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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Segunda-feira - Lombo de porco assado, sumo de estragão, batatas salteadas
Lundi - Mignon de porc rôti, jus à l'estragon, pommes sautées
17.00€
Terça-feira - Almôndegas caseiras, linguine
Mardi - Boulettes de viande maison, linguines
17.00€
Quarta-feira - Lentilhas salgadas pequenas
Mercredi - Petit salé lentilles
17.00€
Quinta-feira - Beef Bourguignon, Aligot
Jeudi - Bœuf bourguignon, Aligot
18.00€
Sexta-feira - escamudo Meunière, feijão verde
Vendredi - Pavé de lieu jaune meunière, haricots verts
18.00€
Os clássicos
Les classiques
A clássica maionese de ovo
Le classique œufs mayo
8.00€
Sopa de cebola de Petit Vendôme
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
8.50€
Foie gras de pato "caseiro" semi-cozido chutney de figo
Foie gras de canard "maison" mi-cuit Chutney de figues
17.00€
Caracóis selvagens da Borgonha
Escargots sauvages de Bourgogne
6 10.00€
12 18.00€
Sardinhas vintage "la belle Iloise"
Sardines millésimées "la belle Iloise"
8.50€
Sopa gelada de melão Aparas de presunto do país
Soupe glacée de melon Copeaux de jambon de pays
10.00€
Prato de Bresaola (carne seca) Burrata e gressina
Assiette de Bresaola (bœuf séché) Burrata et gressin
16.00€
Especialidades locais
Spécialités du Terroir
Tábua de charcutaria variada
Planche de charcuteries assorties
20.00€
Salsicha seca de Mas em Auvergne
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.00€
Confit de fígado de porco
Confit de foie de porc
6.50€
Rillettes à moda antiga
Rillettes à l'ancienne
8.00€
Fritons de Aurillac
Fritons d'Aurillac
6.50€
Mocotó
Fromage de tête
6.50€
Terrine de Borgonha com salsa
Terrine de Bourgogne persillé
9.50€
salsicha campestre
Andouille de campagne
9.50€
Terrina caseira
Terrine maison
8.50€
Presunto com osso
Jambon à l'os
9.00€
presunto de Auvergne
Jambon de pays d'Auvergne
9.50€
Tábua de enchidos variados
Planche de saucissons assortis
11.00€
Tábua de Auvergne: Presunto e queijo Cantal
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
14.00€
cabra quente Salada, batata, fiambre, ovo cozido e tomate
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
15.50€
O Vendome Salada, Presunto, Queijo Cantal, Tomate, Ovo Cozido, Batata
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre
14.50€
espargos verdes Raspas de parmesão, ovo cozido
Asperges vertes Copeaux de parmesan, œuf mollet
16.00€
A tradicional salada caesar com frango crocante
La traditionnelle salade césar au poulet croustillant
15.00€
Nossas batatas fritas são "caseiras" é claro!
As carnes vermelhas são acompanhadas por: Batatas fritas caseiras, batatas salteadas, feijão verde ou salada
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
Bife de atum Purê de batatas, molho virgem
Pavé de thon Écrasée de pommes de terre, sauce vierge
21.00€
Costeleta de vitela (VF) Molho normando, batatas salteadas
Escalope de veau (VF) Sauce normande, pommes sautées
19.00€
Rabo de boi puxado Salada de batata quente
Effilochée de queue de bœuf Salade de pommes de terre tiède
17.00€
Paleta de cordeiro cristalizada Sêmola de trigo com passas douradas
Épaule d’agneau confite Semoule de blé aux raisins blonds
19.00€
Andouillette grelhada com barbante de Argoat Batatas fritas caseiras
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée Frites maison
18.00€
Pé de porco grelhado Vinagre de maçã e batatas fritas
Pied de cochon grillé Vinaigre de cidre et frites
18.00€
confit de pato Batatas salteadas, cogumelos
Confit de canard Pommes sautées, champignons
19.00€
O Hambúrguer Auvergnat Queijo Cantal e bacon, molho Petit Vendôme, fritas
Le Burger Auvergnat Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
18.00€
Tártaro de carne crua ou frita (VF) Batata frita ou salada
Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF) Frites ou salade
18.50€
Mil folhas de carpaccio Queijo de cabra fresco, espinafres baby, pesto
Millefeuille de carpaccio Chèvre frais, pousses d'épinard, pesto
18.00€
Bife de alcatra (UE), batatas fritas Molho de sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort ou tártaro
Pavé de coeur de Rumsteck (UE) , frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
19.00€
Entrecôte bovino maturado 330gr (VF) frito na frigideira Molho de sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort ou tártaro
Entrecôte de boeuf maturée 330gr (VF) poêlée Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
28.00€
Prato de três queijos à sua escolha
Assiette de trois fromages au choix
15.00€
Camembert com leite cru
Camembert au lait cru
6.00€
Fourme d'Ambert ou Cantal "entre dois" ou Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
6.00€
Fazendeiro de Saint Nectaire
Saint Nectaire fermier
7.00€
A cabra faz Azeite do Vale de Les Baux de Provence
Chèvre fais Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
6.50€
Roquefort
Roquefort
7.00€
Sobremesa do dia
Dessert du jour
8.00€
Yarrow
Millefeuille
8.50€
Tarte Tatin Caseira Creme fresco
Tarte Tatin maison Crème fraîche
8.50€
Valrhona chocolate feuillantine
Feuillantine au chocolat Valrhona
9.00€
Pistache crème brûlée
Crème brûlée à la pistache
7.50€
St. James rum baba Chantilly maison
Baba au rhum St James Chantilly maison
8.00€
Pudim de coco
Flan coco
6.50€
ilha flutuante Creme
Ile flottante Crème anglaise
7.00€
AB: Vinho de agricultura biológica
NV: Vinho natural sem adição de sulfito
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
BRANCOS AOC
BLANCS AOC
15cl
50cl
75cl
Auvergne
Auvergne
St Pourçain, 2020, Tressallier e Chardonnay
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
5.00€
15.00€
20.00€
Uvas Loire, Sauvignon e Chardonnay
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
Quincy, J.Siret, 2020
Quincy, J.Siret, 2020
6.00€
20.00€
28.00€
Sancerre, M. Doucet, 2020
Sancerre, M. Doucet, 2020
6.50€
21.00€
30.00€
Borgonha, variedade de uva Chardonnay
Bourgogne, cépage Chardonnay
Chablis "Raízes", S. Aufrère, 2019
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Pouilly Fuissé Domaine Romeno, Verrier 2019
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
40.00€
Rhône, Roussane, Marsanne, variedades de uvas Viognier
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
7.00€
23.00€
33.00€
Jurancon
Jurançon
Domaine cauhapé, jurançon seco, canto das vinhas, 2018
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
6.50€
21.00€
30.00€
Domaine cauhapé, doce, Ballet de outubro, 2019
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
8.00€
24.00€
38.00€
AOC VERMELHO
ROUGES AOC
Auvergne
Auvergne
St Pourçain 2020, 90% Gamay, 10% Pinot
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
5.00€
15.00€
20.00€
Loire: Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Touraine, Marionnet, primeira colheita, 2020, NV
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
5.50€
18.00€
25.00€
Vale do Loire, "La Brossette" 2018 (AB)
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
São Nicolau de Bourgeuil, Moreau, 2017
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
6.00€
20.00€
28.00€
Rhône, mistura de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
6.00€
18.00€
25.00€
Cairanne, "as Cruzes", Domaine Brusset 2019
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
6.50€
22.00€
32.00€
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
7.00€
23.00€
33.00€
Beaujolais, Gamay e Borgonha, pinot noir
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
6.00€
19.00€
28.00€
Chiroubles, "O Escandaloso" Domaine Métrat, 2019 (AB)
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Manhã, Foillard, 2020
Morgon, Foillard, 2020
33.00€
Coteaux Bourguignons "Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Borgonha, Côte St Jacques, A e J Vignot, 2019
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
8.00€
27.00€
38.00€
Borgonha, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
38.00€
Bordeaux, blend de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Château Barrail de Guillon, Upper Bordeaux, 2015
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
5.00€
15.00€
20.00€
St Emilion Grand cru, "O diferente" por Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Languedoc
Languedoc
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
6.00€
19.00€
28.00€
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Pic Saint Loup, "Asas e eu" Château Boisset 2018
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
6.00€
19.00€
28.00€
São Chinian, "Epicuro Pig" Gabelas, 2017 (VN)
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
38.00€
Savoy
Savoie
"O canhão do Papai Noel", Dupasquier 2017
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
5.00€
15.00€
20.00€
Alsácia
Alsace
Pinot noir Schaeffer, 2019
Pinot noir Schaeffer, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Cahors
Cahors
"Clos Siguier", 2016
"Clos Siguier", 2016
5.50€
18.00€
25.00€
Gaillac
Gaillac
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
28.00€
Buzet
Buzet
"O Pech abusado", M. Tissot e L. Bonnelle 2014 (VN)
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
35.00€
ROSAS AOC
ROSÉS AOC
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Provença
Provence
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
O GRANDE A PREÇOS PEQUENOS
LES GRANDS À PETITS PRIX
Vinhos brancos
Vins Blancs
Provença e Ródano
Provence et Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Canto escondido" 2017 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
40.00€
Borgonha
Bourgogne
Marsannay "Cuvee Charlie" Domaine Audoin 2017
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
42.00€
Meursault "As vinhas de Marguerite, H&C Buisson 2019
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
90.00€
Jurancon
Jurançon
Domaine Cauhapé, doce "Outubro Ballet", 2019
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
38.00€
Vinhos Tintos
Vins Rouges
Ródano
Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Canto escondido" 2018 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
40.00€
São José "espírito de granito", caverna de tain 2018
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
42.00€
Chateauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
52.00€
Costela assada, le Combard, Domaine Barge 2018
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
68.00€
Hermitage cave de tain 2015
Hermitage cave de tain 2015
72.00€
Borgonha
Bourgogne
Savigny les Beaune, Vinhas velhas, L. Chenu 2017
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
45.00€
Gevrey Chambertin "Favoritos do mês", A. Burguet, 2017 (AB)
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
66.00€
Vosne-Romanée, "os vermelhos de cima" 1er cru A. Burguet, 2017 (AB)
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
95.00€
Bordéus
Bordeaux
St Emilion Grand cru, "O diferente" por Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Torre do castelo Sieujean, Pauillac, 2012
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
47.00€
Chateau Segla, margaux, 2009
Château Segla, margaux, 2009
70.00€
Château Phélan Ségur, St Estèphe, 2015
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
80.00€
12cl
75cl
Espumante, Anne de bourbon, St Pourçain
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
5.00€
22.00€
Champagne Blin, espírito da natureza
Champagne Blin, Esprit nature
11.00€
65.00€
Champagne Taittinger, cuvée de prestígio
Champagne Taittinger, cuvée prestige
13.00€
73.00€
Champagne Bollinger, cuvée especial
Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€