Domů /Nabídka

Nabídka

Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

Vaječná majonéza "ASOM" (Čas plyne, vejce poslední) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Asociace na ochranu vaječných majonéz ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: Asociace na ochranu vaječných majonéz ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Cibulová polévka z Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

Polovařená "domácí" kachní foie gras Foie gras de canard "maison" mi-cuit

Fíkové chutney Chutney de figues

22.00€

Fíkové chutney Chutney de figues

Burgundští divocí šneci Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

Vintage sardinky "la belle Iloise" grilovaná bageta Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

Rozmanité uzeniny Planche de charcuteries assorties

25.00€

Suchá klobása z Mas v Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

Konfitovaná vepřová játra Confit de foie de porc

7.00€

Staromódní rillettes Rillettes à l'ancienne

9.00€

Fritony od Aurillacu Fritons d'Aurillac

7.00€

Sýr Fromage de tête

7.00€

Burgundská terina s petrželkou Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

Venkovský párek Andouille de campagne

10.00€

Domácí terina Terrine maison

9.00€

Šunka s kostí Jambon à l'os

9.50€

Auvergneská venkovská šunka Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

Tabule různých uzenin Planche de saucissons assortis

13.00€

Deska Auvergne: Venkovská šunka a sýr Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

horká koza Chèvre chaud

Salát, brambory, venkovská šunka, vejce natvrdo a rajče Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

Salát, brambory, venkovská šunka, vejce natvrdo a rajče Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

Burrata, tomate, pesto

17.00€

Filet de bar

21.00€

Telecí řízek (VF) Escalope de veau

Normanská omáčka, restované brambory Sauce normande, pommes sautées

21.00€

Normanská omáčka, restované brambory Sauce normande, pommes sautées

Grilovaná andouillette s provázkem Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Domácí hranolky Frites maison

19.50€

Domácí hranolky Frites maison

Kachní konfit Confit de canard

Opékané brambory, houby Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

Opékané brambory, houby Pommes sautées, champignons de Paris

Grilovaná prasečí noha Pied de cochon grillé

Jablečný ocet a domácí hranolky Frites maison

19.00€

Jablečný ocet a domácí hranolky Frites maison

Auvergnatský burger Le Burger Auvergnat

Cantal sýr a slanina, omáčka Petit Vendôme, hranolky Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

Cantal sýr a slanina, omáčka Petit Vendôme, hranolky Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Hovězí tatarák, syrový nebo smažený na pánvi (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

Hranolky nebo salát Frites

21.00€

Hranolky nebo salát Frites

Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

Rump steak (EU), hranolky Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Hovězí řízek s papričkou Sarawak flambovaný s koňakem (VF), hranolky Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

Vyzrálý hovězí entrecôte 330gr (VF) smažený na pánvi Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Talíř tří sýrů dle vlastního výběru Assiette de trois fromages au choix

16.00€

Hermelín se syrovým mlékem Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert nebo Cantal „mezi dvěma“ nebo Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

Farmář Saint Nectaire Saint Nectaire fermier

8.00€

Koza dělat Chèvre fais

Olivový olej z údolí Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

Olivový olej z údolí Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

8.50€

Dezert dne Dessert du jour

8.50€

pařížský millefeuille Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

Tarte du jour

7.00€

Domácí Tarte Tatin Tarte Tatin maison

Čerstvý krém Crème fermière

9.00€

Čerstvý krém Crème fermière

Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

Čokoládová pěna Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

Pistáciový krém brulée Crème brûlée à la pistache

8.00€

Flan coco

7.00€

Financier

3.00€

Canelé

3.50€

12cl

75cl

Šumivé, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

Champagne Blin, přírodní duch Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

Champagne Taittinger, prestižní cuvée Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

Champagne Bollinger, speciální cuvée Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

Savoie

Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

Bourgogne (Chardonnay)

Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

Jurançon (Petit & gros manseng)

Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

Le même en magnum - 150cl

60.00€

Provence & Rhône

Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

Bourgogne (Chardonnay)

Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Ploz 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

Côtes du Ventoux « Vdx via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

Beaujolais (Gamay)

Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

Bourgogne (Pinot noir)

Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

Languedoc

VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

44.00€

St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

45.00€

Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

70.00€

Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

70.00€

Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

80.00€

Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

46.00€

Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

49.00€

Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

65.00€