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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

에그 마요 "ASOM" Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: 계란 마요네즈 보호 협회 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: 계란 마요네즈 보호 협회 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Petit Vendôme의 양파 수프 Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

반 조리된 "수제" 오리 푸아그라 Foie gras de canard "maison" mi-cuit

무화과 처트니 Chutney de figues

22.00€

무화과 처트니 Chutney de figues

부르고뉴 야생 달팽이 Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

리슐리외 크러스트 파테, 그린 샐러드 Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

빈티지 정어리 "la belle Iloise" 구운 바게트 Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

모듬 샤퀴테리 보드 Planche de charcuteries assorties

25.00€

Mas in Auvergne의 건조 소시지 Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

돼지 간 콩피 Confit de foie de porc

7.00€

구식 릴레트 Rillettes à l'ancienne

9.00€

Aurillac의 프리톤 Fritons d'Aurillac

7.00€

헤드치즈 Fromage de tête

7.00€

파슬리를 곁들인 부르고뉴 테린 Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

컨트리 소시지 Andouille de campagne

10.00€

집에서 만든 테린 Terrine maison

9.00€

뼈있는 햄 Jambon à l'os

9.50€

오베르뉴 컨트리 햄 Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

모듬 소시지 보드 Planche de saucissons assortis

13.00€

오베르뉴 보드: 컨트리 햄과 칸탈 치즈 Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

뜨거운 염소 Chèvre chaud

샐러드, 감자, 컨트리 햄, 삶은 달걀, 토마토 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

샐러드, 감자, 컨트리 햄, 삶은 달걀, 토마토 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

닭고기와 파마산 치즈를 곁들인 시저 샐러드 Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

부라타 치즈, 토마토, 페스토 Burrata, tomate, pesto

컨트리 햄을 넣거나 넣지 않고 Avec ou sans jambon de pays

17.00€

컨트리 햄을 넣거나 넣지 않고 Avec ou sans jambon de pays

농어 필레 Filet de bar

버진소스, 제철 야채 Sauce vierge, légumes du moment

21.00€

버진소스, 제철 야채 Sauce vierge, légumes du moment

송아지 에스칼로프 Escalope de veau

노르만 소스, 볶은 감자 Sauce normande, pommes sautées

21.00€

노르만 소스, 볶은 감자 Sauce normande, pommes sautées

아르고트 스트링을 곁들인 구운 앙두예트 Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

홈 프라이 Frites maison

19.50€

홈 프라이 Frites maison

오리 콩피 Confit de canard

볶은 감자, 양송이버섯 Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

볶은 감자, 양송이버섯 Pommes sautées, champignons de Paris

구운 돼지 발 Pied de cochon grillé

수제 감자튀김 Frites maison

19.00€

수제 감자튀김 Frites maison

오베르나 버거 Le Burger Auvergnat

칸탈 치즈와 베이컨, 쁘띠 방돔 소스, 감자튀김 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

칸탈 치즈와 베이컨, 쁘띠 방돔 소스, 감자튀김 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

샤롤레 소고기 타르타르, 생 또는 팬 프라이드(VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

감자튀김 Frites

21.00€

감자튀김 Frites

소고기 카르파초, 아루굴라, 페스토 파마산 Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

우둔살 스테이크(EU), 감자튀김 Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

코냑으로 플램베한 후추소고기 필레(VF), 감자튀김 Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

팬에 구운 리브아이 스테이크(300g, EU), 감자튀김 Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

원하는 3가지 치즈 플레이트 Assiette de trois fromages au choix

16.00€

생우유를 곁들인 카망베르 Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert 또는 Cantal "사이 둘" 또는 Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

생넥테르 농부 Saint Nectaire fermier

8.00€

염소 할 Chèvre fais

레 보 드 프로방스 계곡의 올리브 오일 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

레 보 드 프로방스 계곡의 올리브 오일 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

로크포르 Roquefort

8.50€

오늘의 디저트 Dessert du jour

8.50€

수제 밀푀유 또는 슈 페이스트리(한 쌍당) Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

오늘의 파이 Tarte du jour

7.00€

홈메이드 타르트 타탱 Tarte Tatin maison

팜하우스 크림 Crème fermière

9.00€

팜하우스 크림 Crème fermière

라이스 푸딩(쁘띠 방돔) Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

발로나의 과나하 초콜릿 무스 Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

피스타치오 크림 브륄레 Crème brûlée à la pistache

8.00€

플란 코코 Flan coco

7.00€

재정가 Financier

수제 Fait maison

3.00€

수제 Fait maison

카넬레 Canelé

수제 Fait maison

3.50€

수제 Fait maison

12cl

75cl

스파클링, 안 드 버번, 생 뿌르셍 Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

샴페인 블린, 네이처 스피릿 Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

샴페인 떼탕거, 프레스티지 퀴베 Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

샴페인 볼린저, 스페셜 퀴베 Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

Ch.Taittinger(샴페인 백작) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

루아르 지방 Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

생 푸르생 “동굴 드 생 푸르생” 2024, 트레살리에와 샤르도네 St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

퀸시 "J. 시레" 2023 (소비뇽) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

Sancerre "M. Doucet" 2024 (소비뇽) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

Vouvray “Montdomaine” 2023 (슈냉 블랑) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

사보이 왕가 Savoie

자케르 "Dne. Dupasquier" 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

부르고뉴(샤르도네) Bourgogne (Chardonnay)

마콩빌리지 “도미(Dormy)” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

샤블리 “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

푸이-퓌세 “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

론(비오니에, 그르나슈 블랑, 루산느 & 클레레트) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

케란느 « 켜짐. 브루셋 » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

쥐랑송(Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)

드네. 카우하페 섹, 포도나무의 노래 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

드네. 소프트 카우하페, 2021년 10월 발레 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

프로방스 & 론 Provence & Rhône

Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Hidden Corner” 2020 (세미용, 루산) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

Hermitage – 고귀한 은행 “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

부르고뉴(샤르도네) Bourgogne (Chardonnay)

푸이-퓌세 “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

뫼르소 - 늙은 여인의 아래에서, A. 부르제, 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

주랑송(gros manseng) Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux, 2021년 10월 발레 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux "Mas de la Dame" 2024 - 비석 - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

매그넘 150cl도 동일 Le même en magnum - 150cl

그르나슈, 시라, 생소, 무르베드르 Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

60.00€

그르나슈, 시라, 생소, 무르베드르 Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

루아르 지방 Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain “Cave de St Pourçain” 2024 (가메이, 피노 누아) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. 앵글스 2022(Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)

6.00€

20.00€

28.00€

Val de Loire "The Brossette" J. Delaunay 2023(게임) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023

6.00€

20.00€

28.00€

섬머-샴피니 "드네 로슈빌" 2023 (카베르네 프랑) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

론(시라, 그르나슈, 무르베드르, 생소 등의 블렌드) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

코트 뒤 론 “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

라스토 "붉은 모자" - 마송 레뇨 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

Gigondas “그랜드 몽미라일” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

Crozes-Hermitage “고귀한 은행” – Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

보졸레(소) Beaujolais (Gamay)

꼬뜨 드 브루이 - G. 뒤모네 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles “스캔들러스” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

아침 - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

부르고뉴(피노 누아) Bourgogne (Pinot noir)

코트 생 자크 - A. & J. 비뇨 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

보르도(아상블라주 메를로, 카베르네 프랑 & 소비뇽...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Château de Barrail de Guillon, 보르도 수프. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

생테밀리옹 그랑 크뤼 "디퍼런트" - 샤 페랑 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

랑그독 Languedoc

VdF "젠틀맨 페이상", Ch. Boisset, 2022 (카베르네 소비뇽) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

Pic St Loup “Ailes & moi”, Ch. 부아세, 나달 가족, 2019(시라, 그르나슈) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (소형) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB

사보이 왕가 Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

사보이 왕가 Savoie

셰퍼 - 2022 Schaeffer - 2022

알자스(피노 누아) Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

알자스(피노 누아) Alsace (Pinot noir)

B. & G. Bley 2019 (말벡) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB

카오르 « 클로 시기예 » Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

카오르 « 클로 시기예 » Cahors « Clos Siguier »

M. Issaly 2019 (뒤라스 & 메를로) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN

가이약 « 클로 레이삭 » Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

가이약 « 클로 레이삭 » Gaillac « Clos Rayssac »

저렴한 가격의 "큰" 것들 Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux “Hidden Corner” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

프로방스 & 론 Provence & Rhône

44.00€

프로방스 & 론 Provence & Rhône

성 요셉 « 노블 리브스 », 카브 드 탱 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

프로방스 & 론 Provence & Rhône

45.00€

프로방스 & 론 Provence & Rhône

로스트 립 "The Ribs" - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

프로방스 & 론 Provence & Rhône

70.00€

프로방스 & 론 Provence & Rhône

에르미타주 «노블 리브스» - 카브 드 탱 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

프로방스 & 론 Provence & Rhône

80.00€

프로방스 & 론 Provence & Rhône

Ladoix "Les Chaillots" - C.&C. 2022년 마레샬 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

부르고뉴 Bourgogne

46.00€

부르고뉴 Bourgogne

Savigny “Lés Beaune” 올드 바인 - C.&C. 2020년 마레샬 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

부르고뉴 Bourgogne

49.00€

부르고뉴 Bourgogne

포마드 “라 샤니에르” - C.&C. 2020년 마레샬 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

부르고뉴 Bourgogne

65.00€

부르고뉴 Bourgogne

볼네이 - C.&C. 마레샬 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021

부르고뉴 Bourgogne

70.00€

부르고뉴 Bourgogne

Gevrey-Chambertin “내가 가장 좋아하는 것” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB

부르고뉴 Bourgogne

90.00€

부르고뉴 Bourgogne

생테밀리옹 그랑 크뤼 "디퍼런트" - 샤 페랑 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

보르도 Bordeaux

40.00€

보르도 Bordeaux

폴리악 - 슈장 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017

보르도 Bordeaux

50.00€

보르도 Bordeaux

마르고 - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015

보르도 Bordeaux

80.00€

보르도 Bordeaux

생 줄리앙 - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012

보르도 Bordeaux

180.00€

보르도 Bordeaux