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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Lunedì - Filetto di maiale arrosto, succo di dragoncello, patate saltate
Lundi - Mignon de porc rôti, jus à l'estragon, pommes sautées
17.00€
Martedì - Polpette fatte in casa, linguine
Mardi - Boulettes de viande maison, linguines
17.00€
Mercoledì - Lenticchie piccole salate
Mercredi - Petit salé lentilles
17.00€
Giovedì - Manzo Bourguignon, Aligot
Jeudi - Bœuf bourguignon, Aligot
18.00€
Venerdì - Merluzzo bianco della Meunière, fagiolini
Vendredi - Pavé de lieu jaune meunière, haricots verts
18.00€
I classici
Les classiques
La classica maionese all'uovo
Le classique œufs mayo
8.00€
Zuppa di cipolle di Petit Vendôme
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
8.50€
Foie gras d'anatra "fatto in casa" semicotto Mostarda di fichi
Foie gras de canard "maison" mi-cuit Chutney de figues
17.00€
Lumache selvatiche della Borgogna
Escargots sauvages de Bourgogne
6 10.00€
12 18.00€
Sardine d'epoca "la belle Iloise"
Sardines millésimées "la belle Iloise"
8.50€
Zuppa fredda di melone Trucioli di prosciutto di campagna
Soupe glacée de melon Copeaux de jambon de pays
10.00€
Piatto di Bresaola (manzo essiccato) Burrata e gressin
Assiette de Bresaola (bœuf séché) Burrata et gressin
16.00€
Specialità locali
Spécialités du Terroir
Tagliere di salumi assortiti
Planche de charcuteries assorties
20.00€
Salsiccia secca di Mas in Alvernia
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.00€
Confit di fegato di maiale
Confit de foie de porc
6.50€
Rillette vecchio stile
Rillettes à l'ancienne
8.00€
Friton di Aurillac
Fritons d'Aurillac
6.50€
Testa in cassetta
Fromage de tête
6.50€
Terrina di Borgogna con prezzemolo
Terrine de Bourgogne persillé
9.50€
Salsiccia di campagna
Andouille de campagne
9.50€
Terrina fatta in casa
Terrine maison
8.50€
Prosciutto con osso
Jambon à l'os
9.00€
Prosciutto di campagna d'Alvernia
Jambon de pays d'Auvergne
9.50€
Tagliere di salsicce assortite
Planche de saucissons assortis
11.00€
Tagliere dell'Alvernia: prosciutto di campagna e formaggio Cantal
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
14.00€
capra calda Insalata, patate, prosciutto crudo, uovo sodo e pomodoro
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
15.50€
Il Vendôme Insalata, prosciutto crudo, formaggio cantal, pomodoro, uovo sodo, patate
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre
14.50€
asparagi verdi Scaglie di parmigiano, uovo alla coque
Asperges vertes Copeaux de parmesan, œuf mollet
16.00€
La tradizionale insalata caesar con pollo croccante
La traditionnelle salade césar au poulet croustillant
15.00€
Le nostre patatine sono ovviamente "fatte in casa"!
Le carni rosse si accompagnano a: Patatine fritte fatte in casa, patate saltate, fagiolini o insalata
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
Bistecca di tonno Purè di patate, salsa vergine
Pavé de thon Écrasée de pommes de terre, sauce vierge
21.00€
Cotoletta Di Vitello (VF) Salsa alla normanna, patate saltate
Escalope de veau (VF) Sauce normande, pommes sautées
19.00€
Coda di bue tirata Insalata tiepida di patate
Effilochée de queue de bœuf Salade de pommes de terre tiède
17.00€
Spalla di agnello candita Semola di grano con uvetta dorata
Épaule d’agneau confite Semoule de blé aux raisins blonds
19.00€
Andouillette alla griglia con spago di Argoat Patatine fritte casalinghe
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée Frites maison
18.00€
Zampa di maiale alla griglia Aceto di mele e patatine fritte
Pied de cochon grillé Vinaigre de cidre et frites
18.00€
Confit d'anatra Patate saltate, funghi
Confit de canard Pommes sautées, champignons
19.00€
L'hamburger dell'Alvernia Cantal e pancetta, salsa Petit Vendôme, patatine fritte
Le Burger Auvergnat Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
18.00€
Tartare di manzo, cruda o saltata in padella (VF) Patatine fritte o insalata
Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF) Frites ou salade
18.50€
Millefoglie di carpaccio Formaggio fresco di capra, spinaci novelli, pesto
Millefeuille de carpaccio Chèvre frais, pousses d'épinard, pesto
18.00€
Bistecca di scamone (UE), patatine fritte Salsa a scelta: bernese, peperone, roquefort o tartare
Pavé de coeur de Rumsteck (UE) , frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
19.00€
Entrecôte di manzo stagionata 330gr (VF) saltata in padella Salsa a scelta: bernese, peperone, roquefort o tartare
Entrecôte de boeuf maturée 330gr (VF) poêlée Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
28.00€
Piatto di tre formaggi a scelta
Assiette de trois fromages au choix
15.00€
Camembert a latte crudo
Camembert au lait cru
6.00€
Fourme d'Ambert o Cantal "tra due" o Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
6.00€
contadino di Saint Nectaire
Saint Nectaire fermier
7.00€
Fare la capra Olio d'oliva della Valle di Les Baux de Provence
Chèvre fais Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
6.50€
Roquefort
Roquefort
7.00€
Dolce del giorno
Dessert du jour
8.00€
Achillea
Millefeuille
8.50€
Tarte Tatin fatta in casa Crema fresca
Tarte Tatin maison Crème fraîche
8.50€
Feuillantina al cioccolato Valrhona
Feuillantine au chocolat Valrhona
9.00€
Creme brulée al pistacchio
Crème brûlée à la pistache
7.50€
Babà al rum di San Giacomo Maison Chantilly
Baba au rhum St James Chantilly maison
8.00€
Flan di cocco
Flan coco
6.50€
isola galleggiante Crema pasticciera
Ile flottante Crème anglaise
7.00€
AB: Vino da agricoltura biologica
NV: Vino naturale senza solfiti aggiunti
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
BIANCHI AOC
BLANCS AOC
15cl
50cl
75cl
Alvernia
Auvergne
St Pourçain, 2020, Tressallier e Chardonnay
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
5.00€
15.00€
20.00€
Uve Loira, Sauvignon e Chardonnay
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
Quincy, J.Siret, 2020
Quincy, J.Siret, 2020
6.00€
20.00€
28.00€
Sancerre, M. Doucet, 2020
Sancerre, M. Doucet, 2020
6.50€
21.00€
30.00€
Borgogna, vitigno Chardonnay
Bourgogne, cépage Chardonnay
Chablis "Radici", S. Aufrère, 2019
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Pouilly Fuissé Domaine Romeno, Verrier 2019
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
40.00€
Vitigni Rhône, Roussane, Marsanne, Viognier
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
7.00€
23.00€
33.00€
Giuranco
Jurançon
Domaine cauhapé, dry jurançon, canto delle vigne, 2018
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
6.50€
21.00€
30.00€
Domaine cauhapé, dolce, balletto di ottobre, 2019
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
8.00€
24.00€
38.00€
ROSSO DOC
ROUGES AOC
Alvernia
Auvergne
St Pourçain 2020, 90% Gamay, 10% Pinot
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
5.00€
15.00€
20.00€
Loira: Cabernet franc, Gamay, Pinot nero
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
Touraine, Marionnet, prima vendemmia, 2020, NV
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
5.50€
18.00€
25.00€
Valle della Loira, "La Brossette" 2018 (AB)
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
San Nicola di Bourgeuil, Moreau, 2017
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
6.00€
20.00€
28.00€
Rhône, blend di Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Costa del Rodano, Domaine Brusset, 2020
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
6.00€
18.00€
25.00€
Cairanne, "le Croci", Domaine Brusset 2019
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
6.50€
22.00€
32.00€
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
7.00€
23.00€
33.00€
Beaujolais, Gamay e Borgogna, pinot nero
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
Cotes de Brouilly, Lafond 2019
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
6.00€
19.00€
28.00€
Chiroubles, "The Scandalous" Domaine Métrat, 2019 (AB)
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Mattina, Foillard, 2020
Morgon, Foillard, 2020
33.00€
Coteaux Bourguignons "Allobrogica" (Pinot nero) 2019 (AB)
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
Borgogna, Côte St Jacques, A e J Vignot, 2019
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
8.00€
27.00€
38.00€
Borgogna, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
38.00€
Bordeaux, blend di Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
Château Barrail de Guillon, Bordeaux Superiore, 2015
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
5.00€
15.00€
20.00€
St Emilion Grand cru, "Il diverso" di Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Linguadoca
Languedoc
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
6.00€
19.00€
28.00€
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Pic Saint Loup, "Le ali e me" Château Boisset 2018
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
6.00€
19.00€
28.00€
Saint Chinian, "Epicuro Pig" Gabelas, 2017 (VN)
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
38.00€
Savoia
Savoie
"Il cannone di Babbo Natale", Dupasquier 2017
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
5.00€
15.00€
20.00€
Alsazia
Alsace
Pinot nero Schaeffer, 2019
Pinot noir Schaeffer, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
Cahors
Cahors
"Clos Siguier", 2016
"Clos Siguier", 2016
5.50€
18.00€
25.00€
Gaillac
Gaillac
Clos Rayssac, M.Issaly 2018 (VN)
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
28.00€
Pinguente
Buzet
"La Pech maltrattata", M. Tissot e L. Bonnelle 2014 (VN)
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
35.00€
ROSE AOC
ROSÉS AOC
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Provenza
Provence
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
IL GRANDE A PICCOLI PREZZI
LES GRANDS À PETITS PRIX
Vini bianchi
Vins Blancs
Provenza e Rodano
Provence et Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Angolo nascosto" 2017 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
40.00€
Borgogna
Bourgogne
Marsannay "Cuvee Charlie" Domaine Audoin 2017
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
42.00€
Meursault "Le vigne di Marguerite, H&C Buisson 2019
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
90.00€
Giuranco
Jurançon
Domaine Cauhapé, dolce "Balletto di ottobre", 2019
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
38.00€
Vini Rossi
Vins Rouges
Rodano
Rhône
Coteaux de Baux, Mas de la Dame "Angolo nascosto" 2018 (AB)
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
40.00€
San Giuseppe "spirito di granito", cave de tain 2018
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
42.00€
Chateauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
52.00€
Costata di arrosto, le Combard, Domaine Barge 2018
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
68.00€
Hermitage cave de tain 2015
Hermitage cave de tain 2015
72.00€
Borgogna
Bourgogne
Savigny les Beaune, Viti antiche, L. Chenu 2017
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
45.00€
Gevrey Chambertin "I preferiti del mese", A. Burguet, 2017 (AB)
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
66.00€
Vosne-Romanée, "i rossi dall'alto" 1er cru A. Burguet, 2017 (AB)
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
95.00€
Bordeaux
Bordeaux
St Emilion Grand cru, "Il diverso" di Château Ferrand, 2017
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
Torre del castello Sieujean, Pauillac, 2012
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
47.00€
Castello Segla, margaux, 2009
Château Segla, margaux, 2009
70.00€
Château Phélan Ségur, St Estèphe, 2015
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
80.00€
12cl
75cl
Frizzante, Anne de bourbon, St Pourçain
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
5.00€
22.00€
Champagne Blin, spirito della natura
Champagne Blin, Esprit nature
11.00€
65.00€
Champagne Taittinger, cuvée di prestigio
Champagne Taittinger, cuvée prestige
13.00€
73.00€
Champagne Bollinger, cuvée speciale
Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€