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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Maionese all'uovo "ASOM" (Il tempo passa, le uova durano) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Associazione per la protezione della maionese all'uovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.00€

ASOM: Associazione per la protezione della maionese all'uovo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Zuppa di cipolle di Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

8.50€

Foie gras d'anatra "fatto in casa" semicotto Foie gras de canard "maison" mi-cuit

Mostarda di fichi Chutney de figues

19.00€

Mostarda di fichi Chutney de figues

Lumache selvatiche della Borgogna Escargots sauvages de Bourgogne

6 10.00€

12 18.00€

Sardine vintage "la belle Iloise" baguette alla griglia Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

8.50€

Tartiflette al camembert normanno Tartiflette normande au camembert

Patate andouille e patate alla frutta, insalata verde Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

15.00€

Patate andouille e patate alla frutta, insalata verde Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte

Uova in camicia "tradizionali". Oeufs en meurette "tradition"

Burrata e gressin

13.00€

Burrata e gressin

Tagliere di salumi assortiti Planche de charcuteries assorties

20.00€

Salsiccia secca di Mas in Alvernia Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.00€

Confit di fegato di maiale Confit de foie de porc

6.50€

Rillette vecchio stile Rillettes à l'ancienne

8.00€

Friton di Aurillac Fritons d'Aurillac

6.50€

Testa in cassetta Fromage de tête

6.50€

Terrina di Borgogna con prezzemolo Terrine de Bourgogne persillé

9.50€

Salsiccia di campagna Andouille de campagne

9.50€

Terrina fatta in casa Terrine maison

8.50€

Prosciutto con osso Jambon à l'os

9.00€

Prosciutto di campagna d'Alvernia Jambon de pays d'Auvergne

9.50€

Tagliere di salsicce assortite Planche de saucissons assortis

11.00€

Tagliere dell'Alvernia: prosciutto di campagna e formaggio Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

14.00€

capra calda Chèvre chaud

Insalata, patate, prosciutto crudo, uovo sodo e pomodoro Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

15.50€

Insalata, patate, prosciutto crudo, uovo sodo e pomodoro Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

Il Vendôme La Vendôme

Insalata, prosciutto crudo, formaggio cantal, pomodoro, uovo sodo, patate Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

14.50€

Insalata, prosciutto crudo, formaggio cantal, pomodoro, uovo sodo, patate Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre

Capesante al prezzemolo Noix de St Jacques en persillade

Indivia brasata Endives braisées

23.00€

Indivia brasata Endives braisées

Cotoletta Di Vitello (VF) Escalope de veau (VF)

Salsa alla normanna, patate saltate Sauce normande, pommes sautées

19.00€

Salsa alla normanna, patate saltate Sauce normande, pommes sautées

Blanquette di vitello all'antica Blanquette de veau à l'ancienne

Riso Pilaf Riz pilaf

18.00€

Riso Pilaf Riz pilaf

Spezzatino di guancia di manzo con St Pourçain Daube de joue deboeuf au St Pourçain

Purè di patate Purée maison

18.00€

Purè di patate Purée maison

Spalla di agnello candita Épaule d’agneau confite

Semola di grano Semoule de blé

19.00€

Semola di grano Semoule de blé

Andouillette alla griglia con spago di Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Patatine fritte casalinghe Frites maison

18.00€

Patatine fritte casalinghe Frites maison

Zampa di maiale alla griglia Pied de cochon grillé

Aceto di sidro e patatine fritte fatte in casa Vinaigre de cidre et frites maison

18.00€

Aceto di sidro e patatine fritte fatte in casa Vinaigre de cidre et frites maison

Confit d'anatra Confit de canard

Patate saltate, funghi Pommes sautées, champignons

19.00€

Patate saltate, funghi Pommes sautées, champignons

L'hamburger dell'Alvernia Le Burger Auvergnat

Cantal e pancetta, salsa Petit Vendôme, patatine fritte Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

18.00€

Cantal e pancetta, salsa Petit Vendôme, patatine fritte Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Tartare di manzo, cruda o saltata in padella (VF) Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF)

Patatine fritte o insalata Frites ou salade

18.50€

Patatine fritte o insalata Frites ou salade

Bistecca di scamone (UE), patatine fritte Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Salsa a scelta: bernese, peperone, roquefort o tartare Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

19.00€

Salsa a scelta: bernese, peperone, roquefort o tartare Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare

Filetto di manzo al pepe di Sarawak flambé al cognac (VF), patatine fritte Filet de boeuf au poivre Sarawak flambé au cognac (VF), frites

35.00€

Piatto di tre formaggi a scelta Assiette de trois fromages au choix

15.00€

Camembert a latte crudo Camembert au lait cru

6.00€

Fourme d'Ambert o Cantal "tra due" o Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

6.00€

contadino di Saint Nectaire Saint Nectaire fermier

7.00€

Fare la capra Chèvre fais

Olio d'oliva della Valle di Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

6.50€

Olio d'oliva della Valle di Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

7.00€

Dolce del giorno Dessert du jour

8.00€

Millefoglie parigina Millefeuille parisien

8.50€

Tarte Tatin fatta in casa Tarte Tatin maison

Crema fresca Crème fraîche

8.50€

Crema fresca Crème fraîche

Mousse al cioccolato Valrhona Mousse au chocolat Valrhona

8.50€

Creme brulée al pistacchio Crème brûlée à la pistache

7.50€

Babà al rum di San Giacomo Baba au rhum St James

Maison Chantilly Chantilly maison

8.00€

Maison Chantilly Chantilly maison

Flan di cocco Flan coco

6.50€

isola galleggiante Ile flottante

Crema pasticciera Crème anglaise

7.00€

Crema pasticciera Crème anglaise

BIANCHI AOC BLANCS AOC

15cl

50cl

75cl

Alvernia Auvergne

St Pourçain, 2020, Tressallier e Chardonnay St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay

5.00€

15.00€

20.00€

Uve Loira, Sauvignon e Chardonnay Loire, cépage sauvignon et chardonnay

Quincy, J.Siret, 2020

6.00€

20.00€

28.00€

Sancerre, M. Doucet, 2020

6.50€

21.00€

30.00€

Borgogna, vitigno Chardonnay Bourgogne, cépage Chardonnay

Chablis "Radici", S. Aufrère, 2019 Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

Pouilly Fuissé Domaine Romeno, Verrier 2019 Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019

40.00€

Vitigni Rhône, Roussane, Marsanne, Viognier Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier

Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN

7.00€

23.00€

33.00€

Giuranco Jurançon

Domaine cauhapé, dry jurançon, canto delle vigne, 2018 Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018

6.50€

21.00€

30.00€

Domaine cauhapé, dolce, balletto di ottobre, 2019 Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019

8.00€

24.00€

38.00€

ROSSO DOC ROUGES AOC

Alvernia Auvergne

St Pourçain 2020, 90% Gamay, 10% Pinot St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot

5.00€

15.00€

20.00€

Loira: Cabernet franc, Gamay, Pinot nero Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir

Touraine, Marionnet, prima vendemmia, 2020, NV Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN

5.50€

18.00€

25.00€

Valle della Loira, "La Brossette" 2018 (AB) Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

San Nicola di Bourgeuil, Moreau, 2017 Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône, blend di Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Costa del Rodano, Domaine Brusset, 2020 Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020

6.00€

18.00€

25.00€

Cairanne, "le Croci", Domaine Brusset 2019 Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019

6.50€

22.00€

32.00€

Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020 Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020

7.00€

23.00€

33.00€

Beaujolais, Gamay e Borgogna, pinot nero Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir

Cotes de Brouilly, Lafond 2019 Côtes de Brouilly, Lafond 2019

6.00€

19.00€

28.00€

Chiroubles, "The Scandalous" Domaine Métrat, 2019 (AB) Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

Mattina, Foillard, 2020 Morgon, Foillard, 2020

33.00€

Coteaux Bourguignons "Allobrogica" (Pinot nero) 2019 (AB) Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)

6.50€

21.00€

30.00€

Borgogna, Côte St Jacques, A e J Vignot, 2019 Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019

8.00€

27.00€

38.00€

Borgogna, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019 Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019

38.00€

Bordeaux, blend di Merlot, Cabernet franc, Sauvignon Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon

Château Barrail de Guillon, Bordeaux Superiore, 2015 Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015

5.00€

15.00€

20.00€

St Emilion Grand cru, "Il diverso" di Château Ferrand, 2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

Linguadoca Languedoc

IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019

6.00€

19.00€

28.00€

IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020 IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020

5.00€

15.00€

20.00€

Pic Saint Loup, "Le ali e me" Château Boisset 2018 Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018

6.00€

19.00€

28.00€

Saint Chinian, "Epicuro Pig" Gabelas, 2017 (VN) Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)

38.00€

Savoia Savoie

"Il cannone di Babbo Natale", Dupasquier 2017 "Le canon du père Noël", Dupasquier 2017

5.00€

15.00€

20.00€

Alsazia Alsace

Pinot nero Schaeffer, 2019 Pinot noir Schaeffer, 2019

6.50€

21.00€

30.00€

Cahors

"Clos Siguier", 2016 "Clos Siguier", 2016

5.50€

18.00€

25.00€

Gaillac

Clos Rayssac, M.Issaly 2018 (VN) Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)

28.00€

Pinguente Buzet

"La Pech maltrattata", M. Tissot e L. Bonnelle 2014 (VN) "Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)

35.00€

ROSE AOC ROSÉS AOC

Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020

5.00€

15.00€

20.00€

Provenza Provence

Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)

6.00€

20.00€

28.00€

IL GRANDE A PICCOLI PREZZI LES GRANDS À PETITS PRIX

Vini bianchi Vins Blancs

Provenza e Rodano Provence et Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Angolo nascosto" 2017 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)

40.00€

Borgogna Bourgogne

Marsannay "Cuvee Charlie" Domaine Audoin 2017 Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017

42.00€

Meursault "Le vigne di Marguerite, H&C Buisson 2019 Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019

90.00€

Giuranco Jurançon

Domaine Cauhapé, dolce "Balletto di ottobre", 2019 Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019

38.00€

Vini Rossi Vins Rouges

Rodano Rhône

Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Angolo nascosto" 2018 (AB) Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)

40.00€

San Giuseppe "spirito di granito", cave de tain 2018 Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018

42.00€

Chateauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018 Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018

52.00€

Costata di arrosto, le Combard, Domaine Barge 2018 Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018

68.00€

Hermitage cave de tain 2015

72.00€

Borgogna Bourgogne

Savigny les Beaune, Viti antiche, L. Chenu 2017 Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017

45.00€

Gevrey Chambertin "I preferiti del mese", A. Burguet, 2017 (AB) Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)

66.00€

Vosne-Romanée, "i rossi dall'alto" 1er cru A. Burguet, 2017 (AB) Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)

95.00€

Bordeaux

St Emilion Grand cru, "Il diverso" di Château Ferrand, 2017 St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017

40.00€

Torre del castello Sieujean, Pauillac, 2012 Château tour Sieujean, Pauillac, 2012

47.00€

Castello Segla, margaux, 2009 Château Segla, margaux, 2009

70.00€

Château Phélan Ségur, St Estèphe, 2015 Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015

80.00€

12cl

75cl

Frizzante, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

5.00€

22.00€

Champagne Blin, spirito della natura Champagne Blin, Esprit nature

11.00€

65.00€

Champagne Taittinger, cuvée di prestigio Champagne Taittinger, cuvée prestige

13.00€

73.00€

Champagne Bollinger, cuvée speciale Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

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