Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

Ovos maionese "ASOM" (O tempo passa, os ovos duram) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Associação para a Proteção da Maionese de Ovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: Associação para a Proteção da Maionese de Ovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Sopa de cebola de Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

Foie gras de pato "caseiro" semi-cozido Foie gras de canard "maison" mi-cuit

chutney de figo Chutney de figues

22.00€

chutney de figo Chutney de figues

Caracóis selvagens da Borgonha Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

Patê de crosta Richelieu, salada verde Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

Sardinha vintage "la belle Iloise" baguete grelhada Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

Tábua de charcutaria variada Planche de charcuteries assorties

25.00€

Salsicha seca de Mas em Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

Confit de fígado de porco Confit de foie de porc

7.00€

Rillettes à moda antiga Rillettes à l'ancienne

9.00€

Fritons de Aurillac Fritons d'Aurillac

7.00€

Mocotó Fromage de tête

7.00€

Terrine de Borgonha com salsa Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

salsicha campestre Andouille de campagne

10.00€

Terrina caseira Terrine maison

9.00€

Presunto com osso Jambon à l'os

9.50€

presunto de Auvergne Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

Tábua de enchidos variados Planche de saucissons assortis

13.00€

Tábua de Auvergne: Presunto e queijo Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

cabra quente Chèvre chaud

Salada, batata, fiambre, ovo cozido e tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

Salada, batata, fiambre, ovo cozido e tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

Salada Caesar com frango e lascas de parmesão Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

Burrata, tomate, pesto Burrata, tomate, pesto

Com ou sem presunto caipira Avec ou sans jambon de pays

17.00€

Com ou sem presunto caipira Avec ou sans jambon de pays

Filé de robalo Filet de bar

Molho virgem, vegetais da estação Sauce vierge, légumes du moment

21.00€

Molho virgem, vegetais da estação Sauce vierge, légumes du moment

Escalope de vitela Escalope de veau

Molho normando, batatas salteadas Sauce normande, pommes sautées

21.00€

Molho normando, batatas salteadas Sauce normande, pommes sautées

Andouillette grelhada com barbante de Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Batatas fritas caseiras Frites maison

19.50€

Batatas fritas caseiras Frites maison

confit de pato Confit de canard

Batatas salteadas, cogumelos paris Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

Batatas salteadas, cogumelos paris Pommes sautées, champignons de Paris

Pé de porco grelhado Pied de cochon grillé

Batatas fritas caseiras Frites maison

19.00€

Batatas fritas caseiras Frites maison

O Hambúrguer Auvergnat Le Burger Auvergnat

Queijo Cantal e bacon, molho Petit Vendôme, fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

Queijo Cantal e bacon, molho Petit Vendôme, fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Tártaro de carne bovina Charolês, crua ou frita (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

Batatas fritas Frites

21.00€

Batatas fritas Frites

Carpaccio de carne, rúcula, pesto e parmesão Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

Alcatra (UE), batata frita Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Molho à sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

Molho à sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Filé de boi apimentado flambado com conhaque (VF), batatas fritas Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

Bife de costela frito (300g, UE), batatas fritas Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

Molho à sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

Molho à sua escolha: Béarnaise, pimenta, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Prato de três queijos à sua escolha Assiette de trois fromages au choix

16.00€

Camembert com leite cru Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert ou Cantal "entre dois" ou Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

Fazendeiro de Saint Nectaire Saint Nectaire fermier

8.00€

A cabra faz Chèvre fais

Azeite do Vale de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

Azeite do Vale de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

8.50€

Sobremesa do dia Dessert du jour

8.50€

Millefeuille ou massa choux caseira (por par) Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

Torta do dia Tarte du jour

7.00€

Tarte Tatin Caseira Tarte Tatin maison

Creme de fazenda Crème fermière

9.00€

Creme de fazenda Crème fermière

Arroz doce (Petit Vendôme) Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

Mousse de chocolate Guanaja de Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

Pistache crème brûlée Crème brûlée à la pistache

8.00€

Pudim de coco Flan coco

7.00€

Financista Financier

Caseiro Fait maison

3.00€

Caseiro Fait maison

Canelé Canelé

Caseiro Fait maison

3.50€

Caseiro Fait maison

12cl

75cl

Espumante, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

Champagne Blin, espírito da natureza Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

Champagne Taittinger, cuvée de prestígio Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

Champagne Bollinger, cuvée especial Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

Ch.Taittinger (Condes de Champagne) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

País do Loire Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain “Caves de St Pourçain” 2024, Tressallier e Chardonnay St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

Sancerre "M. Doucet" 2024 (Sauvignon) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

Vouvray “Montdomaine” 2023 (Chenin branco) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

Sabóia Savoie

Jacquere « Dne. Dupasquier » 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

Borgonha (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Aldeias Mâcon “Dormy” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

Chablis “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

Pouilly-Fuissé “Dné. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Ródano (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne e Clairette) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

Cairanne « Ligado. Brusset » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

Jurançon (Petit e Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)

Dne. Cauhapé sec, Canção das Vinhas 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

Não. Suave Cauhapé, Ballet Outubro 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

Provença e Ródano Provence & Rhône

Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Hidden Corner” 2020 (Semillon, Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

Ermida - bancos nobres “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

Borgonha (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Pouilly-Fuissé “Dné. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Meursault - sob a velha, A. Burguzet 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

Jurançon (gros manseng) Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux, Ballet de Outubro 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux “Mas de la Dame” 2024 - a estela - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

O mesmo em magnum - 150cl Le même en magnum - 150cl

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

60.00€

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

País do Loire Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain “Cave de St Pourçain” 2024 (Gamay, Pinot Noir) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. Ângulos 2022 (Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)

6.00€

20.00€

28.00€

Val de Loire "The Brossette" J. Delaunay 2023 (Jogo) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Verão-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône (mistura de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, etc.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

Côtes du Rhône “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

Rasteau “O Chapéu Vermelho” - Masson Régnault 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

Gigondas “Grand Montmirail” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

Crozes-Hermitage “Bancos nobres” - Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

Beaujolais (pequeno) Beaujolais (Gamay)

Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles “O Escandaloso” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

Manhã - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

Borgonha (Pinot Noir) Bourgogne (Pinot noir)

Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

Bordeaux (mistura de merlot, cabernet franc e sauvignon...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Castelo de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

Grand Cru St Emilion “The Different” - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

Languedoc Languedoc

VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet Sauvignon) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

Pic St Loup “Ailes & moi”, cap. Boisset, família Nadal, 2019 (Syrah, Grenache) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Pequeno) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB

Sabóia Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

Sabóia Savoie

Schaeffer - 2022 Schaeffer - 2022

Alsácia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

Alsácia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

M. Issaly 2019 (Duras e Merlot) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

Os “grandes” a preços baixos Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux “Hidden Corner” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

Provença e Ródano Provence & Rhône

44.00€

Provença e Ródano Provence & Rhône

São José « Nobles rives », Cave de Tain 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

Provença e Ródano Provence & Rhône

45.00€

Provença e Ródano Provence & Rhône

Costela Assada “The Ribs” - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

Provença e Ródano Provence & Rhône

70.00€

Provença e Ródano Provence & Rhône

Ermida « Nobles rives » - Cave de Tain 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

Provença e Ródano Provence & Rhône

80.00€

Provença e Ródano Provence & Rhône

Ladoix “Les Chaillots” - C.&C. Maréchal 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

Borgonha Bourgogne

46.00€

Borgonha Bourgogne

Vinhas velhas Savigny “Lés Beaune” - C.&C. Maréchal 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

Borgonha Bourgogne

49.00€

Borgonha Bourgogne

Pommard “La Chanière” - C.&C. Maréchal 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

Borgonha Bourgogne

65.00€

Borgonha Bourgogne

Volnay - C.&C. Maréchal 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021

Borgonha Bourgogne

70.00€

Borgonha Bourgogne

Gevrey-Chambertin “Meus Favoritos” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB

Borgonha Bourgogne

90.00€

Borgonha Bourgogne

Grand Cru St Emilion “The Different” - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

Bordéus Bordeaux

40.00€

Bordéus Bordeaux

Pauillac - Ch. Sieujan 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017

Bordéus Bordeaux

50.00€

Bordéus Bordeaux

Margaux - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015

Bordéus Bordeaux

80.00€

Bordéus Bordeaux

St Julien - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012

Bordéus Bordeaux

180.00€

Bordéus Bordeaux