Accueil / La carte
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
月曜日 - 仔牛の腎臓とマスタード、マッシュポテト添え
LUNDI - Poêlée de rognon de veau ou boudin noir, purée de butternut
19.00€
火曜日 - 鴨のパルメンティエ、グリーンサラダ
MARDI - Sauté de veau marengo, pommes vapeur
17.00€
水曜日 - ラムチョップ、白豆のフライパン炒め
MERCREDI - Gigot d'agneau rôti, gratin dauphinois
18.00€
木曜日 - ブルギニョン風のビーフ チャック、アリゴット
JEUDI - Saucisse d'Auvergne au couteau, aligot
17.00€
FRIDAY - 片側サーモン、バージン ソース、インゲン
VENDREDI - Pavé de saumon à l'oseille, risotto
18.00€
古典
Les classiques
エッグマヨ「ASOM」（時が経ち、卵は最後） ASOM: 卵マヨネーズ保護協会
Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent) ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.00€
プチヴァンドームのオニオンスープ
Soupe à l’oignon du petit Vendôme
8.50€
半調理済みの「自家製」アヒルのフォアグラ イチジクチャツネ
Foie gras de canard "maison" mi-cuit Chutney de figues
19.00€
ブルゴーニュの野生のカタツムリ
Escargots sauvages de Bourgogne
6 10.00€
12 18.00€
ヴィンテージイワシ「ラ・ベル・イロワーズ」のバゲット焼き
Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
8.50€
ノーマン・カマンベール・ターティフレット アンドゥイユポテトとフルーツポテト、グリーンサラダ
Tartiflette normande au camembert Andouille pomme de terre et pommes fruit, salade verte
15.00€
「伝統的な」ポーチドエッグ ブッラータとグレッシン
Oeufs en meurette "tradition"
13.00€
地元の特産品
Spécialités du Terroir
各種シャルキュトリーボード
Planche de charcuteries assorties
20.00€
オーヴェルニュのマスからのドライソーセージ
Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.00€
豚レバーのコンフィ
Confit de foie de porc
6.50€
昔ながらのリエット
Rillettes à l'ancienne
8.00€
オーリヤックのフリトン
Fritons d'Aurillac
6.50€
ヘッドチーズ
Fromage de tête
6.50€
パセリとブルゴーニュのテリーヌ
Terrine de Bourgogne persillé
9.50€
カントリーソーセージ
Andouille de campagne
9.50€
自家製テリーヌ
Terrine maison
8.50€
骨付きハム
Jambon à l'os
9.00€
オーヴェルニュカントリーハム
Jambon de pays d'Auvergne
9.50€
ソーセージ盛り合わせ
Planche de saucissons assortis
11.00€
オーヴェルニュボード：カントリーハムとカンタルチーズ
Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
14.00€
熱いヤギ サラダ、じゃがいも、カントリーハム、ゆで卵、トマト
Chèvre chaud Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
15.50€
ヴァンドーム サラダ、カントリーハム、カンタルチーズ、トマト、ゆで卵、じゃがいも
La Vendôme Salade, jambon de pays, cantal, tomate, œuf dur, pomme de terre
14.50€
もちろん、フライドポテトは「自家製」です！
赤身の肉には、ホームフライ、ソテーしたジャガイモ、インゲン、サラダが添えられています。
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison, pommes sautées, haricots verts ou salade
ホタテのパセリ添え アンダイブの煮込み
Noix de St Jacques en persillade Endives braisées
23.00€
子牛のカトレット（VF） ノーマンソース、ジャガイモのソテー
Escalope de veau (VF) Sauce normande, pommes sautées
19.00€
昔ながらの仔牛のブランケット ライスピラフ
Blanquette de veau à l'ancienne Riz pilaf
18.00€
牛ほほ肉のシチュー サン・プルサン添え マッシュポテト
Daube de joue deboeuf au St Pourçain Purée maison
18.00€
子羊の砂糖漬けの肩 小麦セモリナ
Épaule d’agneau confite Semoule de blé
19.00€
アルゴートストリングのグリルアンドゥイユ ホームフライ
Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée Frites maison
18.00€
豚足のグリル りんご酢と自家製フライドポテト
Pied de cochon grillé Vinaigre de cidre et frites maison
18.00€
鴨肉のコンフィ じゃがいも、きのこ炒め
Confit de canard Pommes sautées, champignons
19.00€
オーヴェルニュ語バーガー カンタルチーズとベーコン、プチヴァンドームソース、フライドポテト
Le Burger Auvergnat Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
18.00€
牛肉のタルタル、生またはパンフライ（VF） フライドポテトまたはサラダ
Tartare de bœuf, cru ou poêlé (VF) Frites ou salade
18.50€
ランプステーキ（EU）、フライドポテト お好みのソース：ベアルネーズ、ペッパー、ロックフォール、タルタル
Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort ou tartare
19.00€
コニャック (VF) でフランベしたサラワク産ペッパーを添えた牛フィレ肉、フライド ポテト
Filet de boeuf au poivre Sarawak flambé au cognac (VF), frites
35.00€
お好みの3種類のチーズのプレート
Assiette de trois fromages au choix
15.00€
生乳とカマンベール
Camembert au lait cru
6.00€
フルム・ダンベールまたはカンタル「2人の間」またはブルー・ドーヴェルニュ
Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
6.00€
サンネクテール農家
Saint Nectaire fermier
7.00€
ヤギはする レ・ボー・ド・プロヴァンスの谷からのオリーブオイル
Chèvre fais Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
6.50€
ロックフォール
Roquefort
7.00€
今日のデザート
Dessert du jour
8.00€
パリのミルフィーユ
Millefeuille parisien
8.50€
自家製タルトタタン 新鮮なクリーム
Tarte Tatin maison Crème fraîche
8.50€
ヴァローナのチョコレートムース
Mousse au chocolat Valrhona
8.50€
ピスタチオのクレームブリュレ
Crème brûlée à la pistache
7.50€
セントジェームスラムババ シャンティイメゾン
Baba au rhum St James Chantilly maison
8.00€
フランココ
Flan coco
6.50€
浮島 カスタード
Ile flottante Crème anglaise
7.00€
AB：有機農業からのワイン
NV：亜硫酸塩を添加していない天然ワイン
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
AOCホワイト
BLANCS AOC
15cl
50cl
75cl
オーヴェルニュ
Auvergne
StPourçain、2020年、Tressallier and Chardonnay
St Pourçain, 2020, Tressallier et Chardonnay
5.00€
15.00€
20.00€
ロワール、ソーヴィニヨン、シャルドネのブドウ
Loire, cépage sauvignon et chardonnay
クインシー、J.Siret、2020
Quincy, J.Siret, 2020
6.00€
20.00€
28.00€
サンセール、M。Doucet、2020
Sancerre, M. Doucet, 2020
6.50€
21.00€
30.00€
ブルゴーニュ、シャルドネのブドウ品種
Bourgogne, cépage Chardonnay
Chablis "Roots"、S.Aufrère、2019
Chablis "Racines", S. Aufrère, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
PouillyFuisséDomaineルーマニア語、Verrier 2019
Pouilly fuissé Domaine Romanian, Verrier 2019
40.00€
ローヌ、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエのブドウ品種
Rhône, cépages roussane, marsanne, viognier
ケランヌ、ドメーヌブラセット2018 VN
Cairanne, Domaine Brusset 2018 VN
7.00€
23.00€
33.00€
ジュランコン
Jurançon
Domainecauhapé、ドライジュランソン、ブドウの木の歌、2018
Domaine cauhapé, jurançon sec, chant des vignes, 2018
6.50€
21.00€
30.00€
ドメーヌ・カウハペ、甘い、2019年10月バレエ
Domaine cauhapé, liquoreux, Ballet d'octobre, 2019
8.00€
24.00€
38.00€
AOC RED
ROUGES AOC
オーヴェルニュ
Auvergne
StPourçain2020、90％Gamay、10％Pinot
St Pourçain 2020, 90 % Gamay, 10% Pinot
5.00€
15.00€
20.00€
ロワール：カベルネ・フラン、ガメイ、ピノ・ノワール
Loire : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir
トゥレーヌ、マリオンネット、最初の収穫、2020年、NV
Touraine, Marionnet, premières vendages, 2020,VN
5.50€
18.00€
25.00€
Loire Valley、「La Brossette」2018（AB）
Val de Loire, " La Brossette" 2018 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
ブルグイユの聖ニコラス、モロー、2017年
Saint Nicolas de Bourgeuil, Moreau, 2017
6.00€
20.00€
28.00€
ローヌ、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソーのブレンド
Rhône, assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
コート・デュ・ローヌ、ドメーヌ・ブラセット、2020年
Côte du Rhône, Domaine Brusset, 2020
6.00€
18.00€
25.00€
ケランヌ、「十字架」、ドメーヌ・ブラセット2019
Cairanne, "les Travers", Domaine Brusset 2019
6.50€
22.00€
32.00€
Crozes Hermitage、「Nobles Rives」、Cave de Tain、2020年
Crozes Hermitage, "Nobles Rives", Cave de Tain, 2020
7.00€
23.00€
33.00€
ボジョレー、ガメイ、ブルゴーニュ、ピノノワール
Beaujolais, Gamay et Bourgogne, pinot noir
コート・ド・ブルイ、ラフォンド2019
Côtes de Brouilly, Lafond 2019
6.00€
19.00€
28.00€
Chiroubles、「The Scandalous」DomaineMétrat、2019（AB）
Chiroubles, " La Scandaleuse" Domaine Métrat, 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
朝、フォイラード、2020年
Morgon, Foillard, 2020
33.00€
ブルゴーニュ「アロブロギカ」（ピノ・ノワール）2019（AB）
Coteaux Bourguignons " Allobrogica" (Pinot noir) 2019 (AB)
6.50€
21.00€
30.00€
ブルゴーニュ、コートサンジャック、AおよびJヴィニョ、2019年
Bourgogne, Côte St jacques, A et J Vignot, 2019
8.00€
27.00€
38.00€
ブルゴーニュ、オートコートドニュイ、クルシャンドー、2019年
Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Cruchandeau, 2019
38.00€
ボルドー、メルロー、カベルネフラン、ソーヴィニヨンのブレンド
Bordeau, assemblage de Merlot, Cabernet franc, Sauvignon
ChâteauBarraildeGuillon、アッパーボルドー、2015年
Château Barrail de Guillon, Bordeau supérieur, 2015
5.00€
15.00€
20.00€
サンテミリオングランクリュ、「ザ・ディファレンシャル」、シャトー・フェラン、2017年
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
ラングドック
Languedoc
IGP Coteaux du Pont du Gard、C。Vigne、2019年
IGP Coteaux du Pont du Gard, C. Vigne, 2019
6.00€
19.00€
28.00€
IGPサンギレムルデザート「紳士Paysan」2020
IGP Saint Guilhem le desert "Gentleman Paysan" 2020
5.00€
15.00€
20.00€
Pic Saint Loup、「Wingsandme」ChâteauBoisset2018
Pic Saint Loup, "Ailes et moi" Château Boisset 2018
6.00€
19.00€
28.00€
サンシニアン、「エピクロスピッグ」ガベラス、2017（VN）
Saint Chinian, " Cochon d'Épicure" Gabelas, 2017 (VN)
38.00€
サボイ
Savoie
「サンタクロースの大砲」、デュパスキエ2017
"Le canon du père Noël", Dupasquier 2017
5.00€
15.00€
20.00€
アルザス
Alsace
ピノ・ノワール・シェーファー、2019年
Pinot noir Schaeffer, 2019
6.50€
21.00€
30.00€
カオール
Cahors
「ClosSiguier」、2016年
"Clos Siguier", 2016
5.50€
18.00€
25.00€
ガヤック
Gaillac
Clos Rayssac、M。Issaly 2018（VN）
Clos Rayssac, M. Issaly 2018 (VN)
28.00€
ブゼト
Buzet
「虐待されたペック」、M。ティソとL.ボネル2014（VN）
"Le Pech abusé", M. Tissot et L. Bonnelle 2014 (VN)
35.00€
AOCローズ
ROSÉS AOC
コート・デュ・ルシヨン、グリ・ド・グリ、2020年
Côtes du Roussillon, Gris de Gris, 2020
5.00€
15.00€
20.00€
プロヴァンス
Provence
Coteaux de Baux、Mas de la Dame 2020（AB）
Coteaux de Baux, Mas de la Dame 2020 (AB)
6.00€
20.00€
28.00€
小さな価格で大きな
LES GRANDS À PETITS PRIX
白ワイン
Vins Blancs
プロヴァンスとローヌ
Provence et Rhône
コトー・ド・ボー、マス・デ・ラ・ダム「隠されたコーナー」2017（AB）
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2017 (AB)
40.00€
ブルゴーニュ
Bourgogne
マルサネ「キュヴェチャーリー」ドメーヌオードイン2017
Marsannay "cuvée Charlie" Domaine Audoin 2017
42.00€
ムルソー「マルグリットのブドウの木、H＆C Buisson 2019
Meursault "Les vignes de Marguerite, H&C Buisson 2019
90.00€
ジュランコン
Jurançon
ドメーヌ・カウハペ、甘い「10月のバレエ」、2019年
Domaine Cauhapé, "Ballet d'Octobre" liquoreux, 2019
38.00€
赤ワイン
Vins Rouges
Rhone
Rhône
コトー・ド・ボー、マス・デ・ラ・ダム「隠されたコーナー」2018（AB）
Coteaux de Baux, Mas de la Dame " Coin caché" 2018 (AB)
40.00€
セントジョセフ「花崗岩の精神」、洞窟は2018年を拘束します
Saint Joseph "esprit granit", cave de tain 2018
42.00€
Chateauneuf du Pape、Domaine Matteo、2018
Châteauneuf du Pape, Domaine Matteo, 2018
52.00€
ローストリブ、ルコンバード、ドメーヌバージ2018
Côte rôtie, le Combard, Domaine Barge 2018
68.00€
エルミタージュ洞窟は2015年を拘束します
Hermitage cave de tain 2015
72.00€
ブルゴーニュ
Bourgogne
Savigny les Beaune、Old vines、L.Chenu 2017
Savigny les beaune, Vieilles vignes, L. Chenu 2017
45.00€
ジュヴレシャンベルタン「月のお気に入り」、A。バーゲット、2017（AB）
Gevrey Chambertin "Mes favorites", A. Burguet, 2017 (AB)
66.00€
Vosne-Romanée、「上からの赤」1er cru A. Burguet、2017（AB）
Vosne-Romanée, " les rouges du Dessus" 1 er cru A. Burguet, 2017 (AB)
95.00€
ボルドー
Bordeaux
サンテミリオングランクリュ、「ザ・ディファレンシャル」、シャトー・フェラン、2017年
St Emilion Grand cru, " Le différent" par Château Ferrand, 2017
40.00€
シャトータワーシュージャン、ポイヤック、2012年
Château tour Sieujean, Pauillac, 2012
47.00€
シャトーセグラ、マルゴー、2009年
Château Segla, margaux, 2009
70.00€
ChâteauPhélanSégur、サンテステフ、2015年
Château Phélan Ségur, St estèphe, 2015
80.00€
12cl
75cl
Sparkling、Anne de bourbon、StPourçain
Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
5.00€
22.00€
シャンパンブリン、ネイチャースピリット
Champagne Blin, Esprit nature
11.00€
65.00€
シャンパーニュテタンジェ、プレステージキュヴェ
Champagne Taittinger, cuvée prestige
13.00€
73.00€
シャンパンボランジェ、特別なキュヴェ
Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€