Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises
Los clásicos Les classiques
Huevos mayonesa "ASOM" (El tiempo pasa, los huevos duran) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)
ASOM: Asociación para la Protección de la Mayonesa de Huevo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.50€
ASOM: Asociación para la Protección de la Mayonesa de Huevo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
Sopa de cebolla de Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme
12.00€
Foie gras de pato "casero" semicocido Foie gras de canard "maison" mi-cuit
22.00€
Caracoles salvajes de Borgoña Escargots sauvages de Bourgogne
6 13.00€
12 23.00€
Paté con corteza Richelieu, ensalada verde Paté en croûte richelieu, salade verte
14.00€
Baguette a la parrilla de sardinas añejas "la belle Iloise" Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
9.00€
Especialidades locales Spécialités du Terroir
Tabla de embutidos variados Planche de charcuteries assorties
25.00€
Salchicha seca de Mas en Auvernia Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.50€
Confit de hígado de cerdo Confit de foie de porc
7.00€
Rillettes a la antigua Rillettes à l'ancienne
9.00€
Fritones de Aurillac Fritons d'Aurillac
7.00€
Queso de cerdo Fromage de tête
7.00€
Terrina de borgoña con perejil Terrine de Bourgogne persillé
10.00€
Salchicha campestre Andouille de campagne
10.00€
terrina casera Terrine maison
9.00€
jamón con hueso Jambon à l'os
9.50€
Jamón de campo de Auvernia Jambon de pays d'Auvergne
10.00€
Tabla de embutidos variados Planche de saucissons assortis
13.00€
Tabla de Auvernia: Jamón de campo y queso de Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
15.00€
Aceite de oliva AOP del Vallée des Baux en Provenza Huile d'olive AOP vallée des baux de provence
cabra caliente Chèvre chaud
Ensalada, patata, jamón de campo, huevo duro y tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
17.00€
Ensalada, patata, jamón de campo, huevo duro y tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
Ensalada César con pollo y virutas de parmesano Salade césar au poulet, copeaux de parmesan
18.00€
Burrata, tomate, pesto Burrata, tomate, pesto
Con o sin jamón serrano Avec ou sans jambon de pays
17.00€
Con o sin jamón serrano Avec ou sans jambon de pays
¡Nuestras patatas fritas son "caseras" por supuesto!
Las carnes rojas se acompañan de: Papas fritas caseras
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison
Filete de lubina Filet de bar
Salsa virgen, verduras de temporada Sauce vierge, légumes du moment
21.00€
Salsa virgen, verduras de temporada Sauce vierge, légumes du moment
Escalope de ternera Escalope de veau
salsa normanda, patatas salteadas Sauce normande, pommes sautées
21.00€
salsa normanda, patatas salteadas Sauce normande, pommes sautées
Andouillette a la plancha con hilo de Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée
Patatas fritas caseras Frites maison
19.50€
Patatas fritas caseras Frites maison
Confit de pato Confit de canard
Patatas salteadas, champiñones Pommes sautées, champignons de Paris
21.00€
Patatas salteadas, champiñones Pommes sautées, champignons de Paris
Pie de cerdo a la parrilla Pied de cochon grillé
Papas fritas caseras Frites maison
19.00€
Papas fritas caseras Frites maison
La hamburguesa de Auvergnat Le Burger Auvergnat
Queso cantal y beicon, salsa petit vendôme, patatas fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
19.50€
Queso cantal y beicon, salsa petit vendôme, patatas fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
Tartar de ternera Charolais, crudo o frito (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)
Papas fritas Frites
21.00€
Papas fritas Frites
Carpaccio de ternera, rúcula, pesto y parmesano Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto
21.00€
Filete de lomo (UE), papas fritas Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
21.00€
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
Filete de ternera a la pimienta, flambeado con coñac (VF), patatas fritas Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites
33.00€
Filete de costilla a la sartén (300 g, UE), patatas fritas Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
29.00€
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
Plato de tres quesos a tu elección Assiette de trois fromages au choix
16.00€
Camembert con leche cruda Camembert au lait cru
6.50€
Fourme d'Ambert o Cantal "entre dos" o Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
7.50€
Granjero de Saint Nectaire Saint Nectaire fermier
8.00€
Cabra hacer Chèvre fais
Aceite de oliva del Valle de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
7.50€
Aceite de oliva del Valle de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
Roquefort
8.50€
postre del dia Dessert du jour
8.50€
Milhojas o pasta choux casera (por par) Millefeuille ou choux maison (par deux)
9.00€
Pastel del día Tarte du jour
7.00€
Tarta tatin casera Tarte Tatin maison
Crema de granja Crème fermière
9.00€
Crema de granja Crème fermière
Arroz con leche (Petit Vendôme) Riz au lait (Petit Vendôme)
8.00€
Mousse de chocolate Guanaja de Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona
8.00€
Creme brulée de pistacho Crème brûlée à la pistache
8.00€
flan de coco Flan coco
7.00€
Financiero Financier
Casero Fait maison
3.00€
Casero Fait maison
Canelé Canelé
Casero Fait maison
3.50€
Casero Fait maison
12cl
75cl
Espumoso, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
6.00€
28.00€
Champagne Blin, espíritu de la naturaleza Champagne Blin, Esprit nature
13.00€
72.00€
Champagne Taittinger, cuvée de prestigio Champagne Taittinger, cuvée prestige
16.00€
85.00€
Champagne Bollinger, cuvée especial Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€
Ch.Taittinger (Condes de Champaña) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013
250.00€
AB: Vino de agricultura ecológica
VN: Vino natural sin sulfitos añadidos
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
País del Loira Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain “Cuevas de St Pourçain” 2024, Tressallier y Chardonnay St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay
5.50€
18.00€
25.00€
Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)
7.00€
23.00€
33.00€
Sancerre "M. Doucet" 2024 (Sauvignon) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)
7.00€
25.00€
35.00€
Vouvray “Montdomaine” 2023 (Chenin blanc) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB
36.00€
Saboya Savoie
Jacquère «Dn. Dupasquier» 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021
6.00€
20.00€
28.00€
Borgoña (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)
Mâcon-pueblos “Dormy” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023
8.00€
25.00€
36.00€
Chablis “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023
8.50€
26.00€
38.00€
Pouilly-Fuissé “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Ródano (Viognier, Garnacha Blanca, Roussanne y Clairette) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)
Cairanne « En. Bruselas » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024
8.00€
25.00€
36.00€
Jurançon (Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)
Dne. Cauhapé sec, Canción de las Viñas 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB
8.00€
25.00€
36.00€
Dne. Suave Cauhapé, Octubre Ballet 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
10.00€
26.00€
40.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Rincón Escondido” 2020 (Semillon, Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB
44.00€
Hermitage - bancos nobles “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)
70.00€
Borgoña (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)
Pouilly-Fuissé “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Meursault - Bajo la anciana, A. Burguzet 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022
110.00€
Jurançon (gran manseng) Jurançon (gros manseng)
Dne Cauhapé moelleux, Octubre Ballet 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
4.00€
15cl
50cl
75cl
Coteaux des Baux “Mas de la Dame” 2024 - la estela - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB
6.50€
21.00€
30.00€
Lo mismo en magnum - 150cl Le même en magnum - 150cl
Garnacha, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
60.00€
Garnacha, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
AB: Vino de agricultura ecológica
VN: Vino natural sin sulfitos añadidos
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
País del Loira Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain “Cueva de St Pourçain” 2024 (Gamay, Pinot Noir) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)
5.50€
18.00€
25.00€
Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. Ángulos 2022 (Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)
6.00€
20.00€
28.00€
Val de Loire "La Brossette" J. Delaunay 2023 (Juego) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)
6.00€
20.00€
28.00€
Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Champán de verano «Dné Rocheville» 2023 (Cabernet Franc) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)
6.00€
20.00€
28.00€
Ródano (Mezcla de Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Cinsault, etc.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)
Costas del Ródano “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024
6.00€
20.00€
28.00€
Côtes du Ventoux «Vox via caritatis» 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023
6.50€
21.00€
30.00€
Rasteau “El Sombrero Rojo” - Masson Régnault 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022
37.00€
Gigondas “Grand Montmirail” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023
38.00€
Crozes-Hermitage “Bancos nobles” - Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023
39.00€
Beaujolais (Pequeño) Beaujolais (Gamay)
Costas de Brouilly - G. Dumonnet 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Chiroubles “El Escandaloso” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB
6.50€
21.00€
30.00€
Mañana - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB
38.00€
Borgoña (Pinot Noir) Bourgogne (Pinot noir)
Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023
7.50€
25.00€
35.00€
Burdeos (Assemblage merlot, cabernet franc y sauvignon...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)
Castillo de Barrail de Guillon, Burdeos sup. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019
5.50€
18.00€
25.00€
Grand Cru de St. Émilion «El Diferente» - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
40.00€
Languedoc Languedoc
VdF «Caballero campesino», Ch. Boisset, 2022 (Cabernet Sauvignon) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)
5.50€
18.00€
25.00€
Pic St Loup “Ailes & moi”, cap. Boisset, familia Nadal, 2019 (Syrah, Garnacha) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)
30.00€
IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Pequeño) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB
Saboya Savoie
6.00€
19.00€
28.00€
Saboya Savoie
Schaeffer - 2022 Schaeffer - 2022
Alsacia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)
8.00€
27.00€
37.00€
Alsacia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)
B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB
Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »
6.00€
19.00€
28.00€
Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »
M. Issaly 2019 (Duras y merlot) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN
Gaillac «Clos Rayssac» Gaillac « Clos Rayssac »
30.00€
Gaillac «Clos Rayssac» Gaillac « Clos Rayssac »
Los “grandes” a precios bajos Les « grands » à petits prix/b>
Coteaux des Baux “Rincón Escondido” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB
Provenza y Ródano Provence & Rhône
44.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
San José «Nobles ríos», Cave de Tain 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022
Provenza y Ródano Provence & Rhône
45.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Costilla asada "Las Costillas" - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
Provenza y Ródano Provence & Rhône
70.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Ermita «Nobles rives» - Cave de Tain 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018
Provenza y Ródano Provence & Rhône
80.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Ladoix “Les Chaillots” - C.&C. Marchal 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022
borgoña Bourgogne
46.00€
borgoña Bourgogne
Viñedos viejos de Savigny “Lés Beaune” - C.&C. Marchal 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020
borgoña Bourgogne
49.00€
borgoña Bourgogne
Pommard “La Chanière” - C.&C. Marchal 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020
borgoña Bourgogne
65.00€
borgoña Bourgogne
Volnay - C.&C. Mariscal 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021
borgoña Bourgogne
70.00€
borgoña Bourgogne
Gevrey-Chambertin “Mis favoritos” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB
borgoña Bourgogne
90.00€
borgoña Bourgogne
Grand Cru de St. Émilion «El Diferente» - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
Burdeos Bordeaux
40.00€
Burdeos Bordeaux
Pauillac - Ch. Sieujan 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017
Burdeos Bordeaux
50.00€
Burdeos Bordeaux
Margaux - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015
Burdeos Bordeaux
80.00€
Burdeos Bordeaux
San Julián - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012
Burdeos Bordeaux
180.00€
Burdeos Bordeaux