Domů /Nabídka
cs
Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour
Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises
Předkrmy ENTRÉES
Klasika Les classiques
Vaječná majonéza "ASOM" (Čas plyne, vejce poslední) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)
ASOM: Asociace na ochranu vaječných majonéz ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
8.50€
ASOM: Asociace na ochranu vaječných majonéz ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise
Cibulová polévka z Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme
12.00€
Polovařená "domácí" kachní foie gras Foie gras de canard "maison" mi-cuit
Fíkové chutney Chutney de figues
22.00€
Fíkové chutney Chutney de figues
Burgundští divocí šneci Escargots sauvages de Bourgogne
6 13.00€
12 23.00€
Paté en croûte richelieu, salade verte
14.00€
Vintage sardinky "la belle Iloise" grilovaná bageta Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée
9.00€
Desky LES PLANCHES
Místní speciality Spécialités du Terroir
Rozmanité uzeniny Planche de charcuteries assorties
25.00€
Suchá klobása z Mas v Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne
7.50€
Konfitovaná vepřová játra Confit de foie de porc
7.00€
Staromódní rillettes Rillettes à l'ancienne
9.00€
Fritony od Aurillacu Fritons d'Aurillac
7.00€
Sýr Fromage de tête
7.00€
Burgundská terina s petrželkou Terrine de Bourgogne persillé
10.00€
Venkovský párek Andouille de campagne
10.00€
Domácí terina Terrine maison
9.00€
Šunka s kostí Jambon à l'os
9.50€
Auvergneská venkovská šunka Jambon de pays d'Auvergne
10.00€
Tabule různých uzenin Planche de saucissons assortis
13.00€
Deska Auvergne: Venkovská šunka a sýr Cantal Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal
15.00€
Saláty LES SALADES
horká koza Chèvre chaud
Salát, brambory, venkovská šunka, vejce natvrdo a rajče Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
17.00€
Salát, brambory, venkovská šunka, vejce natvrdo a rajče Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate
Salade césar au poulet, copeaux de parmesan
18.00€
Burrata, tomate, pesto
17.00€
Nádobí LES PLATS
Naše hranolky jsou samozřejmě "domácí"!
K červeným masům patří: Domácí hranolky, restované brambory, zelené fazolky nebo salát
Nos frites sont "maison" bien sûr !
Les viandes rouges sont accompagnées de : Frites maison
Filet de bar
21.00€
Telecí řízek (VF) Escalope de veau
Normanská omáčka, restované brambory Sauce normande, pommes sautées
21.00€
Normanská omáčka, restované brambory Sauce normande, pommes sautées
Grilovaná andouillette s provázkem Argoat Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée
Domácí hranolky Frites maison
19.50€
Domácí hranolky Frites maison
Kachní konfit Confit de canard
Opékané brambory, houby Pommes sautées, champignons de Paris
21.00€
Opékané brambory, houby Pommes sautées, champignons de Paris
Grilovaná prasečí noha Pied de cochon grillé
Jablečný ocet a domácí hranolky Frites maison
19.00€
Jablečný ocet a domácí hranolky Frites maison
Auvergnatský burger Le Burger Auvergnat
Cantal sýr a slanina, omáčka Petit Vendôme, hranolky Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
19.50€
Cantal sýr a slanina, omáčka Petit Vendôme, hranolky Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites
Hovězí tatarák, syrový nebo smažený na pánvi (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)
Hranolky nebo salát Frites
21.00€
Hranolky nebo salát Frites
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto
21.00€
Rump steak (EU), hranolky Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites
Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
21.00€
Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
Hovězí řízek s papričkou Sarawak flambovaný s koňakem (VF), hranolky Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites
33.00€
Vyzrálý hovězí entrecôte 330gr (VF) smažený na pánvi Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites
Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
29.00€
Omáčka dle vlastního výběru: Béarnaise, pepř, rokfort nebo tatarák Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort
Sýry FROMAGES
Talíř tří sýrů dle vlastního výběru Assiette de trois fromages au choix
16.00€
Hermelín se syrovým mlékem Camembert au lait cru
6.50€
Fourme d'Ambert nebo Cantal „mezi dvěma“ nebo Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne
7.50€
Farmář Saint Nectaire Saint Nectaire fermier
8.00€
Koza dělat Chèvre fais
Olivový olej z údolí Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
7.50€
Olivový olej z údolí Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence
Roquefort
8.50€
Dezerty LES DESSERTS
Dezert dne Dessert du jour
8.50€
pařížský millefeuille Millefeuille ou choux maison (par deux)
9.00€
Tarte du jour
7.00€
Domácí Tarte Tatin Tarte Tatin maison
Čerstvý krém Crème fermière
9.00€
Čerstvý krém Crème fermière
Riz au lait (Petit Vendôme)
8.00€
Čokoládová pěna Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona
8.00€
Pistáciový krém brulée Crème brûlée à la pistache
8.00€
Flan coco
7.00€
Financier
3.00€
Canelé
3.50€
Bubliny BULLES
12cl
75cl
Šumivé, Anne de bourbon, St Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain
6.00€
28.00€
Champagne Blin, přírodní duch Champagne Blin, Esprit nature
13.00€
72.00€
Champagne Taittinger, prestižní cuvée Champagne Taittinger, cuvée prestige
16.00€
85.00€
Champagne Bollinger, speciální cuvée Champagne Bollinger, spécial cuvée
80.00€
Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013
250.00€
VINS BLANCS AOC
Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay
5.50€
18.00€
25.00€
Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)
7.00€
23.00€
33.00€
Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)
7.00€
25.00€
35.00€
Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB
36.00€
Savoie
Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021
6.00€
20.00€
28.00€
Bourgogne (Chardonnay)
Mâcon-villages « Dormy » 2023
8.00€
25.00€
36.00€
Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023
8.50€
26.00€
38.00€
Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)
Cairanne « Dne. Brusset » 2024
8.00€
25.00€
36.00€
Jurançon (Petit & gros manseng)
Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB
8.00€
25.00€
36.00€
Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
10.00€
26.00€
40.00€
ROSÉS DE PROVENCE
15cl
50cl
75cl
Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB
6.50€
21.00€
30.00€
Le même en magnum - 150cl
60.00€
LES « GRANDS » À PETITS PRIX
Provence & Rhône
Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB
44.00€
Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)
70.00€
Bourgogne (Chardonnay)
Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023
45.00€
Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022
110.00€
Jurançon (gros manseng)
Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB
4.00€
VINS ROUGES
Pays de Loire
15cl
50cl
75cl
St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)
5.50€
18.00€
25.00€
Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)
6.00€
20.00€
28.00€
Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Ploz 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)
6.00€
20.00€
28.00€
Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)
Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024
6.00€
20.00€
28.00€
Côtes du Ventoux « Vdx via caritatis » 2023
6.50€
21.00€
30.00€
Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022
37.00€
Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023
38.00€
Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023
39.00€
Beaujolais (Gamay)
Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023
6.00€
20.00€
28.00€
Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB
6.50€
21.00€
30.00€
Morgon - J. Foillard 2023 AB
38.00€
Bourgogne (Pinot noir)
Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023
7.50€
25.00€
35.00€
Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)
Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019
5.50€
18.00€
25.00€
St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018
40.00€
Languedoc
VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)
5.50€
18.00€
25.00€
Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)
30.00€
Savoie
6.00€
19.00€
28.00€
Alsace (Pinot noir)
8.00€
27.00€
37.00€
Cahors « Clos Siguier »
6.00€
19.00€
28.00€
Gaillac « Clos Rayssac »
30.00€
Les « grands » à petits prix/b>
Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB
44.00€
St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022
45.00€
Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
70.00€
Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021
70.00€
Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018
80.00€
Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022
46.00€
Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020
49.00€
Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020
65.00€
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