Willkommen / Die Karte
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Les classiques
Les classiques
Œufs mayo, macédoine de légumes frais
Œufs mayo, macédoine de légumes frais
8.00€
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
8.50€
Foie gras de canard "maison" mi-cuit, chutney de figues
Foie gras de canard "maison" mi-cuit, chutney de figues
17.00€
Escargots sauvages de Bourgogne
Escargots sauvages de Bourgogne
6 10.00€
12 18.00€
Sardines millésimées "la belle Iloise"
Sardines millésimées "la belle Iloise"
8.50€
Crème de lentilles, émincé de saucisse fumée
Crème de lentilles, émincé de saucisse fumée
12.00€
Toast pain d'épices au camembert et andouille pommes caramélisées
Toast pain d'épices au camembert et andouille pommes caramélisées
15.00€
Spécialités du Terroir
Spécialités du Terroir
Planche de charcuteries assorties
Planche de charcuteries assorties
20.00€
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.00€
Confit de foie de porc
Confit de foie de porc
6.50€
Rillettes à l'ancienne
Rillettes à l'ancienne
8.00€
Fritons d'Aurillac
Fritons d'Aurillac
6.50€
Fromage de tête
Fromage de tête
6.50€
Terrine de Bourgogne persillé
Terrine de Bourgogne persillé
9.50€
Andouille de campagne
Andouille de campagne
9.50€
Terrine maison
Terrine maison
8.50€
Jambon à l'os
Jambon à l'os
9.00€
Jambon de pays d'Auvergne
Jambon de pays d'Auvergne
9.50€
Planche de saucissons assortis
Planche de saucissons assortis
11.00€
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
14.00€
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
15.50€
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomates, œuf dur, pomme de terre
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomates, œuf dur, pomme de terre
14.50€
Asperges pochées, copeaux de parmesan, œuf mollet
Asperges pochées, copeaux de parmesan, œuf mollet
16.00€
Millefeuille de carpaccio de bœuf, pousses d'épinard, chèvre frais à l'huile d'olive
Millefeuille de carpaccio de bœuf, pousses d'épinard, chèvre frais à l'huile d'olive
17.00€
Lundi - Mini onglet poëlé au poivre, frites maison
Lundi - Mini onglet poëlé au poivre, frites maison
17.00€
Mardi - Araignée de porc marinée, risotto de coquillettes aux poivrons
Mardi - Araignée de porc marinée, risotto de coquillettes aux poivrons
17.00€
Mercredi - Joue de bœuf braisée, purée
Mercredi - Joue de bœuf braisée, purée
18.00€
Jeudi - Saucisson de Lyon à la pistache, lentilles
Jeudi - Saucisson de Lyon à la pistache, lentilles
18.00€
Vendredi - Tartare de daurade mangue et avocat
Vendredi - Tartare de daurade mangue et avocat
18.00€
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
Tous les jeudi : Aligot
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
Tous les jeudi : Aligot
Pavé de thon, écrasée de pommes de terre, sauce vierge
Pavé de thon, écrasée de pommes de terre, sauce vierge
21.00€
Escalope de veau (VF), sauce normande, pommes sautées
Escalope de veau (VF), sauce normande, pommes sautées
19.00€
Travers de porc sauce BBQ, pommes dauphine
Travers de porc sauce BBQ, pommes dauphine
18.00€
Paleron de bœuf aux trois moutardes, légumes de saison
Paleron de bœuf aux trois moutardes, légumes de saison
19.00€
Pieds et paquets de chez Charles à Maussane (20min) - Pour 2
Pieds et paquets de chez Charles à Maussane (20min) - Pour 2
22.00€
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée, frites maison
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée, frites maison
18.00€
Pied de cochon grillé, vinaigre de cidre et frites
Pied de cochon grillé, vinaigre de cidre et frites
18.00€
Confit de canard, pommes sautées, champignons
Confit de canard, pommes sautées, champignons
19.00€
Le Burger Auvergnat, cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
Le Burger Auvergnat, cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
18.00€
Tartare de bœuf, cru ou poëlé (VF), frites ou salade
Tartare de bœuf, cru ou poëlé (VF), frites ou salade
18.50€
Pavé de coeur de Rumsteck (UE) , frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre ou roquefort
Pavé de coeur de Rumsteck (UE) , frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre ou roquefort
19.00€
Entrecôte de boeuf 330gr (VF) poëlée Sauce au choix : Béarnaise, poivre ou roquefort
Entrecôte de boeuf 330gr (VF) poëlée Sauce au choix : Béarnaise, poivre ou roquefort
28.00€
Assiette de trois fromages au choix
Assiette de trois fromages au choix
15.00€
Camembert au lait cru
Camembert au lait cru
6.00€
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
6.00€
Saint Nectaire fermier
Saint Nectaire fermier
7.00€
Chèvre fais, huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
Chèvre fais, huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
6.50€
Roquefort
Roquefort
7.00€
Dessert du jour
Dessert du jour
8.00€
Millefeuille
Millefeuille
8.50€
Tarte Tatin maison, crème fraîche
Tarte Tatin maison, crème fraîche
8.50€
Feuillantine au chocolat Valrhona
Feuillantine au chocolat Valrhona
9.00€
Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée à la pistache
7.50€
Baba au rhum St James, chantilly maison
Baba au rhum St James, chantilly maison
8.00€
Flan coco
Flan coco
6.50€
Ile flottante, crème anglaise
Ile flottante, crème anglaise
7.00€
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
BLANCS AOC
BLANCS AOC
15cl
50cl
75cl
Auvergne
Auvergne
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
5.00€
15.00€
20.00€
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
Quincy, J.Siret, 2020
Quincy, J.Siret, 2020
6.00€
20.00€
28.00€
Sancerre, M. Doucet, 2020
Sancerre, M. Doucet, 2020
6.50€
21.00€
30.00€
Bourgogne, cépage Chardonnay
Bourgogne, cépage Chardonnay
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
40.00€
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
7.00€
23.00€
33.00€
Jurançon
Jurançon
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
6.50€
21.00€
30.00€
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
8.00€
24.00€
38.00€
ROUGES AOC
ROUGES AOC
Auvergne
Auvergne
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
5.00€
15.00€
20.00€
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
5.50€
18.00€
25.00€
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
6.00€
20.00€
28.00€
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
6.00€
18.00€
25.00€
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
6.50€
22.00€
32.00€
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
7.00€
23.00€
33.00€
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
6.00€
19.00€
28.00€
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Morgon, Foillard, 2020
Morgon, Foillard, 2020
33.00€
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
8.00€
27.00€
38.00€
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
38.00€
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
5.00€
15.00€
20.00€
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Languedoc
Languedoc
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
6.00€
19.00€
28.00€
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
6.00€
19.00€
28.00€
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
38.00€
Savoie
Savoie
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
5.00€
15.00€
20.00€
Alsace
Alsace
Pinot noir Schaeffer, 2019
Pinot noir Schaeffer, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Cahors
Cahors
"Clos Siguier", 2016
"Clos Siguier", 2016
5.50€
18.00€
25.00€
Gaillac
Gaillac
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
28.00€
Buzet
Buzet
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
35.00€
ROSÉS AOC
ROSÉS AOC
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Provence
Provence
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
LES GRANDS À PETITS PRIX
LES GRANDS À PETITS PRIX
Vins Blancs
Vins Blancs
Provence et Rhône
Provence et Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
40.00€
Bourgogne
Bourgogne
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
42.00€
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
90.00€
Jurançon
Jurançon
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
38.00€
Vins Rouges
Vins Rouges
Rhône
Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
40.00€
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
42.00€
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
52.00€
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
68.00€
Hermitage cave de tain 2015
Hermitage cave de tain 2015
72.00€
Bourgogne
Bourgogne
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
45.00€
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
66.00€
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
95.00€
Bordeaux
Bordeaux
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
47.00€
Château Segla, margaux, 2009
Château Segla, margaux, 2009
70.00€
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
80.00€
12cl
75cl
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
5.00€
22.00€
Champagne Blin, Esprit nature
Champagne Blin, Esprit nature
11.00€
65.00€
Champagne Taittinger, cuvée prestige
Champagne Taittinger, cuvée prestige
13.00€
73.00€
Champagne Bollinger, spécial cuvée
Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€