Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

星期一 - 小牛腰配芥末、土豆泥 LUNDI - Poêlée de rognon de veau ou boudin noir, purée de butternut

19.00€

星期二 - 烤鸭、蔬菜沙拉 MARDI - Sauté de veau marengo, pommes vapeur

17.00€

星期三 - 煎羊排,白豆 MERCREDI - Gigot d'agneau rôti, gratin dauphinois

18.00€

星期四 - 牛肉夹 à la bourguignonne,Aligot JEUDI - Saucisse d'Auvergne au couteau, aligot

17.00€

FRIDAY - 单边三文鱼,处女酱,青豆 VENDREDI - Pavé de saumon à l'oseille, risotto

18.00€

蛋黄酱“ASOM”(时间流逝,鸡蛋最后) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM:蛋黄酱保护协会 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.00€

ASOM:蛋黄酱保护协会 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

小旺多姆的洋葱汤 Soupe à l’oignon du petit Vendôme

8.50€

半熟“自制”鸭鹅肝 Foie gras de canard "maison" mi-cuit

无花果酸辣酱 Chutney de figues

19.00€

无花果酸辣酱 Chutney de figues

勃艮第野生蜗牛 Escargots sauvages de Bourgogne

6 10.00€

12 18.00€

复古沙丁鱼“la belle Iloise”烤长棍面包 Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

8.50€

诺曼卡门培尔奶酪蛋挞 Tartiflette normande au camembert

安多维尔土豆和水果土豆,蔬菜沙拉 Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

15.00€

安多维尔土豆和水果土豆,蔬菜沙拉 Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

“传统”荷包蛋 Oeufs en meurette "tradition"

Burrata 和 gressin

13.00€

Burrata 和 gressin

什锦熟食板 Planche de charcuteries assorties

20.00€

来自奥弗涅马斯的干香肠 Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.00€

猪肝酱 Confit de foie de porc

6.50€

老式的 rillettes Rillettes à l'ancienne

8.00€

来自欧里亚克的弗里顿 Fritons d'Aurillac

6.50€

头肉冻块 Fromage de tête

6.50€

欧芹勃艮第沙锅 Terrine de Bourgogne persillé

9.50€

乡村香肠 Andouille de campagne

9.50€

自制沙锅 Terrine maison

8.50€

带骨火腿 Jambon à l'os

9.00€

奥弗涅乡村火腿 Jambon de pays d'Auvergne

9.50€

什锦香肠板 Planche de saucissons assortis

11.00€

奥弗涅板:乡村火腿和康塔尔奶酪 Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

14.00€

热山羊 Chèvre chaud

沙拉、土豆、乡村火腿、煮鸡蛋和番茄 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

15.50€

沙拉、土豆、乡村火腿、煮鸡蛋和番茄 Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

旺多姆 La Vendôme

沙拉、乡村火腿、康塔尔奶酪、番茄、煮鸡蛋、土豆 Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

14.50€

沙拉、乡村火腿、康塔尔奶酪、番茄、煮鸡蛋、土豆 Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

欧芹扇贝 Noix de St Jacques en persillade

红烧菊苣 Endives braisées

23.00€

红烧菊苣 Endives braisées

小牛肉片 (VF) Escalope de veau (VF)

诺曼酱,炒土豆 Sauce normande, pommes sautées

19.00€

诺曼酱,炒土豆 Sauce normande, pommes sautées

老式小牛肉blanquette Blanquette de veau à l'ancienne

手抓饭 Riz pilaf

18.00€

手抓饭 Riz pilaf

St Pourçain 炖牛颊肉 Daube de joue deboeuf au St Pourçain

土豆泥 Purée maison

18.00€

土豆泥 Purée maison

蜜饯羊肩 Épaule d’agneau confite

小麦粗面粉 Semoule de blé

19.00€

小麦粗面粉 Semoule de blé

Argoat string 烤 andouillette Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

家庭薯条 Frites maison

18.00€

家庭薯条 Frites maison

烤猪脚 Pied de cochon grillé

苹果醋和自制薯条 Vinaigre de cidre et frites maison

18.00€

苹果醋和自制薯条 Vinaigre de cidre et frites maison

油封鸭 Confit de canard

炒土豆、香菇 Pommes sautées, champignons

19.00€

炒土豆、香菇 Pommes sautées, champignons

奥弗尼亚特汉堡 Le Burger Auvergnat

康塔尔奶酪和培根,小旺多姆酱,薯条 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

18.00€

康塔尔奶酪和培根,小旺多姆酱,薯条 Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

鞑靼牛肉,生的或煎的 (VF) Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF)

薯条或沙拉 Frites ou salade

18.50€

薯条或沙拉 Frites ou salade

臀部牛排(欧盟),薯条 Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

您选择的酱汁:蛋黄酱、胡椒、羊乳干酪或鞑靼 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

19.00€

您选择的酱汁:蛋黄酱、胡椒、羊乳干酪或鞑靼 Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

砂拉越胡椒牛柳配白兰地 (VF) 和薯条 Filet de boeuf au poivre Sarawak flambé au cognac (VF), frites

35.00€

一盘您选择的三种奶酪 Assiette de trois fromages au choix

15.00€

生牛奶卡门培尔干酪 Camembert au lait cru

6.00€

Fourme d'Ambert 或 Cantal “介于两者之间”或 Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

6.00€

圣内克泰尔农民 Saint Nectaire fermier

7.00€

山羊做 Chèvre fais

来自 Les Baux de Provence 山谷的橄榄油 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

6.50€

来自 Les Baux de Provence 山谷的橄榄油 Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

羊乳干酪 Roquefort

7.00€

当天的甜点 Dessert du jour

8.00€

巴黎千层酥 Millefeuille parisien

8.50€

自制蛋挞 Tarte Tatin maison

鲜奶油 Crème fraîche

8.50€

鲜奶油 Crème fraîche

法芙娜巧克力慕斯 Mousse au chocolat Valrhona

8.50€

开心果焦糖布丁 Crème brûlée à la pistache

7.50€

圣詹姆斯朗姆酒巴巴 Baba au rhum St James

尚蒂伊之家 Chantilly maison

8.00€

尚蒂伊之家 Chantilly maison

果馅饼可可 Flan coco

6.50€

浮岛 Ile flottante

卡仕达酱 Crème anglaise

7.00€

卡仕达酱 Crème anglaise

AOC 白人 BLANCS AOC

15cl

50cl

75cl

奥弗涅 Auvergne

St Pourçain,2020,Tressallier 和霞多丽 St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay

5.00€

15.00€

20.00€

卢瓦尔河、长相思和霞多丽葡萄 Loire, cépage sauvignon et chardonnay

昆西,J.Siret,2020 Quincy, J.Siret, 2020

6.00€

20.00€

28.00€

桑塞尔,M.杜塞,2020 Sancerre, M. Doucet, 2020

6.50€

21.00€

30.00€

勃艮第,霞多丽葡萄品种 Bourgogne, cépage Chardonnay

夏布利“根”,S. Aufrère,2019 Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

Pouilly Fuissé Domaine 罗马尼亚,Verrier 2019 Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019

40.00€

罗纳、鲁桑、玛珊、维欧尼葡萄品种 Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier

Cairanne,Domaine Brusset 2018 VN Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN

7.00€

23.00€

33.00€

朱兰孔 Jurançon

Domaine cauhapé,干胡兰松,葡萄藤之歌,2018 Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018

6.50€

21.00€

30.00€

Domaine cauhapé,甜蜜,2019 年 10 月芭蕾舞团 Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019

8.00€

24.00€

38.00€

AOC 红 ROUGES AOC

奥弗涅 Auvergne

St Pourçain 2020, 90% 佳美, 10% 黑比诺 St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot

5.00€

15.00€

20.00€

卢瓦尔河:品丽珠、佳美、黑比诺 Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir

Touraine, Marionnet, 第一次收获, 2020, NV Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN

5.50€

18.00€

25.00€

卢瓦尔河谷,“La Brossette”2018 (AB) Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

布尔吉的圣尼古拉斯,莫罗,2017 Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017

6.00€

20.00€

28.00€

罗纳河,西拉、歌海娜、慕合怀特、神索混酿 Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

罗讷河谷,布鲁塞酒庄,2020 Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020

6.00€

18.00€

25.00€

Cairanne,“十字架”,Domaine Brusset 2019 Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019

6.50€

22.00€

32.00€

Crozes Hermitage,“Nobles Rives”,Cave de Tain,2020 Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020

7.00€

23.00€

33.00€

博若莱、佳美和勃艮第,黑比诺 Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir

Cotes de Brouilly, 拉丰 2019 Côtes de Brouilly, Lafond 2019

6.00€

19.00€

28.00€

Chiroubles,“丑闻”Domaine Métrat,2019 (AB) Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

早上,弗拉德,2020 Morgon, Foillard, 2020

33.00€

Coteaux Bourguignons "Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB) Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

勃艮第,Côte St Jacques,A 和 J Vignot,2019 Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019

8.00€

27.00€

38.00€

勃艮第,Hautes Côtes de Nuits,克鲁尚多,2019 Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019

38.00€

波尔多,混合梅洛、品丽珠、长相思 Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon

吉永 Barrail de Guillon 酒庄,上波尔多,2015 Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015

5.00€

15.00€

20.00€

St Emilion Grand cru,Château Ferrand 的“The different”,2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

朗格多克 Languedoc

IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019 IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019

6.00€

19.00€

28.00€

IGP Saint Guilhem le Desert "Gentleman Paysan" 2020 IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020

5.00€

15.00€

20.00€

Pic Saint Loup,“Wings and me” Château Boisset 2018 Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018

6.00€

19.00€

28.00€

Saint Chinian,“伊壁鸠鲁猪”加贝拉斯,2017(越南) Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)

38.00€

萨沃伊 Savoie

“圣诞老人的大炮”,杜帕斯基尔 2017 "Le canon du père Noël", Dupasquier 2017

5.00€

15.00€

20.00€

阿尔萨斯 Alsace

谢弗黑皮诺,2019 Pinot noir Schaeffer, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

卡奥尔 Cahors

《克洛斯·斯奎尔》,2016 "Clos Siguier", 2016

5.50€

18.00€

25.00€

盖亚克 Gaillac

Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN) Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)

28.00€

布泽 Buzet

“受虐的佩奇”,M. Tissot 和 L. Bonnelle 2014 (VN) "Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)

35.00€

AOC 玫瑰 ROSÉS AOC

Côtes du Roussillon,格里斯德格里斯,2020 年 Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020

5.00€

15.00€

20.00€

普罗旺斯 Provence

Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

以小价格买大 LES GRANDS À PETITS PRIX

白葡萄酒 Vins Blancs

普罗旺斯和罗纳河 Provence et Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame “隐藏的角落” 2017 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)

40.00€

勃艮第 Bourgogne

Marsannay“Cuvee Charlie”Audoin 酒庄 2017 Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017

42.00€

默尔索“玛格丽特的葡萄藤,H&C Buisson 2019 Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019

90.00€

朱兰孔 Jurançon

Domaine Cauhapé,甜美的“十月芭蕾舞团”,2019 年 Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019

38.00€

红葡萄酒 Vins Rouges

罗纳河 Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame “隐藏的角落” 2018 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)

40.00€

圣约瑟夫“花岗岩精神”,洞穴洞穴 2018 Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018

42.00€

教皇新堡,Matteo 酒庄,2018 Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018

52.00€

烤肋排,le Combard,Domaine Barge 2018 Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018

68.00€

隐居洞穴 2015 Hermitage cave de tain 2015

72.00€

勃艮第 Bourgogne

Savigny les Beaune,老藤,L. Chenu 2017 Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017

45.00€

Gevrey Chambertin “本月最爱”,A. Burguet,2017 (AB) Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)

66.00€

Vosne-Romanée,“来自天上的红军”1er cru A. Burguet,2017 (AB) Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)

95.00€

波尔多 Bordeaux

St Emilion Grand cru,Château Ferrand 的“The different”,2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

城堡塔 Sieujean,波亚克,2012 Château tour Sieujean, Pauillac, 2012

47.00€

世格拉酒庄,玛歌,2009 Château Segla, margaux, 2009

70.00€

Château Phélan Ségur,圣埃斯泰夫,2015 Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015

80.00€

12cl

75cl

起泡酒,安妮德波旁威士忌,圣普桑 Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

5.00€

22.00€

香槟布林,自然精神 Champagne Blin, Esprit nature

11.00€

65.00€

香槟泰亭哲,尊贵特酿 Champagne Taittinger, cuvée prestige

13.00€

73.00€

香槟布林格,特酿 Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€