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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises
ENTRADAS ENTRÉES
Los clásicos Les classiques
Huevos mayonesa "ASOM" (El tiempo pasa, los huevos duran) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)
ASOM: Asociación para la Protección de la Mayonesa de Huevo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.50€
ASOM: Asociación para la Protección de la Mayonesa de Huevo ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
Sopa de cebolla de Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme
12.00€
Foie gras de pato "casero" semicocido Foie gras de canard "maison" mi-cuit
22.00€
Caracoles salvajes de Borgoña Escargots sauvages de Bourgogne
6 13.00€
12 23.00€
Paté con corteza Richelieu, ensalada verde Paté en croûte richelieu, salade verte
14.00€
Baguette a la parrilla de sardinas añejas "la belle Iloise" Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
9.00€
LAS TABLAS LES PLANCHES
Especialidades locales Spécialités du Terroir
Tabla de embutidos variados Planche de charcuteries assorties
25.00€
Salchicha seca de Mas en Auvernia Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.50€
Confit de hígado de cerdo Confit de foie de porc
7.00€
Rillettes a la antigua Rillettes à l'ancienne
9.00€
Fritones de Aurillac Fritons d'Aurillac
7.00€
Queso de cerdo Fromage de tête
7.00€
Terrina de borgoña con perejil Terrine de Bourgogne persillé
10.00€
Salchicha campestre Andouille de campagne
10.00€
terrina casera Terrine maison
9.00€
jamón con hueso Jambon à l'os
9.50€
Jamón de campo de Auvernia Jambon de pays d'Auvergne
10.00€
Tabla de embutidos variados Planche de saucissons assortis
13.00€
Tabla de Auvernia: Jamón de campo y queso de Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
15.00€
ENSALADAS LES SALADES
Aceite de oliva AOP del Vallée des Baux en Provenza Huile d'olive AOP vallée des baux de provence
cabra caliente Chèvre chaud
Ensalada, patata, jamón de campo, huevo duro y tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
17.00€
Ensalada, patata, jamón de campo, huevo duro y tomate Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
Ensalada César con pollo y virutas de parmesano Salade césar au poulet, copeaux de parmesan
18.00€
Burrata, tomate, pesto Burrata, tomate, pesto
Con o sin jamón serrano Avec ou sans jambon de pays
17.00€
Con o sin jamón serrano Avec ou sans jambon de pays
LOS PLATOS LES PLATS
¡Nuestras patatas fritas son "caseras" por supuesto!
Las carnes rojas se acompañan de: Papas fritas caseras
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison
Filete de lubina Filet de bar
Salsa virgen, verduras de temporada Sauce vierge, légumes du moment
21.00€
Salsa virgen, verduras de temporada Sauce vierge, légumes du moment
Escalope de ternera Escalope de veau
salsa normanda, patatas salteadas Sauce normande, pommes sautées
21.00€
salsa normanda, patatas salteadas Sauce normande, pommes sautées
Andouillette a la plancha con hilo de Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée
Patatas fritas caseras Frites maison
19.50€
Patatas fritas caseras Frites maison
Confit de pato Confit de canard
Patatas salteadas, champiñones Pommes sautées, champignons de Paris
21.00€
Patatas salteadas, champiñones Pommes sautées, champignons de Paris
Pie de cerdo a la parrilla Pied de cochon grillé
Papas fritas caseras Frites maison
19.00€
Papas fritas caseras Frites maison
La hamburguesa de Auvergnat Le Burger Auvergnat
Queso cantal y beicon, salsa petit vendôme, patatas fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
19.50€
Queso cantal y beicon, salsa petit vendôme, patatas fritas Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
Tartar de ternera Charolais, crudo o frito (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)
Papas fritas Frites
21.00€
Papas fritas Frites
Carpaccio de ternera, rúcula, pesto y parmesano Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto
21.00€
Filete de lomo (UE), papas fritas Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
21.00€
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
Filete de ternera a la pimienta, flambeado con coñac (VF), patatas fritas Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites
33.00€
Filete de costilla a la sartén (300 g, UE), patatas fritas Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
29.00€
Salsa a elegir: bearnesa, pimienta, roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
QUESOS FROMAGES
Plato de tres quesos a tu elección Assiette de trois fromages au choix
16.00€
Camembert con leche cruda Camembert au lait cru
6.50€
Fourme d'Ambert o Cantal "entre dos" o Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
7.50€
Granjero de Saint Nectaire Saint Nectaire fermier
8.00€
Cabra hacer Chèvre fais
Aceite de oliva del Valle de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
7.50€
Aceite de oliva del Valle de Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
Roquefort
8.50€
POSTRES LES DESSERTS
postre del dia Dessert du jour
8.50€
Milhojas o pasta choux casera (por par) Millefeuille ou choux maison (par deux)
9.00€
Pastel del día Tarte du jour
7.00€
Tarta tatin casera Tarte Tatin maison
Crema de granja Crème fermière
9.00€
Crema de granja Crème fermière
Arroz con leche (Petit Vendôme) Riz au lait (Petit Vendôme)
8.00€
Mousse de chocolate Guanaja de Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona
8.00€
Creme brulée de pistacho Crème brûlée à la pistache
8.00€
flan de coco Flan coco
7.00€
Financiero Financier
Casero Fait maison
3.00€
Casero Fait maison
Canelé Canelé
Casero Fait maison
3.50€
Casero Fait maison
BURBUJAS BULLES
12cl
75cl
Espumoso, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
6.00€
28.00€
Champagne Blin, espíritu de la naturaleza Champagne Blin, Esprit nature
13.00€
72.00€
Champagne Taittinger, cuvée de prestigio Champagne Taittinger, cuvée prestige
16.00€
85.00€
Champagne Bollinger, cuvée especial Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€
Ch.Taittinger (Condes de Champaña) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013
250.00€
VINOS BLANCOS AOC VINS BLANCS AOC
AB: Vino de agricultura ecológica
VN: Vino natural sin sulfitos añadidos
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
País del Loira Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain “Cuevas de St Pourçain” 2024, Tressallier y Chardonnay St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay
5.50€
18.00€
25.00€
Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)
7.00€
23.00€
33.00€
Sancerre "M. Doucet" 2024 (Sauvignon) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)
7.00€
25.00€
35.00€
Vouvray “Montdomaine” 2023 (Chenin blanc) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB
36.00€
Saboya Savoie
Jacquère «Dn. Dupasquier» 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021
6.00€
20.00€
28.00€
Borgoña (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)
Mâcon-pueblos “Dormy” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023
8.00€
25.00€
36.00€
Chablis “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023
8.50€
26.00€
38.00€
Pouilly-Fuissé “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Ródano (Viognier, Garnacha Blanca, Roussanne y Clairette) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)
Cairanne « En. Bruselas » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024
8.00€
25.00€
36.00€
Jurançon (Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)
Dne. Cauhapé sec, Canción de las Viñas 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB
8.00€
25.00€
36.00€
Dne. Suave Cauhapé, Octubre Ballet 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
10.00€
26.00€
40.00€
LO “GRANDE” A PRECIOS BAJOS LES « GRANDS » À PETITS PRIX
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Rincón Escondido” 2020 (Semillon, Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB
44.00€
Hermitage - bancos nobles “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)
70.00€
Borgoña (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)
Pouilly-Fuissé “Dne. Mathias” 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Meursault - Bajo la anciana, A. Burguzet 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022
110.00€
Jurançon (gran manseng) Jurançon (gros manseng)
Dne Cauhapé moelleux, Octubre Ballet 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
4.00€
ROSAS DE PROVENZA ROSÉS DE PROVENCE
15cl
50cl
75cl
Coteaux des Baux “Mas de la Dame” 2024 - la estela - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB
6.50€
21.00€
30.00€
Lo mismo en magnum - 150cl Le même en magnum - 150cl
Garnacha, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
60.00€
Garnacha, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre
VINOS TINTOS VINS ROUGES
AB: Vino de agricultura ecológica
VN: Vino natural sin sulfitos añadidos
AB : Vin issu de l'agriculture biologique
VN : Vin nature sans sulfite ajouté
País del Loira Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain “Cueva de St Pourçain” 2024 (Gamay, Pinot Noir) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)
5.50€
18.00€
25.00€
Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. Ángulos 2022 (Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)
6.00€
20.00€
28.00€
Val de Loire "La Brossette" J. Delaunay 2023 (Juego) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)
6.00€
20.00€
28.00€
Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Champán de verano «Dné Rocheville» 2023 (Cabernet Franc) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)
6.00€
20.00€
28.00€
Ródano (Mezcla de Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Cinsault, etc.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)
Costas del Ródano “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024
6.00€
20.00€
28.00€
Côtes du Ventoux «Vox via caritatis» 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023
6.50€
21.00€
30.00€
Rasteau “El Sombrero Rojo” - Masson Régnault 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022
37.00€
Gigondas “Grand Montmirail” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023
38.00€
Crozes-Hermitage “Bancos nobles” - Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023
39.00€
Beaujolais (Pequeño) Beaujolais (Gamay)
Costas de Brouilly - G. Dumonnet 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Chiroubles “El Escandaloso” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB
6.50€
21.00€
30.00€
Mañana - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB
38.00€
Borgoña (Pinot Noir) Bourgogne (Pinot noir)
Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023
7.50€
25.00€
35.00€
Burdeos (Assemblage merlot, cabernet franc y sauvignon...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)
Castillo de Barrail de Guillon, Burdeos sup. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019
5.50€
18.00€
25.00€
Grand Cru de St. Émilion «El Diferente» - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
40.00€
Languedoc Languedoc
VdF «Caballero campesino», Ch. Boisset, 2022 (Cabernet Sauvignon) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)
5.50€
18.00€
25.00€
Pic St Loup “Ailes & moi”, cap. Boisset, familia Nadal, 2019 (Syrah, Garnacha) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)
30.00€
IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Pequeño) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB
Saboya Savoie
6.00€
19.00€
28.00€
Saboya Savoie
Schaeffer - 2022 Schaeffer - 2022
Alsacia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)
8.00€
27.00€
37.00€
Alsacia (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)
B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB
Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »
6.00€
19.00€
28.00€
Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »
M. Issaly 2019 (Duras y merlot) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN
Gaillac «Clos Rayssac» Gaillac « Clos Rayssac »
30.00€
Gaillac «Clos Rayssac» Gaillac « Clos Rayssac »
Los “grandes” a precios bajos Les « grands » à petits prix/b>
Coteaux des Baux “Rincón Escondido” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB
Provenza y Ródano Provence & Rhône
44.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
San José «Nobles ríos», Cave de Tain 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022
Provenza y Ródano Provence & Rhône
45.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Costilla asada "Las Costillas" - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
Provenza y Ródano Provence & Rhône
70.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Ermita «Nobles rives» - Cave de Tain 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018
Provenza y Ródano Provence & Rhône
80.00€
Provenza y Ródano Provence & Rhône
Ladoix “Les Chaillots” - C.&C. Marchal 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022
borgoña Bourgogne
46.00€
borgoña Bourgogne
Viñedos viejos de Savigny “Lés Beaune” - C.&C. Marchal 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020
borgoña Bourgogne
49.00€
borgoña Bourgogne
Pommard “La Chanière” - C.&C. Marchal 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020
borgoña Bourgogne
65.00€
borgoña Bourgogne
Volnay - C.&C. Mariscal 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021
borgoña Bourgogne
70.00€
borgoña Bourgogne
Gevrey-Chambertin “Mis favoritos” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB
borgoña Bourgogne
90.00€
borgoña Bourgogne
Grand Cru de St. Émilion «El Diferente» - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
Burdeos Bordeaux
40.00€
Burdeos Bordeaux
Pauillac - Ch. Sieujan 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017
Burdeos Bordeaux
50.00€
Burdeos Bordeaux
Margaux - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015
Burdeos Bordeaux
80.00€
Burdeos Bordeaux
San Julián - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012
Burdeos Bordeaux
180.00€
Burdeos Bordeaux
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