Start /Menü

Menü

Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

Eiermayonnaise "ASOM" (Die Zeit vergeht, die Eier reichen) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Verein zum Schutz der Eiermayonnaise ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: Verein zum Schutz der Eiermayonnaise ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Zwiebelsuppe von Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

Halbgekochte "hausgemachte" Entenstopfleber Foie gras de canard "maison" mi-cuit

Feigen-Chutney Chutney de figues

22.00€

Feigen-Chutney Chutney de figues

Burgunder wilde Schnecken Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

Richelieu-Krustenpastete, grüner Salat Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

Vintage Sardinen "la belle Iloise" gegrilltes Baguette Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

Verschiedene Wurstplatten Planche de charcuteries assorties

25.00€

Rohwurst aus Mas in der Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

Confit aus Schweineleber Confit de foie de porc

7.00€

Altmodische Rillettes Rillettes à l'ancienne

9.00€

Fritons aus Aurillac Fritons d'Aurillac

7.00€

Kopf Käse Fromage de tête

7.00€

Burgunderterrine mit Petersilie Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

Bauernwurst Andouille de campagne

10.00€

Hausgemachte Terrine Terrine maison

9.00€

Schinken mit Knochen Jambon à l'os

9.50€

Landschinken aus der Auvergne Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

Brett mit verschiedenen Würsten Planche de saucissons assortis

13.00€

Auvergne-Brett: Landschinken und Cantal-Käse Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

heiße Ziege Chèvre chaud

Salat, Kartoffel, Landschinken, hartgekochtes Ei und Tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

Salat, Kartoffel, Landschinken, hartgekochtes Ei und Tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

Caesar Salat mit Hähnchen und Parmesanspänen Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

Burrata, Tomaten, Pesto Burrata, tomate, pesto

Mit oder ohne Landschinken Avec ou sans jambon de pays

17.00€

Mit oder ohne Landschinken Avec ou sans jambon de pays

Wolfsbarschfilet Filet de bar

Native Sauce, Saisongemüse Sauce vierge, légumes du moment

21.00€

Native Sauce, Saisongemüse Sauce vierge, légumes du moment

Kalbsschnitzel Escalope de veau

Normannische Sauce, Bratkartoffeln Sauce normande, pommes sautées

21.00€

Normannische Sauce, Bratkartoffeln Sauce normande, pommes sautées

Gegrilltes Andouillette mit Argoat-Schnur Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Bratkartoffeln Frites maison

19.50€

Bratkartoffeln Frites maison

Entenconfit Confit de canard

Bratkartoffeln, Champignons Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

Bratkartoffeln, Champignons Pommes sautées, champignons de Paris

Gegrillter Schweinefuß Pied de cochon grillé

Hausgemachte Pommes Frites maison

19.00€

Hausgemachte Pommes Frites maison

Der Auvergnat-Burger Le Burger Auvergnat

Cantal-Käse und Speck, Sauce Petit Vendôme, Pommes Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

Cantal-Käse und Speck, Sauce Petit Vendôme, Pommes Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Charolais-Rindfleisch-Tartar, roh oder gebraten (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

Pommes Frites

21.00€

Pommes Frites

Rindercarpaccio, Rucola, Pesto Parmesan Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

Rumpsteak (EU), Pommes Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Sauce nach Wahl: Béarnaise, Pfeffer, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

Sauce nach Wahl: Béarnaise, Pfeffer, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Gepfeffertes Rinderfilet flambiert mit Cognac (VF), Pommes frites Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

Gebratenes Rib-Eye-Steak (300g, EU), Pommes frites Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

Sauce nach Wahl: Béarnaise, Pfeffer, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

Sauce nach Wahl: Béarnaise, Pfeffer, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Teller mit drei Käsesorten Ihrer Wahl Assiette de trois fromages au choix

16.00€

Camembert mit Rohmilch Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert oder Cantal "zwischen zwei" oder Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

Bauer aus Saint-Nectaire Saint Nectaire fermier

8.00€

Ziege tun Chèvre fais

Olivenöl aus dem Tal von Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

Olivenöl aus dem Tal von Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

8.50€

Nachtisch des Tages Dessert du jour

8.50€

Hausgemachter Millefeuille- oder Brandteig (pro Paar) Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

Kuchen des Tages Tarte du jour

7.00€

Hausgemachte Tarte Tatin Tarte Tatin maison

Bauerncreme Crème fermière

9.00€

Bauerncreme Crème fermière

Milchreis (Petit Vendôme) Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

Guanaja-Schokoladenmousse von Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

Crème brûlée mit Pistazien Crème brûlée à la pistache

8.00€

Flan Kokos Flan coco

7.00€

Financier Financier

Hausgemacht Fait maison

3.00€

Hausgemacht Fait maison

Canelé Canelé

Hausgemacht Fait maison

3.50€

Hausgemacht Fait maison

12cl

75cl

Sekt, Anne de Bourbon, St. Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

Champagne Blin, Naturgeist Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

Champagner Taittinger, Prestige-Cuvée Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

Champagne Bollinger, besondere Cuvée Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

Ch.Taittinger (Grafen der Champagne) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

Loire-Land Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain „Caves de St Pourçain“ 2024, Tressallier und Chardonnay St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

Sancerre „M. Doucet“ 2024 (Sauvignon) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

Vouvray „Montdomaine“ 2023 (Chenin blanc) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

Wirsing Savoie

Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

Burgund (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Mâcon-Dörfer „Dormy“ 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

Chablis „Ratschings – St. Auffrère“ 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

Pouilly-Fuissé „Dne. Mathias“ 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Rhône (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne und Clairette) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

Cairanne « Auf. Brusset » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

Jurançon (Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)

Dne. Cauhapé sec, Song of the Vines 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

Dne. Soft Cauhapé, Oktoberballett 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Coteaux des Baux, Mas de la Dame, „Hidden Corner“ 2020 (Semillon, Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

Hermitage – Edelbanken „Cave de Tain“ 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

Burgund (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Pouilly-Fuissé „Dne. Mathias“ 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Meursault - unter der alten Frau, A. Burguzet 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

Jurançon (großer Mann) Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux, Oktoberballett 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux „Mas de la Dame“ 2024 – die Stele – AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

Dasselbe in Magnum - 150cl Le même en magnum - 150cl

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

60.00€

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

Loire-Land Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain „Cave de St Pourçain“ 2024 (Gamay, Pinot Noir) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

Marcillac „Dne du Mioula“ P.&B. Winkel 2022 (Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)

6.00€

20.00€

28.00€

Val de Loire „The Brossette“ J. Delaunay 2023 (Spiel) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

Grolleau d'Amboise „Montdomaine“ F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône (Mischung aus Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault usw.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

Côtes du Rhône „Dne de Brusset“ 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

Côtes du Ventoux „Vox via caritatis“ 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

Rasteau „Der rote Hut“ – Masson Régnault 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

Gigondas „Grand Montmirail“ – Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

Crozes-Hermitage „Edle Ufer“ – Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

Beaujolais (klein) Beaujolais (Gamay)

Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles „The Scandalous“ – Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

Morgen - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

Burgund (Pinot Noir) Bourgogne (Pinot noir)

Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

Bordeaux (Assemblage Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon …) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

St. Emilion Grand Cru „Der Andere“ – Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

Languedoc Languedoc

VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet Sauvignon) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

Bild St. Loup „Ailes & moi“, Kap. Boisset, Familie Nadal, 2019 (Syrah, Grenache) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Klein) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB

Wirsing Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

Wirsing Savoie

Schaeffer - 2022 Schaeffer - 2022

Elsass (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

Elsass (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

M. Issaly 2019 (Duras & Merlot) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

Die „Großen“ zum kleinen Preis Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux „Hidden Corner“ Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

Provence & Rhône Provence & Rhône

44.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

St. Joseph „Nobles rives“, Cave de Tain 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

Provence & Rhône Provence & Rhône

45.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Gebratene Rippe „The Ribs“ – Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

Provence & Rhône Provence & Rhône

70.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

Provence & Rhône Provence & Rhône

80.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Ladoix „Les Chaillots“ - C.&C. März 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

Burgund Bourgogne

46.00€

Burgund Bourgogne

Alte Reben Savigny „Lés Beaune“ - C.&C. März 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

Burgund Bourgogne

49.00€

Burgund Bourgogne

Pommard „La Chanière“ - C.&C. März 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

Burgund Bourgogne

65.00€

Burgund Bourgogne

Volnay - C.&C. Maréchal 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021

Burgund Bourgogne

70.00€

Burgund Bourgogne

Gevrey-Chambertin „Meine Favoriten“ – A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB

Burgund Bourgogne

90.00€

Burgund Bourgogne

St. Emilion Grand Cru „Der Andere“ – Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

Bordeaux Bordeaux

40.00€

Bordeaux Bordeaux

Pauillac - Ch. Sieujan 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017

Bordeaux Bordeaux

50.00€

Bordeaux Bordeaux

Margaux - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015

Bordeaux Bordeaux

80.00€

Bordeaux Bordeaux

St. Julien - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012

Bordeaux Bordeaux

180.00€

Bordeaux Bordeaux