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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
월요일 - 겨자와 으깬 감자를 곁들인 송아지 신장
LUNDI - Blanquette de veau aux cèpes, riz pilaf
21.00€
화요일 - 오리 파르망띠에, 그린 샐러드
MARDI - Poitrine de porc farcie et chou braisé
18.00€
수요일 - 팬에 구운 양갈비, 흰콩
MERCREDI - Lasagne maison au pistou
18.00€
목요일 - Beef chuck à la bourguignonne, Aligot
JEUDI - Fricassée de Rognon de veau, aligot
20.00€
금요일 - 한쪽 연어, 버진 소스, 그린빈
VENDREDI - Moules, frites
18.00€
고전
Les classiques
에그 마요 "ASOM" ASOM: 계란 마요네즈 보호 협회
Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent) ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.00€
Petit Vendôme의 양파 수프
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
8.50€
반 조리된 "수제" 오리 푸아그라 무화과 처트니
Foie gras de canard "maison" mi-cuit Chutney de figues
19.00€
부르고뉴 야생 달팽이
Escargots sauvages de Bourgogne
6 10.00€
12 18.00€
빈티지 정어리 "la belle Iloise" 구운 바게트
Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
8.50€
노먼 카망베르 타르티플렛 앙두이 감자와 과일 감자, 그린 샐러드
Tartiflette normande au camembert Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte
15.00€
"전통적인" 수란 부라타와 그레신
Oeufs en meurette "tradition"
13.00€
지역 특산품
Spécialités du Terroir
모듬 샤퀴테리 보드
Planche de charcuteries assorties
20.00€
Mas in Auvergne의 건조 소시지
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.00€
돼지 간 콩피
Confit de foie de porc
6.50€
구식 릴레트
Rillettes à l'ancienne
8.00€
Aurillac의 프리톤
Fritons d'Aurillac
6.50€
헤드치즈
Fromage de tête
6.50€
파슬리를 곁들인 부르고뉴 테린
Terrine de Bourgogne persillé
9.50€
컨트리 소시지
Andouille de campagne
9.50€
집에서 만든 테린
Terrine maison
8.50€
뼈있는 햄
Jambon à l'os
9.00€
오베르뉴 컨트리 햄
Jambon de pays d'Auvergne
9.50€
모듬 소시지 보드
Planche de saucissons assortis
11.00€
오베르뉴 보드: 컨트리 햄과 칸탈 치즈
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
14.00€
뜨거운 염소 샐러드, 감자, 컨트리 햄, 삶은 달걀, 토마토
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
15.50€
방돔 샐러드, 컨트리 햄, 칸탈 치즈, 토마토, 삶은계란, 감자
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre
14.50€
우리의 감자 튀김은 물론 "수제"입니다!
붉은 고기는 다음과 함께 제공됩니다. 홈 프라이, 볶은 감자, 강낭콩 또는 샐러드
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
파슬리를 곁들인 가리비 꽃상추찜
Noix de St Jacques en persillade Endives braisées
23.00€
송아지 고기 커틀릿 (VF) 노르만 소스, 볶은 감자
Escalope de veau (VF) Sauce normande, pommes sautées
19.00€
구식 송아지 블랑켓 라이스 필라프
Blanquette de veau à l'ancienne Riz pilaf
18.00€
생 푸르사인을 곁들인 볼살 스튜 으깬 감자
Daube de joue deboeuf au St Pourçain Purée maison
18.00€
설탕에 절인 양어깨 밀 양질의 거친 밀가루
Épaule d’agneau confite Semoule de blé
19.00€
아르고트 스트링을 곁들인 구운 앙두예트 홈 프라이
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée Frites maison
18.00€
구운 돼지 발 사이다 식초와 수제 감자튀김
Pied de cochon grillé Vinaigre de cidre et frites maison
18.00€
오리 콩피 감자 볶음, 버섯
Confit de canard Pommes sautées, champignons
19.00€
오베르나 버거 칸탈 치즈와 베이컨, 쁘띠 방돔 소스, 감자튀김
Le Burger Auvergnat Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
18.00€
쇠고기 타르타르, 생 또는 튀김(VF) 감자튀김이나 샐러드
Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF) Frites ou salade
18.50€
우둔살 스테이크(EU), 감자튀김 소스 선택: Béarnaise, 후추, Roquefort 또는 타르타르
Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
19.00€
코냑(VF)을 곁들인 사라왁 고추를 곁들인 쇠고기 필레, 감자튀김
Filet de boeuf au poivre Sarawak flambé au cognac (VF), frites
35.00€
원하는 3가지 치즈 플레이트
Assiette de trois fromages au choix
15.00€
생우유를 곁들인 카망베르
Camembert au lait cru
6.00€
Fourme d'Ambert 또는 Cantal "사이 둘" 또는 Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
6.00€
생넥테르 농부
Saint Nectaire fermier
7.00€
염소 할 레 보 드 프로방스 계곡의 올리브 오일
Chèvre fais Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
6.50€
로크포르
Roquefort
7.00€
오늘의 디저트
Dessert du jour
8.00€
파리지앵 밀푀유
Millefeuille parisien
8.50€
홈메이드 타르트 타탱 신선한 크림
Tarte Tatin maison Crème fraîche
8.50€
발로나 초콜릿 무스
Mousse au chocolat Valrhona
8.50€
피스타치오 크림 브륄레
Crème brûlée à la pistache
7.50€
세인트 제임스 럼 바바 샹티이 메종
Baba au rhum St James Chantilly maison
8.00€
플란 코코
Flan coco
6.50€
떠 다니는 섬 커스터드
Ile flottante Crème anglaise
7.00€
AB: 유기농법의 와인
NV: 아황산염이 첨가되지 않은 내추럴 와인
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
AOC 화이트
BLANCS AOC
15cl
50cl
75cl
오베르뉴
Auvergne
생 뿌르셍, 2020, 트레살리에와 샤도네이
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
5.00€
15.00€
20.00€
루아르, 소비뇽, 샤도네이 포도
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
Quincy, J.Siret, 2020
Quincy, J.Siret, 2020
6.00€
20.00€
28.00€
Sancerre, M. Doucet, 2020
Sancerre, M. Doucet, 2020
6.50€
21.00€
30.00€
부르고뉴, 샤르도네 포도 품종
Bourgogne, cépage Chardonnay
샤블리 "뿌리", S. Aufrère, 2019
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Pouilly Fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
40.00€
론, 루산, 마르산, 비오니에 포도 품종
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
7.00€
23.00€
33.00€
주랑콘
Jurançon
Domaine cauhapé, 마른 jurançon, 덩굴의 노래, 2018
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
6.50€
21.00€
30.00€
Domaine cauhapé, sweet, 2019년 10월 발레
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
8.00€
24.00€
38.00€
AOC 레드
ROUGES AOC
오베르뉴
Auvergne
생 뿌르셍 2020, 가메이 90%, 피노 10%
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
5.00€
15.00€
20.00€
루아르: 까베르네 프랑, 가메, 피노 누아
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Touraine, Marionnet, 첫 수확, 2020, NV
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
5.50€
18.00€
25.00€
루아르 계곡, "라 브로제트" 2018(AB)
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
부르게이의 성 니콜라스, 모로, 2017
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
6.00€
20.00€
28.00€
론, 시라, 그르나슈, 무르베드르, 생소 블렌드
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
코트 뒤 론, 도멘 브뤼세, 2020
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
6.00€
18.00€
25.00€
케란느, "십자가", 도멘 브뤼세 2019
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
6.50€
22.00€
32.00€
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", 카브 드 탱, 2020
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
7.00€
23.00€
33.00€
보졸레, 가메, 부르고뉴, 피노 누아
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
코트 드 브루이, 라퐁 2019
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
6.00€
19.00€
28.00€
Chiroubles, "The Scandalous" Domaine Métrat, 2019(AB)
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
아침, 포와르, 2020
Morgon, Foillard, 2020
33.00€
꼬또 부르기뇽 "알로브로지카"(피노 누아) 2019(AB)
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
부르고뉴, 코트 생 자크, A & J 비뇨, 2019
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
8.00€
27.00€
38.00€
부르고뉴, 오뜨 꼬뜨 드 뉘, 크루샹도, 2019
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
38.00€
보르도, 메를로, 카베르네 프랑, 소비뇽 블렌딩
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Château Barrail de Guillon, 어퍼 보르도, 2015
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
5.00€
15.00€
20.00€
생테밀리옹 그랑 크뤼, 샤토 페랑의 "다이어트", 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
랑그독
Languedoc
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
6.00€
19.00€
28.00€
IGP Saint Guilhem le Desert "젠틀맨 파이산" 2020
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Pic Saint Loup, "날개와 나" Château Boisset 2018
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
6.00€
19.00€
28.00€
Saint Chinian, "Epicurus Pig" Gabelas, 2017(VN)
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
38.00€
사보이 왕가
Savoie
"산타클로스의 대포", 뒤파스키에 2017
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
5.00€
15.00€
20.00€
알자스
Alsace
피노누아 쉐퍼, 2019
Pinot noir Schaeffer, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
카호르
Cahors
"클로 시귀에", 2016
"Clos Siguier", 2016
5.50€
18.00€
25.00€
가일락
Gaillac
Clos Rayssac, M. Issaly 2018(VN)
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
28.00€
부제
Buzet
"학대당한 Pech", M. Tissot 및 L. Bonnelle 2014(VN)
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
35.00€
AOC 장미
ROSÉS AOC
코트 뒤 루시옹, 그리 드 그리, 2020
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
5.00€
15.00€
20.00€
프로방스
Provence
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020(AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
적은 비용으로 큰
LES GRANDS À PETITS PRIX
화이트 와인
Vins Blancs
프로방스와 론
Provence et Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "히든 코너" 2017(AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
40.00€
부르고뉴
Bourgogne
Marsannay "Cuvee Charlie" Domaine Audoin 2017
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
42.00€
뫼르소 "마거리트의 포도나무, H&C 뷔송 2019
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
90.00€
주랑콘
Jurançon
Domaine Cauhapé, 달콤한 "10월 발레", 2019
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
38.00€
레드 와인
Vins Rouges
론
Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "히든 코너" 2018(AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
40.00€
성 요셉 "화강암 영혼", 동굴 드 탱 2018
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
42.00€
Chateauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
52.00€
로스트 립, 르 꽁바르, 도메인 바지선 2018
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
68.00€
에르미타주 동굴 드 탱 2015
Hermitage cave de tain 2015
72.00€
부르고뉴
Bourgogne
Savigny les Beaune, Old vines, L. Chenu 2017
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
45.00€
Gevrey Chambertin "이달의 즐겨찾기", A. Burguet, 2017(AB)
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
66.00€
Vosne-Romanée, "위에서 온 붉은 색" 1er cru A. Burguet, 2017(AB)
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
95.00€
보르도
Bordeaux
생테밀리옹 그랑 크뤼, 샤토 페랑의 "다이어트", 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
샤토 타워 Sieujean, Pauillac, 2012
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
47.00€
샤토 세글라, 마고, 2009
Château Segla, margaux, 2009
70.00€
Château Phélan Ségur, 생 에스테프, 2015
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
80.00€
12cl
75cl
스파클링, 안 드 버번, 생 뿌르셍
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
5.00€
22.00€
샴페인 블린, 네이처 스피릿
Champagne Blin, Esprit nature
11.00€
65.00€
샴페인 떼탕거, 프레스티지 퀴베
Champagne Taittinger, cuvée prestige
13.00€
73.00€
샴페인 볼린저, 스페셜 퀴베
Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€