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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises
입구 ENTRÉES
고전 Les classiques
에그 마요 "ASOM" Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)
ASOM: 계란 마요네즈 보호 협회 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.50€
ASOM: 계란 마요네즈 보호 협회 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
Petit Vendôme의 양파 수프 Soupe à l’oignon du petit Vendôme
12.00€
반 조리된 "수제" 오리 푸아그라 Foie gras de canard "maison" mi-cuit
무화과 처트니 Chutney de figues
22.00€
무화과 처트니 Chutney de figues
부르고뉴 야생 달팽이 Escargots sauvages de Bourgogne
6 13.00€
12 23.00€
리슐리외 크러스트 파테, 그린 샐러드 Paté en croûte richelieu, salade verte
14.00€
빈티지 정어리 "la belle Iloise" 구운 바게트 Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
9.00€
보드 LES PLANCHES
지역 특산품 Spécialités du Terroir
모듬 샤퀴테리 보드 Planche de charcuteries assorties
25.00€
Mas in Auvergne의 건조 소시지 Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.50€
돼지 간 콩피 Confit de foie de porc
7.00€
구식 릴레트 Rillettes à l'ancienne
9.00€
Aurillac의 프리톤 Fritons d'Aurillac
7.00€
헤드치즈 Fromage de tête
7.00€
파슬리를 곁들인 부르고뉴 테린 Terrine de Bourgogne persillé
10.00€
컨트리 소시지 Andouille de campagne
10.00€
집에서 만든 테린 Terrine maison
9.00€
뼈있는 햄 Jambon à l'os
9.50€
오베르뉴 컨트리 햄 Jambon de pays d'Auvergne
10.00€
모듬 소시지 보드 Planche de saucissons assortis
13.00€
오베르뉴 보드: 컨트리 햄과 칸탈 치즈 Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
15.00€
샐러드 LES SALADES
프로방스 Vallée des Baux의 AOP 올리브 오일 Huile d'olive AOP vallée des baux de provence
뜨거운 염소 Chèvre chaud
샐러드, 감자, 컨트리 햄, 삶은 달걀, 토마토 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
17.00€
샐러드, 감자, 컨트리 햄, 삶은 달걀, 토마토 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
닭고기와 파마산 치즈를 곁들인 시저 샐러드 Salade césar au poulet, copeaux de parmesan
18.00€
부라타 치즈, 토마토, 페스토 Burrata, tomate, pesto
컨트리 햄을 넣거나 넣지 않고 Avec ou sans jambon de pays
17.00€
컨트리 햄을 넣거나 넣지 않고 Avec ou sans jambon de pays
요리 LES PLATS
우리의 감자튀김은 당연히 "수제"입니다!
붉은 고기에는 다음과 같은 음식이 곁들여집니다: 수제 감자튀김
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison
농어 필레 Filet de bar
버진소스, 제철 야채 Sauce vierge, légumes du moment
21.00€
버진소스, 제철 야채 Sauce vierge, légumes du moment
송아지 에스칼로프 Escalope de veau
노르만 소스, 볶은 감자 Sauce normande, pommes sautées
21.00€
노르만 소스, 볶은 감자 Sauce normande, pommes sautées
아르고트 스트링을 곁들인 구운 앙두예트 Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée
홈 프라이 Frites maison
19.50€
홈 프라이 Frites maison
오리 콩피 Confit de canard
볶은 감자, 양송이버섯 Pommes sautées, champignons de Paris
21.00€
볶은 감자, 양송이버섯 Pommes sautées, champignons de Paris
구운 돼지 발 Pied de cochon grillé
수제 감자튀김 Frites maison
19.00€
수제 감자튀김 Frites maison
오베르나 버거 Le Burger Auvergnat
칸탈 치즈와 베이컨, 쁘띠 방돔 소스, 감자튀김 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
19.50€
칸탈 치즈와 베이컨, 쁘띠 방돔 소스, 감자튀김 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
샤롤레 소고기 타르타르, 생 또는 팬 프라이드(VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)
감자튀김 Frites
21.00€
감자튀김 Frites
소고기 카르파초, 아루굴라, 페스토 파마산 Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto
21.00€
우둔살 스테이크(EU), 감자튀김 Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites
원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
21.00€
원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
코냑으로 플램베한 후추소고기 필레(VF), 감자튀김 Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites
33.00€
팬에 구운 리브아이 스테이크(300g, EU), 감자튀김 Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites
원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
29.00€
원하는 소스: 베르네즈, 후추, 로크포르 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
치즈 FROMAGES
원하는 3가지 치즈 플레이트 Assiette de trois fromages au choix
16.00€
생우유를 곁들인 카망베르 Camembert au lait cru
6.50€
Fourme d'Ambert 또는 Cantal "사이 둘" 또는 Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
7.50€
생넥테르 농부 Saint Nectaire fermier
8.00€
염소 할 Chèvre fais
레 보 드 프로방스 계곡의 올리브 오일 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
7.50€
레 보 드 프로방스 계곡의 올리브 오일 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
로크포르 Roquefort
8.50€
디저트 LES DESSERTS
오늘의 디저트 Dessert du jour
8.50€
수제 밀푀유 또는 슈 페이스트리(한 쌍당) Millefeuille ou choux maison (par deux)
9.00€
오늘의 파이 Tarte du jour
7.00€
홈메이드 타르트 타탱 Tarte Tatin maison
팜하우스 크림 Crème fermière
9.00€
팜하우스 크림 Crème fermière
라이스 푸딩(쁘띠 방돔) Riz au lait (Petit Vendôme)
8.00€
발로나의 과나하 초콜릿 무스 Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona
8.00€
피스타치오 크림 브륄레 Crème brûlée à la pistache
8.00€
플란 코코 Flan coco
7.00€
재정가 Financier
수제 Fait maison
3.00€
수제 Fait maison
카넬레 Canelé
수제 Fait maison
3.50€
수제 Fait maison
거품 BULLES
12cl
75cl
스파클링, 안 드 버번, 생 뿌르셍 Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
6.00€
28.00€
샴페인 블린, 네이처 스피릿 Champagne Blin, Esprit nature
13.00€
72.00€
샴페인 떼탕거, 프레스티지 퀴베 Champagne Taittinger, cuvée prestige
16.00€
85.00€
샴페인 볼린저, 스페셜 퀴베 Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€
Ch.Taittinger(샴페인 백작) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013
250.00€
AOC 화이트 와인 VINS BLANCS AOC
AB: 유기농 와인
VN: 아황산염을 첨가하지 않은 천연 와인
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
루아르 지방 Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
생 푸르생 “동굴 드 생 푸르생” 2024, 트레살리에와 샤르도네 St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay
5.50€
18.00€
25.00€
퀸시 "J. 시레" 2023 (소비뇽) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)
7.00€
23.00€
33.00€
Sancerre "M. Doucet" 2024 (소비뇽) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)
7.00€
25.00€
35.00€
Vouvray “Montdomaine” 2023 (슈냉 블랑) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB
36.00€
사보이 왕가 Savoie
자케르 "Dne. Dupasquier" 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021
6.00€
20.00€
28.00€
부르고뉴(샤르도네) Bourgogne (Chardonnay)
마콩빌리지 “도미(Dormy)” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023
8.00€
25.00€
36.00€
샤블리 “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023
8.50€
26.00€
38.00€
푸이-퓌세 “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
론(비오니에, 그르나슈 블랑, 루산느 & 클레레트) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)
케란느 « 켜짐. 브루셋 » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024
8.00€
25.00€
36.00€
쥐랑송(Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)
드네. 카우하페 섹, 포도나무의 노래 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB
8.00€
25.00€
36.00€
드네. 소프트 카우하페, 2021년 10월 발레 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
10.00€
26.00€
40.00€
저렴한 가격으로 "훌륭한" LES « GRANDS » À PETITS PRIX
프로방스 & 론 Provence & Rhône
Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Hidden Corner” 2020 (세미용, 루산) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB
44.00€
Hermitage – 고귀한 은행 “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)
70.00€
부르고뉴(샤르도네) Bourgogne (Chardonnay)
푸이-퓌세 “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
뫼르소 - 늙은 여인의 아래에서, A. 부르제, 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022
110.00€
주랑송(gros manseng) Jurançon (gros manseng)
Dne Cauhapé moelleux, 2021년 10월 발레 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
4.00€
프로방스의 장미 ROSÉS DE PROVENCE
15cl
50cl
75cl
Coteaux des Baux "Mas de la Dame" 2024 - 비석 - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB
6.50€
21.00€
30.00€
매그넘 150cl도 동일 Le même en magnum - 150cl
그르나슈, 시라, 생소, 무르베드르 Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
60.00€
그르나슈, 시라, 생소, 무르베드르 Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
레드 와인 VINS ROUGES
AB: 유기농 와인
VN: 아황산염을 첨가하지 않은 천연 와인
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
루아르 지방 Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain “Cave de St Pourçain” 2024 (가메이, 피노 누아) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)
5.50€
18.00€
25.00€
Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. 앵글스 2022(Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)
6.00€
20.00€
28.00€
Val de Loire "The Brossette" J. Delaunay 2023(게임) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)
6.00€
20.00€
28.00€
Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023
6.00€
20.00€
28.00€
섬머-샴피니 "드네 로슈빌" 2023 (카베르네 프랑) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)
6.00€
20.00€
28.00€
론(시라, 그르나슈, 무르베드르, 생소 등의 블렌드) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)
코트 뒤 론 “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024
6.00€
20.00€
28.00€
Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023
6.50€
21.00€
30.00€
라스토 "붉은 모자" - 마송 레뇨 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022
37.00€
Gigondas “그랜드 몽미라일” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023
38.00€
Crozes-Hermitage “고귀한 은행” – Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023
39.00€
보졸레(소) Beaujolais (Gamay)
꼬뜨 드 브루이 - G. 뒤모네 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Chiroubles “스캔들러스” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB
6.50€
21.00€
30.00€
아침 - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB
38.00€
부르고뉴(피노 누아) Bourgogne (Pinot noir)
코트 생 자크 - A. & J. 비뇨 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023
7.50€
25.00€
35.00€
보르도(아상블라주 메를로, 카베르네 프랑 & 소비뇽...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)
Château de Barrail de Guillon, 보르도 수프. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019
5.50€
18.00€
25.00€
생테밀리옹 그랑 크뤼 "디퍼런트" - 샤 페랑 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
40.00€
랑그독 Languedoc
VdF "젠틀맨 페이상", Ch. Boisset, 2022 (카베르네 소비뇽) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)
5.50€
18.00€
25.00€
Pic St Loup “Ailes & moi”, Ch. 부아세, 나달 가족, 2019(시라, 그르나슈) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)
30.00€
IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (소형) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB
사보이 왕가 Savoie
6.00€
19.00€
28.00€
사보이 왕가 Savoie
셰퍼 - 2022 Schaeffer - 2022
알자스(피노 누아) Alsace (Pinot noir)
8.00€
27.00€
37.00€
알자스(피노 누아) Alsace (Pinot noir)
B. & G. Bley 2019 (말벡) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB
카오르 « 클로 시기예 » Cahors « Clos Siguier »
6.00€
19.00€
28.00€
카오르 « 클로 시기예 » Cahors « Clos Siguier »
M. Issaly 2019 (뒤라스 & 메를로) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN
가이약 « 클로 레이삭 » Gaillac « Clos Rayssac »
30.00€
가이약 « 클로 레이삭 » Gaillac « Clos Rayssac »
저렴한 가격의 "큰" 것들 Les « grands » à petits prix/b>
Coteaux des Baux “Hidden Corner” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB
프로방스 & 론 Provence & Rhône
44.00€
프로방스 & 론 Provence & Rhône
성 요셉 « 노블 리브스 », 카브 드 탱 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022
프로방스 & 론 Provence & Rhône
45.00€
프로방스 & 론 Provence & Rhône
로스트 립 "The Ribs" - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
프로방스 & 론 Provence & Rhône
70.00€
프로방스 & 론 Provence & Rhône
에르미타주 «노블 리브스» - 카브 드 탱 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018
프로방스 & 론 Provence & Rhône
80.00€
프로방스 & 론 Provence & Rhône
Ladoix "Les Chaillots" - C.&C. 2022년 마레샬 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022
부르고뉴 Bourgogne
46.00€
부르고뉴 Bourgogne
Savigny “Lés Beaune” 올드 바인 - C.&C. 2020년 마레샬 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020
부르고뉴 Bourgogne
49.00€
부르고뉴 Bourgogne
포마드 “라 샤니에르” - C.&C. 2020년 마레샬 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020
부르고뉴 Bourgogne
65.00€
부르고뉴 Bourgogne
볼네이 - C.&C. 마레샬 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021
부르고뉴 Bourgogne
70.00€
부르고뉴 Bourgogne
Gevrey-Chambertin “내가 가장 좋아하는 것” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB
부르고뉴 Bourgogne
90.00€
부르고뉴 Bourgogne
생테밀리옹 그랑 크뤼 "디퍼런트" - 샤 페랑 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
보르도 Bordeaux
40.00€
보르도 Bordeaux
폴리악 - 슈장 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017
보르도 Bordeaux
50.00€
보르도 Bordeaux
마르고 - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015
보르도 Bordeaux
80.00€
보르도 Bordeaux
생 줄리앙 - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012
보르도 Bordeaux
180.00€
보르도 Bordeaux
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