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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Ovos maionese "ASOM" (O tempo passa, os ovos duram) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Associação para a Proteção da Maionese de Ovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.00€

ASOM: Associação para a Proteção da Maionese de Ovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Sopa de cebola de Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

8.50€

Foie gras de pato "caseiro" semi-cozido Foie gras de canard "maison" mi-cuit

chutney de figo Chutney de figues

19.00€

chutney de figo Chutney de figues

Caracóis selvagens da Borgonha Escargots sauvages de Bourgogne

6 10.00€

12 18.00€

Sardinha vintage "la belle Iloise" baguete grelhada Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

8.50€

Tartiflette de camembert normando Tartiflette normande au camembert

Batata andouille e batata com frutas, salada verde Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

15.00€

Batata andouille e batata com frutas, salada verde Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

Ovos escalfados "tradicionais" Oeufs en meurette "tradition"

Burrata e gressina

13.00€

Burrata e gressina

Tábua de charcutaria variada Planche de charcuteries assorties

20.00€

Salsicha seca de Mas em Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.00€

Confit de fígado de porco Confit de foie de porc

6.50€

Rillettes à moda antiga Rillettes à l'ancienne

8.00€

Fritons de Aurillac Fritons d'Aurillac

6.50€

Mocotó Fromage de tête

6.50€

Terrine de Borgonha com salsa Terrine de Bourgogne persillé

9.50€

salsicha campestre Andouille de campagne

9.50€

Terrina caseira Terrine maison

8.50€

Presunto com osso Jambon à l'os

9.00€

presunto de Auvergne Jambon de pays d'Auvergne

9.50€

Tábua de enchidos variados Planche de saucissons assortis

11.00€

Tábua de Auvergne: Presunto e queijo Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

14.00€

cabra quente Chèvre chaud

Salada, batata, fiambre, ovo cozido e tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

15.50€

Salada, batata, fiambre, ovo cozido e tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

O Vendome La Vendôme

Salada, Presunto, Queijo Cantal, Tomate, Ovo Cozido, Batata Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

14.50€

Salada, Presunto, Queijo Cantal, Tomate, Ovo Cozido, Batata Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

vieiras com salsa Noix de St Jacques en persillade

endívia refogada Endives braisées

23.00€

endívia refogada Endives braisées

Costeleta de vitela (VF) Escalope de veau (VF)

Molho normando, batatas salteadas Sauce normande, pommes sautées

19.00€

Molho normando, batatas salteadas Sauce normande, pommes sautées

Blanquette de vitela à moda antiga Blanquette de veau à l'ancienne

Arroz pilaf Riz pilaf

18.00€

Arroz pilaf Riz pilaf

Ensopado de bochecha de boi com St Pourçain Daube de joue deboeuf au St Pourçain

Purê de batata Purée maison

18.00€

Purê de batata Purée maison

Paleta de cordeiro cristalizada Épaule d’agneau confite

sêmola de trigo Semoule de blé

19.00€

sêmola de trigo Semoule de blé

Andouillette grelhada com barbante de Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Batatas fritas caseiras Frites maison

18.00€

Batatas fritas caseiras Frites maison

Pé de porco grelhado Pied de cochon grillé

Vinagre de sidra e batatas fritas caseiras Vinaigre de cidre et frites maison

18.00€

Vinagre de sidra e batatas fritas caseiras Vinaigre de cidre et frites maison

confit de pato Confit de canard

Batatas salteadas, cogumelos Pommes sautées, champignons

19.00€

Batatas salteadas, cogumelos Pommes sautées, champignons

O Hambúrguer Auvergnat Le Burger Auvergnat

Queijo Cantal e bacon, molho Petit Vendôme, fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

18.00€

Queijo Cantal e bacon, molho Petit Vendôme, fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Tártaro de carne crua ou frita (VF) Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF)

Batata frita ou salada Frites ou salade

18.50€

Batata frita ou salada Frites ou salade

Alcatra (UE), batata frita Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Molho de sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort ou tártaro Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

19.00€

Molho de sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort ou tártaro Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

Filé de boi com pimenta Sarawak flambado com conhaque (VF), batata frita Filet de boeuf au poivre Sarawak flambé au cognac (VF), frites

35.00€

Prato de três queijos à sua escolha Assiette de trois fromages au choix

15.00€

Camembert com leite cru Camembert au lait cru

6.00€

Fourme d'Ambert ou Cantal "entre dois" ou Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

6.00€

Fazendeiro de Saint Nectaire Saint Nectaire fermier

7.00€

A cabra faz Chèvre fais

Azeite do Vale de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

6.50€

Azeite do Vale de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

7.00€

Sobremesa do dia Dessert du jour

8.00€

mil-folhas parisiense Millefeuille parisien

8.50€

Tarte Tatin Caseira Tarte Tatin maison

Creme fresco Crème fraîche

8.50€

Creme fresco Crème fraîche

Mousse de chocolate Valrhona Mousse au chocolat Valrhona

8.50€

Pistache crème brûlée Crème brûlée à la pistache

7.50€

St. James rum baba Baba au rhum St James

8.00€

Pudim de coco Flan coco

6.50€

ilha flutuante Ile flottante

Creme Crème anglaise

7.00€

Creme Crème anglaise

BRANCOS AOC BLANCS AOC

15cl

50cl

75cl

Auvergne Auvergne

St Pourçain, 2020, Tressallier e Chardonnay St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay

5.00€

15.00€

20.00€

Uvas Loire, Sauvignon e Chardonnay Loire, cépage sauvignon et chardonnay

Quincy, J.Siret, 2020

6.00€

20.00€

28.00€

Sancerre, M. Doucet, 2020

6.50€

21.00€

30.00€

Borgonha, variedade de uva Chardonnay Bourgogne, cépage Chardonnay

Chablis "Raízes", S. Aufrère, 2019 Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

Pouilly Fuissé Domaine Romeno, Verrier 2019 Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019

40.00€

Rhône, Roussane, Marsanne, variedades de uvas Viognier Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier

Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN

7.00€

23.00€

33.00€

Jurancon Jurançon

Domaine cauhapé, jurançon seco, canto das vinhas, 2018 Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018

6.50€

21.00€

30.00€

Domaine cauhapé, doce, Ballet de outubro, 2019 Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019

8.00€

24.00€

38.00€

AOC VERMELHO ROUGES AOC

Auvergne

St Pourçain 2020, 90% Gamay, 10% Pinot St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot

5.00€

15.00€

20.00€

Loire: Cabernet franc, Gamay, Pinot noir Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir

Touraine, Marionnet, primeira colheita, 2020, NV Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN

5.50€

18.00€

25.00€

Vale do Loire, "La Brossette" 2018 (AB) Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

São Nicolau de Bourgeuil, Moreau, 2017 Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône, mistura de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020

6.00€

18.00€

25.00€

Cairanne, "as Cruzes", Domaine Brusset 2019 Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019

6.50€

22.00€

32.00€

Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020 Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020

7.00€

23.00€

33.00€

Beaujolais, Gamay e Borgonha, pinot noir Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir

Côtes de Brouilly, Lafond 2019

6.00€

19.00€

28.00€

Chiroubles, "O Escandaloso" Domaine Métrat, 2019 (AB) Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

Manhã, Foillard, 2020 Morgon, Foillard, 2020

33.00€

Coteaux Bourguignons "Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB) Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

Borgonha, Côte St Jacques, A e J Vignot, 2019 Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019

8.00€

27.00€

38.00€

Borgonha, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019 Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019

38.00€

Bordeaux, blend de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon

Château Barrail de Guillon, Upper Bordeaux, 2015 Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015

5.00€

15.00€

20.00€

St Emilion Grand cru, "O diferente" por Château Ferrand, 2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

Languedoc

IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019

6.00€

19.00€

28.00€

IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020 IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020

5.00€

15.00€

20.00€

Pic Saint Loup, "Asas e eu" Château Boisset 2018 Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018

6.00€

19.00€

28.00€

São Chinian, "Epicuro Pig" Gabelas, 2017 (VN) Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)

38.00€

Savoy Savoie

"O canhão do Papai Noel", Dupasquier 2017 "Le canon du père Noël", Dupasquier 2017

5.00€

15.00€

20.00€

Alsácia Alsace

Pinot noir Schaeffer, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

Cahors

"Clos Siguier", 2016 "Clos Siguier", 2016

5.50€

18.00€

25.00€

Gaillac

Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)

28.00€

Buzet

"O Pech abusado", M. Tissot e L. Bonnelle 2014 (VN) "Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)

35.00€

ROSAS AOC ROSÉS AOC

Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020

5.00€

15.00€

20.00€

Provença Provence

Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

O GRANDE A PREÇOS PEQUENOS LES GRANDS À PETITS PRIX

Vinhos brancos Vins Blancs

Provença e Ródano Provence et Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Canto escondido" 2017 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)

40.00€

Borgonha Bourgogne

Marsannay "Cuvee Charlie" Domaine Audoin 2017 Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017

42.00€

Meursault "As vinhas de Marguerite, H&C Buisson 2019 Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019

90.00€

Jurancon Jurançon

Domaine Cauhapé, doce "Outubro Ballet", 2019 Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019

38.00€

Vinhos Tintos Vins Rouges

Ródano Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Canto escondido" 2018 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)

40.00€

São José "espírito de granito", caverna de tain 2018 Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018

42.00€

Chateauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018 Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018

52.00€

Costela assada, le Combard, Domaine Barge 2018 Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018

68.00€

Hermitage cave de tain 2015

72.00€

Borgonha Bourgogne

Savigny les Beaune, Vinhas velhas, L. Chenu 2017 Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017

45.00€

Gevrey Chambertin "Favoritos do mês", A. Burguet, 2017 (AB) Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)

66.00€

Vosne-Romanée, "os vermelhos de cima" 1er cru A. Burguet, 2017 (AB) Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)

95.00€

Bordéus Bordeaux

St Emilion Grand cru, "O diferente" por Château Ferrand, 2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

Torre do castelo Sieujean, Pauillac, 2012 Château tour Sieujean, Pauillac, 2012

47.00€

Chateau Segla, margaux, 2009 Château Segla, margaux, 2009

70.00€

Château Phélan Ségur, St Estèphe, 2015 Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015

80.00€

12cl

75cl

Espumante, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

5.00€

22.00€

Champagne Blin, espírito da natureza Champagne Blin, Esprit nature

11.00€

65.00€

Champagne Taittinger, cuvée de prestígio Champagne Taittinger, cuvée prestige

13.00€

73.00€

Champagne Bollinger, cuvée especial Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

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