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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises
入口 ENTRÉES
古典 Les classiques
エッグマヨ「ASOM」（時が経ち、卵は最後） Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)
ASOM: 卵マヨネーズ保護協会 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.50€
ASOM: 卵マヨネーズ保護協会 ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
プチヴァンドームのオニオンスープ Soupe à l’oignon du petit Vendôme
12.00€
半調理済みの「自家製」アヒルのフォアグラ Foie gras de canard "maison" mi-cuit
イチジクチャツネ Chutney de figues
22.00€
イチジクチャツネ Chutney de figues
ブルゴーニュの野生のカタツムリ Escargots sauvages de Bourgogne
6 13.00€
12 23.00€
リシュリュークラストパテ、グリーンサラダ Paté en croûte richelieu, salade verte
14.00€
ヴィンテージイワシ「ラ・ベル・イロワーズ」のバゲット焼き Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
9.00€
ボード LES PLANCHES
地元の特産品 Spécialités du Terroir
各種シャルキュトリーボード Planche de charcuteries assorties
25.00€
オーヴェルニュのマスからのドライソーセージ Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.50€
豚レバーのコンフィ Confit de foie de porc
7.00€
昔ながらのリエット Rillettes à l'ancienne
9.00€
オーリヤックのフリトン Fritons d'Aurillac
7.00€
ヘッドチーズ Fromage de tête
7.00€
パセリとブルゴーニュのテリーヌ Terrine de Bourgogne persillé
10.00€
カントリーソーセージ Andouille de campagne
10.00€
自家製テリーヌ Terrine maison
9.00€
骨付きハム Jambon à l'os
9.50€
オーヴェルニュカントリーハム Jambon de pays d'Auvergne
10.00€
ソーセージ盛り合わせ Planche de saucissons assortis
13.00€
オーヴェルニュボード：カントリーハムとカンタルチーズ Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
15.00€
サラダ LES SALADES
プロヴァンス渓谷デボー産のAOPオリーブオイル Huile d'olive AOP vallée des baux de provence
熱いヤギ Chèvre chaud
サラダ、じゃがいも、カントリーハム、ゆで卵、トマト Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
17.00€
サラダ、じゃがいも、カントリーハム、ゆで卵、トマト Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
チキンとパルメザンチーズのシーザーサラダ Salade césar au poulet, copeaux de parmesan
18.00€
ブッラータ、トマト、ペスト Burrata, tomate, pesto
カントリーハムの有無 Avec ou sans jambon de pays
17.00€
カントリーハムの有無 Avec ou sans jambon de pays
料理 LES PLATS
当店のフライドポテトは、もちろん「自家製」です！
赤身の肉には自家製フライドポテトが添えられます
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison
スズキの切り身 Filet de bar
バージンソース、季節の野菜 Sauce vierge, légumes du moment
21.00€
バージンソース、季節の野菜 Sauce vierge, légumes du moment
仔牛のエスカロップ Escalope de veau
ノーマンソース、ジャガイモのソテー Sauce normande, pommes sautées
21.00€
ノーマンソース、ジャガイモのソテー Sauce normande, pommes sautées
アルゴートストリングのグリルアンドゥイユ Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée
ホームフライ Frites maison
19.50€
ホームフライ Frites maison
鴨肉のコンフィ Confit de canard
ソテーしたジャガイモとマッシュルーム Pommes sautées, champignons de Paris
21.00€
ソテーしたジャガイモとマッシュルーム Pommes sautées, champignons de Paris
豚足のグリル Pied de cochon grillé
自家製フライドポテト Frites maison
19.00€
自家製フライドポテト Frites maison
オーヴェルニュ語バーガー Le Burger Auvergnat
カンタルチーズとベーコン、プチヴァンドームソース、フライドポテト Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
19.50€
カンタルチーズとベーコン、プチヴァンドームソース、フライドポテト Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
シャロレー牛のタルタル（生またはフライパン焼き）（VF） Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)
フライドポテト Frites
21.00€
フライドポテト Frites
牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、ペストパルメザン Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto
21.00€
ランプステーキ（EU）、フライドポテト Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites
お好みのソース：ベアルネーズ、コショウ、ロックフォール Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
21.00€
お好みのソース：ベアルネーズ、コショウ、ロックフォール Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
牛フィレ肉のペッパーフランベ（コニャック添え）（VF）、フライドポテト Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites
33.00€
リブアイステーキ（300g、EU）、フライドポテト Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites
お好みのソース：ベアルネーズ、コショウ、ロックフォール Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
29.00€
お好みのソース：ベアルネーズ、コショウ、ロックフォール Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
チーズ FROMAGES
お好みの3種類のチーズのプレート Assiette de trois fromages au choix
16.00€
生乳とカマンベール Camembert au lait cru
6.50€
フルム・ダンベールまたはカンタル「2人の間」またはブルー・ドーヴェルニュ Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
7.50€
サンネクテール農家 Saint Nectaire fermier
8.00€
ヤギはする Chèvre fais
レ・ボー・ド・プロヴァンスの谷からのオリーブオイル Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
7.50€
レ・ボー・ド・プロヴァンスの谷からのオリーブオイル Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
ロックフォール Roquefort
8.50€
デザート LES DESSERTS
今日のデザート Dessert du jour
8.50€
自家製ミルフィーユまたはシュー生地（1組あたり） Millefeuille ou choux maison (par deux)
9.00€
本日のパイ Tarte du jour
7.00€
自家製タルトタタン Tarte Tatin maison
ファームハウスクリーム Crème fermière
9.00€
ファームハウスクリーム Crème fermière
ライスプディング（プチ・ヴァンドーム） Riz au lait (Petit Vendôme)
8.00€
ヴァローナのグアナハチョコレートムース Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona
8.00€
ピスタチオのクレームブリュレ Crème brûlée à la pistache
8.00€
フランココ Flan coco
7.00€
金融家 Financier
自家製 Fait maison
3.00€
自家製 Fait maison
カヌレ Canelé
自家製 Fait maison
3.50€
自家製 Fait maison
バブルズ BULLES
12cl
75cl
Sparkling、Anne de bourbon、StPourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
6.00€
28.00€
シャンパンブリン、ネイチャースピリット Champagne Blin, Esprit nature
13.00€
72.00€
シャンパーニュテタンジェ、プレステージキュヴェ Champagne Taittinger, cuvée prestige
16.00€
85.00€
シャンパンボランジェ、特別なキュヴェ Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€
Ch.テタンジェ (シャンパーニュ伯爵) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013
250.00€
AOC白ワイン VINS BLANCS AOC
AB: 有機農法のワイン
VN: 亜硫酸塩を添加していないナチュラルワイン
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
ロワール地方 Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
サン プルサン “カーヴ ド サン プルサン” 2024、トレッサリエとシャルドネ St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay
5.50€
18.00€
25.00€
クインシー「J.シレット」2023（ソーヴィニヨン） Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)
7.00€
23.00€
33.00€
サンセール「M. ドゥーセ」2024 (ソーヴィニヨン) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)
7.00€
25.00€
35.00€
ヴーヴレ “モンドメーヌ” 2023 (シュナン ブラン) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB
36.00€
サボイ Savoie
ジャケール「ドゥネ・デュパスキエ」2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021
6.00€
20.00€
28.00€
ブルゴーニュ（シャルドネ） Bourgogne (Chardonnay)
マコン・ヴィレッジズ「ドーミー」2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023
8.00€
25.00€
36.00€
シャブリ 「ラシーヌ - S. オフレール」 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023
8.50€
26.00€
38.00€
プイィ＝フュイセ「Dne. Mathias」2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
ローヌ (ヴィオニエ、グルナッシュ ブラン、ルーサンヌ、クレレット) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)
ケランヌ « オン。ブルセット » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024
8.00€
25.00€
36.00€
ジュランソン (プティ＆グロ・マンサン) Jurançon (Petit & gros manseng)
2021年11月14日（土）午後1時30分 Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB
8.00€
25.00€
36.00€
ドネ。ソフト・カウハペ、オクトーバー・バレエ2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
10.00€
26.00€
40.00€
低価格で「素晴らしい」 LES « GRANDS » À PETITS PRIX
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
コトー・デ・ボー、マス・ド・ラ・ダム、「Hidden Corner」2020（セミヨン、ルーサンヌ）AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB
44.00€
エルミタージュ - 貴族の銀行「カーヴ・ド・タン」2018（マルサンヌ） Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)
70.00€
ブルゴーニュ（シャルドネ） Bourgogne (Chardonnay)
プイィ＝フュイセ「Dne. Mathias」2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
ムルソー ― 老女の下で、A. ブルギュゼ 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022
110.00€
ジュランソン（グロ・マンサン） Jurançon (gros manseng)
Dne Cauhapé moelleux、オクトーバー バレエ 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
4.00€
プロヴァンスのバラ ROSÉS DE PROVENCE
15cl
50cl
75cl
コトー・デ・ボー「マス・ド・ラ・ダム」2024 - 石碑 - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB
6.50€
21.00€
30.00€
同じマグナム（150cl） Le même en magnum - 150cl
グルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードル Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
60.00€
グルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードル Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
赤ワイン VINS ROUGES
AB: 有機農法のワイン
VN: 亜硫酸塩を添加していないナチュラルワイン
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
ロワール地方 Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
サン プルサン “カーヴ ド サン プルサン” 2024 (ガメイ、ピノ ノワール) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)
5.50€
18.00€
25.00€
マルシラック「Dne du Mioula」P.&B.アングル 2022 (フェル・セルバドゥ) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)
6.00€
20.00€
28.00€
ヴァル・ド・ロワール「ザ・ブロセット」J. ドロネー 2023 (ゲーム) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)
6.00€
20.00€
28.00€
グロロー ダンボワーズ「モンドメーヌ」 F.プルー 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023
6.00€
20.00€
28.00€
サマー・シャンピニー「ドネ・ロシュヴィル」2023（カベルネ・フラン） Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)
6.00€
20.00€
28.00€
ローヌ（シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソーなどのブレンド） Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)
コート・デュ・ローヌ「ドヌ・ド・ブリュセ」2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024
6.00€
20.00€
28.00€
コート・デュ・ヴァントゥ「Vox via caritatis」2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023
6.50€
21.00€
30.00€
ラステウ「赤い帽子」 - マソン・レニョー 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022
37.00€
ジゴンダス「グラン モンミライユ」 - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023
38.00€
クローズ・エルミタージュ「高貴な銀行」 - カーヴ・ド・タン 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023
39.00€
ボジョレー（小） Beaujolais (Gamay)
コート・ド・ブルイイ - G. デュモネ 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023
6.00€
20.00€
28.00€
シルーブル「The Scandalous」 - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB
6.50€
21.00€
30.00€
午前 - J.フォイヤール 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB
38.00€
ブルゴーニュ（ピノ・ノワール） Bourgogne (Pinot noir)
コート サン ジャック - A. & J. ヴィニョ 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023
7.50€
25.00€
35.00€
ボルドー（メルロー、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨンなどのアッサンブラージュ） Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)
シャトー・ド・バライユ・ド・ギヨン、ボルドー sup。 2019年 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019
5.50€
18.00€
25.00€
サン・テミリオン・グラン・クリュ「ザ・ディファレント」 - シャトー・フェラン 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
40.00€
ラングドック Languedoc
VdF「ジェントルマン・ペイザン」、シャトー・ボワセ、2022年（カベルネ・ソーヴィニヨン） VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)
5.50€
18.00€
25.00€
Pic St Loup「Ailes & moi」、Ch.ボワセ、ナダルファミリー、2019 (シラー、グルナッシュ) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)
30.00€
IGP デ アロブロージュ ファミーユ デュパスキエ 2021 (小) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB
サボイ Savoie
6.00€
19.00€
28.00€
サボイ Savoie
シェーファー - 2022 Schaeffer - 2022
アルザス（ピノ・ノワール） Alsace (Pinot noir)
8.00€
27.00€
37.00€
アルザス（ピノ・ノワール） Alsace (Pinot noir)
B. & G. ブレイ 2019 (マルベック) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB
カオール「クロ・シギエ」 Cahors « Clos Siguier »
6.00€
19.00€
28.00€
カオール「クロ・シギエ」 Cahors « Clos Siguier »
M. イッサリー 2019 (デュラス & メルロー) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN
ガイヤック「クロ・レイサック」 Gaillac « Clos Rayssac »
30.00€
ガイヤック「クロ・レイサック」 Gaillac « Clos Rayssac »
低価格で「大きな」もの Les « grands » à petits prix/b>
コトー・デ・ボー “Hidden Corner” マス・ド・ラ・ダム 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
44.00€
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
セントジョセフ「ノーブルズ・リヴ」、カーヴ・ド・タン 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
45.00€
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
ローストリブ「ザ・リブ」 - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
70.00€
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
エルミタージュ美術館「ノーブル・リヴ」 - カーヴ・ド・タン 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
80.00€
プロヴァンスとローヌ Provence & Rhône
ラドワ「レ・シャイヨ」 - C.&C.マレシャル 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022
ブルゴーニュ Bourgogne
46.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
サヴィニー「レ・ボーヌ」の古木 - C.&C.マレシャル 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020
ブルゴーニュ Bourgogne
49.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
ポマール「ラ・シャニエール」 - C.&C.マレシャル 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020
ブルゴーニュ Bourgogne
65.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
ヴォルネイ - C.&C. マレシャル 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021
ブルゴーニュ Bourgogne
70.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
ジュヴレ・シャンベルタン「私のお気に入り」 - A. ブルグゼ 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB
ブルゴーニュ Bourgogne
90.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
サン・テミリオン・グラン・クリュ「ザ・ディファレント」 - シャトー・フェラン 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
ボルドー Bordeaux
40.00€
ボルドー Bordeaux
ポイヤック - シャトー・シウジャン 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017
ボルドー Bordeaux
50.00€
ボルドー Bordeaux
マルゴー - シャトー・セグラ 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015
ボルドー Bordeaux
80.00€
ボルドー Bordeaux
サン ジュリアン - クロ デュ マルキ - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012
ボルドー Bordeaux
180.00€
ボルドー Bordeaux
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