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Sur l'ardoise, entrée, plat et dessert du jour

Nos viandes proviennent des boucheries Nivernaises

Eieren mayonaise "ASOM" (de tijd verstrijkt, de eieren het laatst) Oeufs mayo "ASOM" (Le temps passe, les oeufs durent)

ASOM: Vereniging ter Bescherming van Eimayonaise ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

8.50€

ASOM: Vereniging ter Bescherming van Eimayonaise ASOM : Association de Sauvegarde de l'oeuf mayonnaise

Uiensoep van Petit Vendôme Soupe à l’oignon du petit Vendôme

12.00€

Halfgekookte "huisgemaakte" foie gras van eend Foie gras de canard "maison" mi-cuit

Vijgenchutney Chutney de figues

22.00€

Vijgenchutney Chutney de figues

Bourgondische wilde slakken Escargots sauvages de Bourgogne

6 13.00€

12 23.00€

Richelieu korstpaté, groene salade Paté en croûte richelieu, salade verte

14.00€

Vintage sardines "la belle Iloise" gegrild stokbrood Sardines millésimées "la belle Iloise" baguette grillée

9.00€

Geassorteerde charcuterieplank Planche de charcuteries assorties

25.00€

Droge worst van Mas in Auvergne Saucisse sèche de chez Mas en Auvergne

7.50€

Gekonfijte varkenslever Confit de foie de porc

7.00€

Ouderwetse rillettes Rillettes à l'ancienne

9.00€

Fritons uit Aurillac Fritons d'Aurillac

7.00€

Hoofd kaas Fromage de tête

7.00€

Bourgondische terrine met peterselie Terrine de Bourgogne persillé

10.00€

Boerenworst Andouille de campagne

10.00€

Zelfgemaakte terrine Terrine maison

9.00€

Ham met been Jambon à l'os

9.50€

Auvergne boerenham Jambon de pays d'Auvergne

10.00€

Bord met diverse worsten Planche de saucissons assortis

13.00€

Auvergne bord: Boerenham en Cantal kaas Planche auvergnate : Jambon de pays et cantal

15.00€

hete geit Chèvre chaud

Salade, aardappel, boerenham, hardgekookt ei en tomaat Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

17.00€

Salade, aardappel, boerenham, hardgekookt ei en tomaat Salade, pomme de terre, jambon de pays, œuf dur et tomate

Caesarsalade met kip en parmezaanse kaas Salade césar au poulet, copeaux de parmesan

18.00€

Burrata, tomaat, pesto Burrata, tomate, pesto

Met of zonder boerenham Avec ou sans jambon de pays

17.00€

Met of zonder boerenham Avec ou sans jambon de pays

Zeebaarsfilet Filet de bar

Maagdelijke saus, seizoensgroenten Sauce vierge, légumes du moment

21.00€

Maagdelijke saus, seizoensgroenten Sauce vierge, légumes du moment

Kalfslapje Escalope de veau

Normandische saus, gebakken aardappelen Sauce normande, pommes sautées

21.00€

Normandische saus, gebakken aardappelen Sauce normande, pommes sautées

Gegrilde andouillette met Argoat-snaar Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée

Huisgemaakte friet Frites maison

19.50€

Huisgemaakte friet Frites maison

gekonfijte eend Confit de canard

Gebakken aardappelen, champignons Pommes sautées, champignons de Paris

21.00€

Gebakken aardappelen, champignons Pommes sautées, champignons de Paris

Gegrilde varkenspoot Pied de cochon grillé

Zelfgemaakte frietjes Frites maison

19.00€

Zelfgemaakte frietjes Frites maison

De Auvergnat Burger Le Burger Auvergnat

Cantal kaas en spek, Petit Vendôme saus, friet Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

19.50€

Cantal kaas en spek, Petit Vendôme saus, friet Cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Charolais-rundvleestartaar, rauw of gebakken (VF) Tartare de bœuf Charolais, cru ou poêlé (VF)

Frietjes Frites

21.00€

Frietjes Frites

Rundercarpaccio, rucola, pesto Parmezaanse kaas Carpaccio de bœuf, roquette, parmesanet pesto

21.00€

Rumpsteak (EU), friet Pavé de coeur de Rumsteck (UE), frites

Saus naar keuze: Béarnaise, peper, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

21.00€

Saus naar keuze: Béarnaise, peper, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Gepeperde ossenhaas geflambeerd met cognac (VF), friet Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

33.00€

Gebakken ribeye steak (300g, EU), friet Entrecôte poêlée (300gr, UE), frites

Saus naar keuze: Béarnaise, peper, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

29.00€

Saus naar keuze: Béarnaise, peper, Roquefort Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort

Bord met drie kazen naar keuze Assiette de trois fromages au choix

16.00€

Camembert met rauwe melk Camembert au lait cru

6.50€

Fourme d'Ambert of Cantal "tussen twee" of Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert ou cantal "entre deux" ou bleu d'Auvergne

7.50€

Saint Nectaire boer Saint Nectaire fermier

8.00€

Geit doen Chèvre fais

Olijfolie uit de vallei van Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

7.50€

Olijfolie uit de vallei van Les Baux de Provence Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Roquefort

8.50€

Dessert van de dag Dessert du jour

8.50€

Zelfgemaakte millefeuille of soezendeeg (per paar) Millefeuille ou choux maison (par deux)

9.00€

Taart van de dag Tarte du jour

7.00€

Huisgemaakte Tarte Tatin Tarte Tatin maison

Boerderijroom Crème fermière

9.00€

Boerderijroom Crème fermière

Rijstpudding (Petit Vendôme) Riz au lait (Petit Vendôme)

8.00€

Guanaja chocolademousse van Valrhona Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

8.00€

Crème brulee van pistache Crème brûlée à la pistache

8.00€

Vlaai Kokos Flan coco

7.00€

Financier Financier

Zelfgemaakt Fait maison

3.00€

Zelfgemaakt Fait maison

Kaneel Canelé

Zelfgemaakt Fait maison

3.50€

Zelfgemaakt Fait maison

12cl

75cl

Mousserend, Anne de bourbon, St. Pourçain Pétillant, Anne de bourbon, St Pourçain

6.00€

28.00€

Champagne Blin, Natuurgeest Champagne Blin, Esprit nature

13.00€

72.00€

Champagne Taittinger, prestige cuvée Champagne Taittinger, cuvée prestige

16.00€

85.00€

Champagne Bollinger, speciale cuvée Champagne Bollinger, spécial cuvée

80.00€

Ch.Taittinger (graven van Champagne) 2013 Ch.Taittinger (Comtes de Champagne) 2013

250.00€

Loirestreek Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain “Caves de St Pourçain” 2024, Tressallier en Chardonnay St Pourçain « Caves de St Pourçain » 2024, , Tressallier et Chardonnay

5.50€

18.00€

25.00€

Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon) Quincy « J. Siret » 2023 (Sauvignon)

7.00€

23.00€

33.00€

Sancerre "M. Doucet" 2024 (Sauvignon) Sancerre « M. Doucet » 2024 (Sauvignon)

7.00€

25.00€

35.00€

Vouvray “Montdomaine” 2023 (Chenin blanc) AB Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

36.00€

Savoy Savoie

Jacquère "Dne. Dupasquier" 2021 Jacquère « Dne. Dupasquier » 2021

6.00€

20.00€

28.00€

Bourgogne (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Mâcon-dorpen “Dormy” 2023 Mâcon-villages « Dormy » 2023

8.00€

25.00€

36.00€

Chablis “Racines - S. Auffrère” 2023 Chablis « Racines - S. Auffrère » 2023

8.50€

26.00€

38.00€

Pouilly-Fuissé "Dne. Mathias" 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Rhône (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne & Clairette) Rhône (Viognier, grenache blanc, roussanne & clairette)

Cairanne « Aan. Brussel » 2024 Cairanne « Dne. Brusset » 2024

8.00€

25.00€

36.00€

Jurançon (Petit & Gros Manseng) Jurançon (Petit & gros manseng)

Dne. Cauhapé sec, Song of the Vines 2021 AB Dne. Cauhapé sec, Chant des vignes 2021 AB

8.00€

25.00€

36.00€

Dne. Zachte Cauhapé, Oktober Ballet 2021 AB Dne. Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

10.00€

26.00€

40.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Coteaux des Baux, Mas de la Dame, “Hidden Corner” 2020 (Semillon, Roussanne) AB Coteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 (Sémillon, roussanne) AB

44.00€

Hermitage - adellijke oevers “Cave de Tain” 2018 (Marsanne) Hermitage - nobles rives « Cave de Tain » 2018 (Marsanne)

70.00€

Bourgogne (Chardonnay) Bourgogne (Chardonnay)

Pouilly-Fuissé "Dne. Mathias" 2023 Pouilly-Fuissé « Dne. Mathias » 2023

45.00€

Meursault - onder de oude vrouw, A. Burguzet 2022 Meursault - sous la velle, A. Burguzet 2022

110.00€

Jurançon (grote manseng) Jurançon (gros manseng)

Dne Cauhapé moelleux, Oktober Ballet 2021 AB Dne Cauhapé moelleux, Ballet d’octobre 2021 AB

4.00€

15cl

50cl

75cl

Coteaux des Baux “Mas de la Dame” 2024 - de stele - AB Coteaux des Baux « Mas de la Dame » 2024 - la stèle - AB

6.50€

21.00€

30.00€

Hetzelfde in magnum - 150cl Le même en magnum - 150cl

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

60.00€

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

Loirestreek Pays de Loire

15cl

50cl

75cl

St Pourçain “Cave de St Pourçain” 2024 (Gamay, Pinot Noir) St Pourçain « cave de St Pourçain » 2024 (Gamay, Pinot noir)

5.50€

18.00€

25.00€

Marcillac “Dne du Mioula” P.&B. Hoeken 2022 (Fer servadou) Marcillac « Dne du Mioula » P.&B. Angles 2022 (Fer servadou)

6.00€

20.00€

28.00€

Val de Loire "De Brossette" J. Delaunay 2023 (Spel) Val de Loire « La Brossette » J. Delaunay 2023 (Gamay)

6.00€

20.00€

28.00€

Grolleau d'Amboise "Montdomaine" F.Plou 2023 Grolleau d’Amboise « Montdomaine » F.Plou 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc) Summur-Champigny « Dne Rocheville » 2023 (Cabernet Franc)

6.00€

20.00€

28.00€

Rhône (mix van Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, enz.) Rhône (Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, cinsault...)

Côtes du Rhône “Dne de Brusset” 2024 Côtes du Rhône « Dne de Brusset » 2024

6.00€

20.00€

28.00€

Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023 Côtes du Ventoux « Vox via caritatis » 2023

6.50€

21.00€

30.00€

Rasteau "De Rode Hoed" - Masson Régnault 2022 Rasteau « La toque rouge » - Masson Régnault 2022

37.00€

Gigondas “Grand Montmirail” - Dne Brusset 2023 Gigondas « Grand Montmirail » - Dne Brusset 2023

38.00€

Crozes-Hermitage “Edelbanken” - Cave de Tain 2023 Crozes-Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2023

39.00€

Beaujolais (Klein) Beaujolais (Gamay)

Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023 Côtes de Brouilly - G. Dumonnet 2023

6.00€

20.00€

28.00€

Chiroubles “The Scandalous” - Dne Métrat 2023 AB Chiroubles « La scandaleuse » - Dne Métrat 2023 AB

6.50€

21.00€

30.00€

Ochtend - J. Foillard 2023 AB Morgon - J. Foillard 2023 AB

38.00€

Bourgogne (Pinot Noir) Bourgogne (Pinot noir)

Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023 Côtes St Jacques - A. & J. Vignot 2023

7.50€

25.00€

35.00€

Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...) Bordeaux (Assemblage merlot, cabernet franc & sauvignon...)

Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019 Château de Barrail de Guillon, Bordeaux sup. 2019

5.50€

18.00€

25.00€

Grand Cru St. Emilion “The Different” - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

40.00€

Languedoc Languedoc

VdF "Gentleman Paysan", Ch. Boisset, 2022 (Cabernet Sauvignon) VdF « Gentleman paysan », Ch. Boisset, 2022 (Cabernet sauvignon)

5.50€

18.00€

25.00€

Foto St Loup “Ailes & moi”, Ch. Boisset, familie Nadal, 2019 (Syrah, Grenache) Pic St Loup « Ailes & moi », Ch. Boisset, famille Nadal, 2019 (Syrah, grenache)

30.00€

IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Klein) AB IGP des Allobroges, Famille Dupasquier 2021 (Gamay) AB

Savoy Savoie

6.00€

19.00€

28.00€

Savoy Savoie

Schaeffer - 2022 Schaeffer - 2022

Elzas (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

8.00€

27.00€

37.00€

Elzas (Pinot Noir) Alsace (Pinot noir)

B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB B. & G. Bley 2019 (Malbec) AB

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

6.00€

19.00€

28.00€

Cahors « Clos Siguier » Cahors « Clos Siguier »

M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN M. Issaly 2019 (Duras & merlot) VN

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

30.00€

Gaillac « Clos Rayssac » Gaillac « Clos Rayssac »

De ‘grote’ voor lage prijzen Les « grands » à petits prix/b>

Coteaux des Baux “Hidden Corner” Mas de la Dame 2020 AB Coteaux des Baux « Coin caché » Mas de la Dame 2020 AB

Provence & Rhône Provence & Rhône

44.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Sint-Jozef "Nobles rives", Cave de Tain 2022 St Joseph « Nobles rives », Cave de Tain 2022

Provence & Rhône Provence & Rhône

45.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Gebraden ribbetje "The Ribs" - Dne Barge 2021 Côte rôtie « Les côtes » - Dne Barge 2021

Provence & Rhône Provence & Rhône

70.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Hermitage "Nobles rives" - Cave de Tain 2018 Hermitage « Nobles rives » - Cave de Tain 2018

Provence & Rhône Provence & Rhône

80.00€

Provence & Rhône Provence & Rhône

Ladoix “Les Chaillots” - C.&C. Maarschalk 2022 Ladoix « Les Chaillots » - C.&C. Maréchal 2022

Bourgondië Bourgogne

46.00€

Bourgondië Bourgogne

Savigny “Lés Beaune” oude wijnstokken - C.&C. Maarschalk 2020 Savigny « Lés Beaune » vieilles vignes - C.&C. Maréchal 2020

Bourgondië Bourgogne

49.00€

Bourgondië Bourgogne

Pommard “La Chanière” - C.&C. Maarschalk 2020 Pommard « La Chanière » - C.&C. Maréchal 2020

Bourgondië Bourgogne

65.00€

Bourgondië Bourgogne

Volnay - C.&C. Maarschalk 2021 Volnay - C.&C. Maréchal 2021

Bourgondië Bourgogne

70.00€

Bourgondië Bourgogne

Gevrey-Chambertin “Mijn favorieten” - A. Burguzet 2021 AB Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » - A. Burguzet 2021 AB

Bourgondië Bourgogne

90.00€

Bourgondië Bourgogne

Grand Cru St. Emilion “The Different” - Ch. Ferrand 2018 St Emilion gd cru « Le Différent » - Ch. Ferrand 2018

Bordeaux Bordeaux

40.00€

Bordeaux Bordeaux

Pauillac - Ch. Sieujan 2017 Pauillac - Ch. Sieujan 2017

Bordeaux Bordeaux

50.00€

Bordeaux Bordeaux

Margaux - Ch. Ségla 2015 Margaux - Ch. Ségla 2015

Bordeaux Bordeaux

80.00€

Bordeaux Bordeaux

St Julien - Clos du Marquis - 2012 St Julien - Clos du Marquis - 2012

Bordeaux Bordeaux

180.00€

Bordeaux Bordeaux