Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

بيض المايونيز "ASOM" (الوقت يمر ، البيض أخيرًا) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: جمعية حماية البيض المايونيز ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: جمعية حماية البيض المايونيز ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

حساء البصل من بيتي فاندوم Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

كبد البط البط نصف المطبوخ "محلية الصنع" Foie gras de canard "maison" mi-cuit

صلصة التين Chutney de figues

22.00€

صلصة التين Chutney de figues

القواقع البرية بورجوندي Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

باتيه قشرة ريشيليو، سلطة خضراء Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

سردين عتيق "لا بيل إيلويز" باجيت مشوي Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

لوح تشاركوتيري متنوع Planche de charcuteries assorties

25.00€

سجق جاف من ماس في أوفيرني Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

كونفيت كبد الخنزير Confit de foie de porc

7.00€

ريليتس قديمة الطراز Rillettes à l'ancienne

9.00€

فريتون من أوريلاك Fritons d'Aurillac

7.00€

ألم في الرأس Fromage de tête

7.00€

بورجوندي تيرين مع البقدونس Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

سجق البلد Andouille de campagne

10.00€

تيرين محلية الصنع Terrine maison

9.00€

لحم الخنزير بالعظم Jambon à l'os

9.50€

أوفيرني بلد لحم الخنزير Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

مجلس النقانق المتنوعة Planche de saucissons assortis

13.00€

لوحة أوفيرني: لحم خنزير البلد وجبن كانتال Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

الماعز الساخن Chèvre chaud

سلطة ، بطاطا ، لحم خنزير ، بيض مسلوق وطماطم Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

سلطة ، بطاطا ، لحم خنزير ، بيض مسلوق وطماطم Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

سلطة سيزر مع الدجاج ورقائق البارميزان Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

بوراتا، طماطم، بيستو Burrata, tomate, pesto

مع أو بدون لحم الخنزير الريفي Avec ou sans jambon de pays

17.00€

مع أو بدون لحم الخنزير الريفي Avec ou sans jambon de pays

فيليه سمك القاروص Filet de bar

صلصة فيرجن، خضراوات موسمية Sauce vierge, légumes du moment

21.00€

صلصة فيرجن، خضراوات موسمية Sauce vierge, légumes du moment

إسكالوب لحم العجل Escalope de veau

صلصة نورمان ، بطاطس سوتيه Sauce normande, pommes sautées

21.00€

صلصة نورمان ، بطاطس سوتيه Sauce normande, pommes sautées

أندويليت مشوي بسلسلة أرجوات Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

بطاطا منزلية Frites maison

19.50€

بطاطا منزلية Frites maison

صراع البط Confit de canard

بطاطس مقلية، فطر أزرار Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

بطاطس مقلية، فطر أزرار Pommes sautées, champignons de Paris

قدم الخنزير المشوي Pied de cochon grillé

بطاطس مقلية محلية الصنع Frites maison

19.00€

بطاطس مقلية محلية الصنع Frites maison

أوفيرنات برجر Le Burger Auvergnat

جبن كانتال ولحم مقدد ، صلصة بيتي فاندوم ، بطاطا مقلية Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

جبن كانتال ولحم مقدد ، صلصة بيتي فاندوم ، بطاطا مقلية Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

تارتار لحم البقر شاروليه، نيئًا أو مقليًا (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

البطاطس المقلية Frites

21.00€

البطاطس المقلية Frites

كارباتشيو لحم البقر، جرجير، بيستو بارميزان Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

ردف ستيك (أوروبي) ، بطاطا مقلية Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

صلصة من اختيارك: بيرنيز، فلفل، روكفور Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

صلصة من اختيارك: بيرنيز، فلفل، روكفور Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

فيليه لحم بقري متبل ومُشوي بالكونياك (VF)، بطاطس مقلية Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

شريحة لحم ريب آي مقلية (300 غرام، الاتحاد الأوروبي)، بطاطس مقلية Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

صلصة من اختيارك: بيرنيز، فلفل، روكفور Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

صلصة من اختيارك: بيرنيز، فلفل، روكفور Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من اختيارك Assiette de trois fromages au choix

16.00€

كاممبرت مع الحليب الخام Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert أو كانتال "بين اثنين" أو Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

مزارع القديس نكتير Saint Nectaire fermier

8.00€

هل الماعز Chèvre fais

زيت الزيتون من وادي Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

زيت الزيتون من وادي Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

روكفور Roquefort

8.50€

حلوى اليوم Dessert du jour

8.50€

عجينة ميلفيه أو شو منزلية الصنع (لكل زوج) Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

فطيرة اليوم Tarte du jour

7.00€

تارت تاتين محلي الصنع Tarte Tatin maison

كريمة المزرعة Crème fermière

9.00€

كريمة المزرعة Crème fermière

بودنغ الأرز (بيتي فاندوم) Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

موس شوكولاتة جواناجا من فالرونا Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

كريم بروليه الفستق Crème brûlée à la pistache

8.00€

كوكو فلان Flan coco

7.00€

ممول Financier

محلي الصنع Fait maison

3.00€

محلي الصنع Fait maison

كانيلي Canelé

محلي الصنع Fait maison

3.50€

محلي الصنع Fait maison

12cl

75cl

Sparkling، Anne de bourbon، St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

شامبانيا بلين ، روح الطبيعة Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

الشمبانيا Taittinger ، كوفيه هيبة Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

الشمبانيا بولينجر ، كوفيه خاص Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

تايتنجر (كونتات الشمبانيا) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

منطقة لوار Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

سانت بورسين "كهوف سانت بورسين" 2024، تريسالييه وشاردونيه St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

كوينسي «جيه. سيريت» 2023 (سوفينيون) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

سانسيري "M. Doucet" 2024 (ساوفيجنون) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

فوفراي "مونتدومين" 2023 (شينين بلانك) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

سافوي Savoie

جاكير «اليوم. دوباسكييه» ٢٠٢١ Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

بورجوندي (شاردونيه) Bourgogne (Chardonnay)

قرى ماكون “دورمي” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

شابلي "جذور - S. Auffrère" 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

بويي-فويسي "Dne. ماتياس" 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

رون (فينييه، غريناش بلانك، روسان وكليريت) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

كايران «على. بروسيه »2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

جورانسون (بيتي وجروس مانسينج) Jurançon (Petit & gros manseng)

دني. كوهابي سيك، أغنية الكروم ٢٠٢١ AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

دنيا. Soft Cauhapé، باليه أكتوبر 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

بروفانس ورون Provence & Rhône

Coteaux des Baux، Mas de la Dame، "Hidden Corner" 2020 (Semillon، Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

هيرميتاج - البنوك النبيلة "كهف دي تين" 2018 (مارسان) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

بورجوندي (شاردونيه) Bourgogne (Chardonnay)

بويي-فويسي "Dne. ماتياس" 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

مورسو - تحت المرأة العجوز، أ. بورغوزيه 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

جورانسون (جروس مانسينج) Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux، أكتوبر باليه 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux "Mas de la Dame" 2024 - الشاهدة - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

نفس الشيء في ماغنوم - 150 سل Le même en magnum - 150cl

غريناش، سيراه، سينسولت، مورفيدر Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

60.00€

غريناش، سيراه، سينسولت، مورفيدر Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

منطقة لوار Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

سانت بورسين "كهف سانت بورسين" 2024 (جاماي، بينوت نوير) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

مارسيلاك "Dne du Mioula" P.&B. زوايا 2022 (فير سيرفادو) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)

6.00€

20.00€

28.00€

فال دي لوار "ذا بروسيت" جي ديلوناي 2023 (لعبة) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

جرولو دامبواز "مونتدومين" إف بلو 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023

6.00€

20.00€

28.00€

سومور-شامبيني «دني روشفيل» 2023 (كابيرنت فرانك) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

الرون (مزيج سيراه، جريناش، مورفيدر، سينسولت، إلخ.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

كوت دو رون “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

كوت دو فينتو «Vox via caritatis» 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

راستو "القبعة الحمراء" - ماسون ريجنولت 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

جيجونداس "جراند مونتميرايل" - دني بروسيت 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

كروزيس هيرميتاج "البنوك النبيلة" - كهف دو تاين 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

بوجوليه (صغير) Beaujolais (Gamay)

كوت دي برويي - جي دومونيه 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles "الفضيحة" - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

الصباح - ج. فويلارد 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

بورجوندي (بينو نوير) Bourgogne (Pinot noir)

كوت سانت جاك - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

بوردو (مجموعة ميرلوت، كابيرنت فرانك وسوفينيون...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Château de Barrail de Guillon، بوردو سوب. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

سان إيميليون غراند كرو "المختلف" - ش. فيران ٢٠١٨ St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

لانغدوك Languedoc

VdF «جنتلمان بايسان»، ش. بواسيه، ٢٠٢٢ (كابرنيه ساوفيجنون) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

بيك سانت لوب "Ailes & moi"، Ch. بويسيت، عائلة نادال، 2019 (سيرة، غريناش) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

IGP des Allobroges، Famille Dupasquier 2021 (صغير) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB

سافوي Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

سافوي Savoie

شايفر - 2022 Schaeffer - 2022

الألزاس (بينو نوير) Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

الألزاس (بينو نوير) Alsace (Pinot noir)

بي. آند جي. بلي 2019 (مالبك) إيه بي B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB

كاهور « كلوس سيجوير » Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

كاهور « كلوس سيجوير » Cahors « Clos Siguier »

م. إيسالي 2019 (دوراس وميرلو) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN

جاياك « كلوس رايساك » Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

جاياك « كلوس رايساك » Gaillac « Clos Rayssac »

"الكبيرة" بأسعار منخفضة Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux "Hidden Corner" Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

بروفانس ورون Provence & Rhône

44.00€

بروفانس ورون Provence & Rhône

نهر القديس يوسف "النبلاء"، كهف تاين ٢٠٢٢ St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

بروفانس ورون Provence & Rhône

45.00€

بروفانس ورون Provence & Rhône

ضلع مشوي "الأضلاع" - دني بارج 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

بروفانس ورون Provence & Rhône

70.00€

بروفانس ورون Provence & Rhône

متحف "نبلاء النهر" - كهف تاين 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

بروفانس ورون Provence & Rhône

80.00€

بروفانس ورون Provence & Rhône

لادويكس "Les Chaillots" - C.&C. ماريشال 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

بورجوندي Bourgogne

46.00€

بورجوندي Bourgogne

Savigny "Lés Beaune" الكروم القديمة - C.&C. ماريشال 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

بورجوندي Bourgogne

49.00€

بورجوندي Bourgogne

بومارد "لا شانيير" - C.&C. ماريشال 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

بورجوندي Bourgogne

65.00€

بورجوندي Bourgogne

فولناي - سي. آند سي. مارشال ٢٠٢١ Volnay - C.&C. Maréchal 2021

بورجوندي Bourgogne

70.00€

بورجوندي Bourgogne

جيفري تشامبرتين "مفضلاتي" - أ. بورجوزت 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB

بورجوندي Bourgogne

90.00€

بورجوندي Bourgogne

سان إيميليون غراند كرو "المختلف" - ش. فيران ٢٠١٨ St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

بوردو Bordeaux

40.00€

بوردو Bordeaux

بولياك - الفصل سييجان ٢٠١٧ Pauillac - Ch. Sieujan 2017

بوردو Bordeaux

50.00€

بوردو Bordeaux

مارغو - الفصل سيغلا ٢٠١٥ Margaux - Ch. Ségla 2015

بوردو Bordeaux

80.00€

بوردو Bordeaux

سانت جوليان - كلوس دو ماركيز - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012

بوردو Bordeaux

180.00€

بوردو Bordeaux